Hoffmann Tony

.

• Scan des codes-barres avec la douchette, tri et rangement des marchandises selon leur zone d'affectation
• Rangement et nettoyage réguliers des zones de production.
• Réception, contrôle et rangement des marchandises en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.

• Accueil de la clientèle, renseignement sur la composition des plats, prise de commande et service.
• Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.
• Veille à la qualité de service auprès des clients.

Plusieurs tp déplace on été effectué à l école régulièrement

• Accueil de la clientèle, renseignement sur la composition des plats, prise de commande et service.
• Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.
• Veille à la qualité de service auprès des clients.
• Plusieurs tp ont aussi été effectués à l école

• Gestion et coordination des services de réception, hébergement et restauration de l'hôtel.
• Gestion des opérations quotidiennes de l'hôtel, en assurant un service client irréprochable.
• Collaboration avec le chef cuisinier pour élaborer des menus savoureux et variés répondant aux attentes des clients.

• Organisation et coordination des événements, de la planification à la réalisation.
• Adaptation rapide face aux imprévus pouvant survenir lors de la préparation ou du déroulement d'un évènement.
• Mise en place d'un planning précis pour chaque événement, anticipant les imprévus potentiels et trouvant rapidement des solutions adaptées.
• Stage effectué en 2022-2023- et 2024

• Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
• Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.
• Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.