JOEL MAUGER

• Rangement du matériel de cuisine et de la vaisselle propre.
• Collaboration étroite avec le personnel de cuisine pour assurer une bonne communication et un fonctionnement harmonieux.
• Assistance à l'équipe en charge de la préparation des aliments lorsqu'il y a besoin d'aide supplémentaire ou en cas d'urgence.
• Gestion des stocks de vaisselle et approvisionnement du poste de travail en produits d'entretien.
• Maintien d'un environnement hygiénique conformément aux normes sanitaires requises par la législation.
• Rangement des livraisons dans les espaces frais.
• Sortie des poubelles dans les conteneurs de tri.
• Entretien quotidien du matériel de cuisine, tel que les planches à découper, les couteaux et autres ustensiles.
• Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin du service.
• Plonge de la vaisselle, des machines et de la batterie de cuisine, vérification de leur propreté avant leur rangement.
• Aide aux chefs cuisiniers dans la préparation des ingrédients selon les besoins spécifiques.
• Disposition de la vaisselle et des ustensiles dans les bacs pour le lavage en machine.
• Plonge à la main et en machine au sein d'un restaurant traditionnel, en moyenne 100 à 150 couverts par service.
• Nettoyage à la main des pièces et de la vaisselle fragiles, manipulation minutieuse sans casse.
• Respect des procédures de nettoyage pour garantir un environnement propre et hygiénique.
• Tri de la vaisselle avant et à la fin du lavage.
• Nettoyage des sols et surfaces de travail après chaque service, assurant une propreté constante du restaurant.

• Plonge à la main et en machine au sein d'un restaurant traditionnel semi-Gastro, 80 couverts par jour.
• Assistance à l'équipe en charge de la préparation des aliments lorsqu'il y a besoin d'aide supplémentaire ou en cas d'urgence.
• Organisation et optimisation du poste de travail en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.
• Débarrassage des poubelles et des ordures dans les conteneurs adaptés.
• Aide aux chefs cuisiniers dans la préparation des ingrédients selon les besoins spécifiques.
• Respect des procédures de nettoyage pour garantir un environnement propre et hygiénique.
• Plonge de la vaisselle, des machines et de la batterie de cuisine, vérification de leur propreté avant leur rangement.
• Nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages, sols, plans de travail).
• Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin du service.
• Rangement du matériel de cuisine et de la vaisselle propre.
• Tri de la vaisselle avant et à la fin du lavage.
• Rangement de la vaisselle et des ustensiles de cuisine sur les étagères après le lavage, contrôle de propreté.
• Nettoyage à la main des pièces et de la vaisselle fragiles, manipulation minutieuse sans casse.
• Disposition de la vaisselle et des ustensiles dans les bacs pour le lavage en machine.

Le poste se situe chez un loueur de vaisselle. (professionnels et particuliers).

Lavage sur machine tunnel de la vaisselle préalablement dégrossie.

Rangement dans caisses et remise en place dans étagères.