Ivana N'doye
Agent de restauration collective
MEULAN EN YVELINES
Profil professionnel
Professionnelle sérieuxse, dynamique et organisée, je possède une expérience en restauration collective. Habituée au travail en équipe, je maîtrise les règles d’hygiène (HACCP), la préparation des repas, le service et l’entretien des locaux. Motivée et rigoureuse, je souhaite mettre mes compétences au service d’un établissement tout en garantissant qualité, efficacité et satisfaction des convives.
Vue d'ensemble
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year of professional experience
Expérience
Équipière de restauration
Elior- PPG COATING
Le Havre
2024.06 - 2025.08
- Application rigoureuse des procédures de sécurité alimentaire pour garantir la qualité des aliments.
- Mise en place et suivi rigoureux du plan HACCP pour assurer une bonne hygiène dans le restaurant.
- Gestion de la réception des produits alimentaires pour garantir leur qualité.
- Gestion du rangement correct des denrées alimentaires pour éviter toute contamination croisée.
- Exécution de la plonge manuelle et avec lave-vaisselle pour maintenir la propreté des ustensiles.
- Nettoyage régulier des tables, sols et équipements pour assurer un environnement propre.
- Nettoyage des tables, débarrassage des plateaux et remise en état de la salle pour offrir un environnement accueillant.
- Participation aux activités de production culinaire, préparation assemblage et dressage
Employé de restaurant
ADECCO - Hôpital privé
Le Havre
2024.08 - 2024.10
- Participation à la production des préparations culinaires, ainsi qu'à la distribution, au service des repas et à la plonge.
- Préparation des plateaux repas à la chaîne
- Plonge de la vaisselle, des machines et de la batterie de cuisine, vérification de leur propreté avant leur rangement.
- Nettoyage des sols et surfaces de travail après chaque service, assurant une propreté constante du restaurant.
- Maintien de l'ordre et de la propreté dans l'espace de travail.
Agent d'entretien bionettoyage
Adecco- Compass port autonome
Le Havre
2024.06 - 2024.08
- Entretien des locaux de cuisine et annexes, incluant le nettoyage des carrelages, sols et plans de travail pour garantir un environnement sain.
- Veille régulière sur les normes HACCP pour maintenir un niveau élevé de qualité et d'hygiène en cuisine.
- Réalisation de la plonge, comprenant le lavage et le séchage de la vaisselle, des ustensiles et des équipements de cuisine.
- Gestion du débarrassage des plateaux repas pour optimiser le nettoyage et maintenir l'organisation en cuisine. pour la plonge et vidage des restes alimentaires dans la poubelle.
- Mise à la poubelle des déchets alimentaires restés dans les assiettes, évacuation des sacs poubelle dans les conteneurs.
- Participation aux tâches de cuisine incluant épluchage des légumes et fruits et dressage des plats.
Employé de restauration
ADECCO- DL PIZZA
Le Havre
2024.06 - 2024.06
- Préparation des légumes, viandes et poissons en respectant les normes établies pour garantir la qualité des pizzas.
- Gestion de la plonge, incluant le lavage et le rangement des ustensiles et des plats, pour maintenir un environnement de travail propre et opérationnel.
- Organisation et propreté de l'espace de travail pour assurer un environnement efficace et agréable.
- Nettoyage et désinfection des outils de découpe et de préparation, du plan de travail et des locaux.
Formation
C.Q.P.MQ- E.A.P.I -
AFPI - RENAULT
Le Havre /2019 -
Titre professionnel agent magasinier -
AFTRAL
Montivilliers 2022.10 - 2023.02
Baccalauréat professionnel - Produit de jardin
Lycée Fazanis
Tonneins (47) /2015 - /2017
Compétences
- Cuisine et préparation
- Utilisation des ustensiles de cuisine
- Connaissance des normes d'hygiène
- Contrôle de conformité
- Entretien des équipements de cuisine
- Maîtrise des outils électriques
- Autonomie
- Capacité à travailler en équipe
Informations complémentaires
- Musique
- Jardinage
Langues
Français
Courant
Chronologie
Employé de restaurant
ADECCO - Hôpital privé
2024.08 - 2024.10
Équipière de restauration
Elior- PPG COATING
2024.06 - 2025.08
Agent d'entretien bionettoyage
Adecco- Compass port autonome
2024.06 - 2024.08
Employé de restauration
ADECCO- DL PIZZA
2024.06 - 2024.06
Titre professionnel agent magasinier -
AFTRAL
2022.10 - 2023.02
C.Q.P.MQ- E.A.P.I -
AFPI - RENAULT
/2019 -
Baccalauréat professionnel - Produit de jardin
Lycée Fazanis
/2015 - /2017