HETSON TAVARES DA CRUZ
Villerupt
Profil professionnel
Dynamique, souriante et serviable, je crois correspondre au profil que vous recherchez.
Vue d'ensemble
14
14
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
Expérience
Aide de cuisine et livreur
lunchtime sarl
contern, luxembourg
09.2024 - 04.2025
- Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
- Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin du service.
- Préparation des plats (entrées, plats principaux, desserts) selon les fiches recettes.
- Contrôle rigoureux de la qualité des aliments et respect des normes d'hygiène pour assurer la sécurité alimentaire.
- Mise au frais des préparations alimentaires et des autres produits dans le réfrigérateur ou dans la chambre froide.
- Préparation des ingrédients nécessaires pour les plats du jour selon les directives du chef.
- Assistance aux cuisiniers dans la préparation des repas en suivant les recettes et techniques établies.
Sushiman
Supermaciasushi
Paris
10.2020 - 07.2024
- Préparation des poissons et fruits de mer, selon les normes d'hygiène et de qualité.
- Suivi des stocks, signalement des besoins en réapprovisionnement, réalisation d'inventaires.
- Découpage précis des ingrédients pour réaliser des sushis et autres plats japonais.
- Application des techniques traditionnelles japonaises dans la confection des sushis.
- Formation au métier de Sushiman aux nouveaux employés rejoignant l'équipe.
- Réception des marchandises, contrôle de la quantité et de la qualité des produits, stockage en chambre froide et en réserve.
Chef de sushi
NOORI SUSHI
Benfica( COLOMBO)
12.2014 - 07.2020
- Préparation des poissons et fruits de mer, selon les normes d'hygiène et de qualité.
- Suivi des stocks, signalement des besoins en réapprovisionnement, réalisation d'inventaires.
- Découpage précis des ingrédients pour réaliser des sushis et autres plats japonais.
- Contrôle qualité des ingrédients utilisés et ajustement des recettes si nécessaire.
- Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
- Organisation, rangement et nettoyage du plan de travail et des ustensiles.
- Participation au nettoyage de la cuisine et à l'entretien courant des équipements.
Préparateur de commandes
mcdonald´s portugal
Oriente
04.2014 - 08.2014
- Gérer les opérations d´encaissement avec précision.
- Prendre les commandes et conseiller les clientes sur le menu.
- Exécution rapide et efficace des tâches assignées.
- Service rapide et efficace des clients au comptoir, gestion des flux aux heures de pointe.
- Service en salle, débarrassage des plateaux et nettoyage des tables après le départ des clients.
- Préparation des commandes pour la livraison, préparation des produits et mise en sachet, vérification avant la remise au livreur.
- Nettoyage et désinfection régulière du matériel de cuisine, garantissant un environnement de travail sain.
Maître-nageur
Mairie de Porto
Porto ( PORTUGAL)
07.2011 - 01.2014
- Gestion des équipements et matériels liés à la pratique de la natation.
- Collaboration étroite avec les équipes médicales pour assurer le suivi des nageurs.
- Veille permanente sur les nouvelles techniques de sauvetage et premiers secours en milieu aquatique.
- Surveillance des baigneurs et intervention en cas de danger ou d'accident.
- Communication gestuelle avec les collègues et autres professionnels pour coordonner les interventions.
Formation
Baccalauréat - Professionnel De Technique De Sécurité Et De Sauvetage En Milieu Aquatique
ÉCOLE PROFESSIONNELLE D'ÉCONOMIE SOCIALE
PORTO 09.2008 - 06.2011
Compétences
- Prise d'initiative
- Adaptabilité aux changements
- Autonomie dans la gestion quotidienne
- Motivation constante
Langues
Français
Intermédiaire
Anglais
Notions
Portugais
Bilingue
Chronologie
Aide de cuisine et livreur
lunchtime sarl
09.2024 - 04.2025
Sushiman
Supermaciasushi
10.2020 - 07.2024
Chef de sushi
NOORI SUSHI
12.2014 - 07.2020
Préparateur de commandes
mcdonald´s portugal
04.2014 - 08.2014
Maître-nageur
Mairie de Porto
07.2011 - 01.2014
Baccalauréat - Professionnel De Technique De Sécurité Et De Sauvetage En Milieu Aquatique
ÉCOLE PROFESSIONNELLE D'ÉCONOMIE SOCIALE
09.2008 - 06.2011