Ibrahima Diakite
Plongeur en restauration
PESSAC
Profil professionnel
Plongeur en restauration avec 12 ans d'expérience, je maîtrise le nettoyage de la vaisselle, l’entretien de la cuisine et le respect des protocoles sanitaires. Je suis rigoureux, rapide et attentif à la propreté, avec un vrai sens du travail en équipe. Je m’adapte aux rythmes soutenus et je contribue à un service fluide et organisé.
Vue d'ensemble
2
2
Languages
1
1
year of post-secondary education
9
9
years of professional experience
Expérience
Plongeur en restauration
SAS Marubap(Bibibap bordeaux centre)
Bordeaux
2024.02 - Actuel
- Nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service.
- Rangement du matériel de cuisine et de la vaisselle propre.
- Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin du service.
- Plonge de la vaisselle, des machines et de la batterie de cuisine, vérification de leur propreté avant leur rangement.
Plongeur Commis Frites/salades
Bistro régent Republique
Bordeaux
2023.02 - 2024.10
- Rangement du matériel de cuisine et de la vaisselle propre.
- Rangement de la vaisselle et des ustensiles de cuisine sur les étagères après le lavage, contrôle de propreté.
- Nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service.
Responsable bionettoyage
Centre hospitalier mère et enfant
Nouakchott
2019.02 - 2023.01
- Exécution rapide et efficace des tâches assignées.
- Réalisation des tâches confiées en suivant les procédures et les instructions données.
- Maintien de l'ordre et de la propreté dans l'espace de travail.
- Organisation du travail en priorisant les tâches dans le but de répondre aux attentes et de respecter les délais.
- Collaboration en équipe en communiquant, en partageant les idées et en mutualisant les efforts.
Responsable de nettoyage
Hôpital national de Mauritanie, Nouakchott (Mauritanie)
Nouakchott
2016.03 - 2019.09
- Gestion de l'approvisionnement des produits de nettoyage et du matériel.
- Suivi rigoureux des plannings d'entretien pour garantir la propreté des locaux en toutes circonstances.
- Nettoyage et désinfection des locaux à l'aide de produits appropriés et respectueux de l'environnement.
- Entretien et maintenance des machines et équipements de nettoyage.
- Préparation du chariot de nettoyage avec produits d'entretien et matériel.
- Suivi des contrats avec les prestataires externes pour le nettoyage spécialisé (vitres, moquettes).
Formation
Baccalauréat - Série L2
Lycée Garcon 1A
NOUAKCHOTT 2010.10 - 2011.07
Licence 3 - Géographie
UNIVERSITÉ NOUAKCHOTT
Nouakchott 2013.10 - 2014.06
Compétences
- Tri et rangement de la vaisselle
- Logiciel de gestion de stock
- Respect des protocoles sanitaires
- Tri et gestion des déchets
- Adaptabilité aux changements rapides
- Nettoyage profond post-service
- Soutien aux cuisiniers si nécessaire
- Sensibilisation à la sécurité alimentaire
Informations complémentaires
- Cuisine du monde
- Cuisine
- Photographie
Langues
Anglais
Intermédiaire
Français
Courant
Chronologie
Plongeur en restauration
SAS Marubap(Bibibap bordeaux centre)
2024.02 - Actuel
Plongeur Commis Frites/salades
Bistro régent Republique
2023.02 - 2024.10
Responsable bionettoyage
Centre hospitalier mère et enfant
2019.02 - 2023.01
Responsable de nettoyage
Hôpital national de Mauritanie, Nouakchott (Mauritanie)
2016.03 - 2019.09
Licence 3 - Géographie
UNIVERSITÉ NOUAKCHOTT
2013.10 - 2014.06
Baccalauréat - Série L2
Lycée Garcon 1A
2010.10 - 2011.07