Hélène MERCIER
Office Manager
Lyon 02
Profil professionnel
Bilingue français/anglais (courant oral et écrit), très dynamique et extrêmement organisée, avec une solide expérience internationale en management de la qualité et des opérations.
Expériences variées dans l'hôtellerie et les fonctions administratives, tant dans le privé que dans l'éducation.
Autonome et proactive, je souhaite relever de nouveaux défis et contribuer activement à l'amélioration continue et au succès de l'organisation.
Vue d'ensemble
16
16
years of professional experience
7
7
years of post-secondary education
Expérience
Support Administratif
Mission indépendante
Bangkok, Thaïlande
11.2023 - 12.2025
- Période de transition liée à des restrictions de visa (Thaïlande/Indonésie)
- À la recherche de la bonne opportunité, offrant conseil et support opérationnel et administratif en management de la qualité hôtelière (IHG, Marriott)
- Analyse des standards, conformité qualité et optimisation des pratiques
- Mise à disposition de compétences en gestion des processus et accompagnement des équipes internationales
Quality & Compliance Sr. Executive
Krohne Group
Jakarta
10.2022 - 10.2023
- Mise en œuvre et suivi des normes ISO 9001:2015, ISO 45001:2018 et des processus qualité
- Contrôle qualité, assurance conformité et gestion documentaire
- Rédaction de synthèses, procédures et supports de formation
- Collaboration avec des équipes internationales
- Gestion d'informations confidentielles et communication professionnelle en anglais (oral & écrit)
Consultante Qualité & Audit
InterContinental Hotels & Resorts
Jakarta
03.2022 - 04.2022
- Analyse complète des standards existants et remise à niveau des procédures opérationnelles et qualité suite à la pandémie de COVID-19, pour garantir performance et conformité.
- Réalisation d'audits qualité et conformité aux standards de marque
- Analyse des processus opérationnels et identification des axes d'amélioration
- Suivi des plans d'actions et accompagnement des équipes locales
- Analyse de données, reporting et présentations
Front Office Manager
Ultimate Provence - Hôtel, Vignoble & Restaurant
Var
06.2021 - 11.2021
- Management des équipes Front Office et coordination des opérations quotidiennes
- Garantie de l'expérience client et de la satisfaction clientèle
- Supervision des standards qualité et de l'excellence opérationnelle
- Prise de décision, gestion des situations sensibles et informations confidentielles
- Interface entre la direction, les équipes et la clientèle internationale
Quality Continuous & Improvement Manager
InterContinental Long Beach Resort
Phu Quoc, Vietnam
08.2018 - 08.2020
- Sous la direction du Directeur Général, responsable des actions et de la philosophie de l'hôtel en matière de qualité et d'amélioration continue.
- Récupérer, analyser et diffuser des informations à partir d'outils commerciaux tels que le système de suivi de la satisfaction des clients d'IHG (Medallia).
- Identifier les causes profondes des problèmes en collaboration avec les équipes concernées, travailler sur des solutions puis développer des processus nouveaux ou révisés pour assurer l'élimination des problèmes.
- En charge des audits internes, y compris du suivi des plans d'action.
- Assurer que chaque département respecte les normes et exigences de la marque.
- Guider et conseiller les équipes afin que l'amélioration continue fasse partie intégrante de la culture de l'hôtel.
- En charge et guider l'hygiène executive à suivre les normes HACCP ainsi que les exigences locales.
Coordinatrice Projet
International French School of Singapore (IFS)
Singapore, Singapore
01.2015 - 08.2017
- Soutenir les enseignants dans l'organisation et les tâches administratives assignées pour mener à bien leurs projets pédagogiques (voyages scolaires et événements).
- En charge de toute la partie logistique et organisationnelle de 30 voyages scolaires par an.
- Planification des réunions, préparation des calendriers et documentation des rapports de dépenses.
- En charge de la livraison des matériaux pour aider à la production des projets (plannings, dossiers inscription, dossiers voyage, …/).
- Créer et maintenir les échéanciers des divers projets.
- Traitement et collecte de 700 inscriptions de voyages par an.
- En charge de la saisie des données (visas, compagnies aériennes et assurances).
- Coordonner les activités des départements concernés pour assurer un flux fluide.
- Communiquer avec les départements et employés pour suivre les progrès.
- Compilation de l'état des projets pour tous les départements concernés.
- Organisation d'environ 90 voyages d'affaires par an.
Coordinatrice Activité Extra Scolaire
International French School of Singapore (IFS)
Singapore
04.2010 - 12.2014
- Coordonner et organiser le planning annuel des activités extra-scolaires.
- En charge du traitement d'environ 1500 inscriptions.
- Améliorer le processus d'inscription.
- Responsable de la comptabilité.
- Formation des nouveaux employés.
- Aider les animateurs et ou professeur à organiser leurs événements.
- Relations parents / clients.
Formation
Bachelor's degree - International Hotel Management
Vatel International Business School
Nimes 01.2001 - 01.2005
Licence IUP en Transport, Hôtellerie et Tourisme - Hotellerie Internationale
Université De Perpignan
Nîmes 09.2001 - 12.2004
Compétences
- Solide en organisation, service à la clientèle et souci du détail
- Word, Excel, PowerPoint, Outlook & Google Drive
- Capacité à travailler de manière autonome avec un minimum de supervision managériale
- Créativité et innovation
Informations complémentaires
- Voyages
- Cuisine
- Arts créatifs
- Décoration intérieure
Langues
Français
Bilingue
Anglais
Courant
Italien
Débutant
Allemand
Débutant
Chronologie
Support Administratif
Mission indépendante
11.2023 - 12.2025
Quality & Compliance Sr. Executive
Krohne Group
10.2022 - 10.2023
Consultante Qualité & Audit
InterContinental Hotels & Resorts
03.2022 - 04.2022
Front Office Manager
Ultimate Provence - Hôtel, Vignoble & Restaurant
06.2021 - 11.2021
Quality Continuous & Improvement Manager
InterContinental Long Beach Resort
08.2018 - 08.2020
Coordinatrice Projet
International French School of Singapore (IFS)
01.2015 - 08.2017
Coordinatrice Activité Extra Scolaire
International French School of Singapore (IFS)
04.2010 - 12.2014
Licence IUP en Transport, Hôtellerie et Tourisme - Hotellerie Internationale
Université De Perpignan
09.2001 - 12.2004
Bachelor's degree - International Hotel Management
Vatel International Business School
01.2001 - 01.2005