Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience professionnelle
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Frise chronologique
Generic
Grégory TOUCHET

Grégory TOUCHET

Directeur commercial
Saint Mars du Désert

Profil professionnel

Leader naturel doté d’excellentes aptitudes à la négociation et de solides compétences managériales, l’humain est au cœur de mes priorités. Véritable compétiteur, la réussite également.

Grâce à mon expérience de direction en région, je maîtrise le pilotage de l’activité commerciale et la conduite des négociations régionales. J’ai pu démontrer mon sens stratégique et ma culture du résultat à travers le développement du chiffre d’affaires et l’augmentation de la visibilité du réseau sur ma zone.

Vue d'ensemble

21
21
years of professional experience
4
4
years of post-secondary education

Expérience professionnelle

Directeur régional

Groupe Paredes Orapi - 28 collaborateurs - 16 M€ CA
Rennes
11.2022 - Actuel
  • Supervision des activités commerciales, logistiques et administratives au sein de la région attribuée.
  • Suivi régulier des indicateurs clés de performance pour mesurer l’efficacité des actions mises en place.
  • Mise en place de la stratégie commerciale de la société et d’actions locales pour fidéliser la clientèle.
  • Gestion d’un budget annuel, optimisation des coûts et contrôle des dépenses.
  • Animation et motivation des équipes pour atteindre un haut niveau de performance collective.
  • Animation des réunions régionales, partage des bonnes pratiques.

Manager commercial

PAREDES - 7 collaborateurs - 8 M€ CA
Rennes
01.2016 - 11.2022
  • Management d’équipe multisites de 7 collaborateurs spécialisés en industries (Agroalimentaire, Pharmaceutique, Aéronautique, à haute exigence d’hygiène et de sécurité) sur la DR Ouest (26 départements) incluant le recrutement, la formation et l’encadrement.
  • Élaboration de plans d'action pour améliorer les performances commerciales et atteindre les objectifs fixés.
  • Analyse régulière des indicateurs clés de performance pour identifier les axes d'amélioration et optimiser l'efficacité commerciale.
  • Organisation régulière de réunions d'équipe pour partager les meilleures pratiques et favoriser la cohésion entre les collaborateurs.

Commercial

PAREDES -Bretagne
Rennes
09.2013 - 01.2016
  • Prospection terrain afin de développer le portefeuille clients, ciblage des prospects en suivant la politique commerciale de l’entreprise.
  • Conduite des entretiens de découverte afin d’analyser les besoins des clients, présentation des produits et élaboration d’une offre commerciale personnalisée.
  • Participation aux réunions d’équipe pour échanger sur l’activité commerciale de la force de vente, partage de retours et proposition d’idées.
  • Préparation des visites clients pour maximiser la réussite des entretiens, développement d’un argumentaire commercial ciblé et efficace.

Directeur d’exploitation

Bowling de l’Erdre
Carquefou
07.2010 - 01.2013


  • Mise en place de la politique commerciale, gestion des caisses, des fournisseurs.
  • Développement auprès des entreprises (séminaires, réunion commerciale, etc.)
  • Suivi rigoureux des budgets et des dépenses liées à l'exploitation pour garantir la rentabilité.
  • Gestion efficace des ressources humaines, notamment le recrutement, la formation et l'évaluation du personnel.

Technico-commercial

QUARON
Rennes
02.2008 - 06.2010
  • Développement du portefeuille clients
  • Identification des prospects, acquisition de nouveaux comptes
  • Fidélisation et développement d’un fichier client et prospection sur 3 départements. Cibles principales : industries agroalimentaire, sociétés de nettoyage et distributeurs.
  • Vente de solution de détergence et désinfection, formation et matériel.

Gérant de restaurant

Au Bout du Monde
Nort-sur-Erdre
09.2005 - 09.2007
  • Rencontres avec les fournisseurs afin de négocier les contrats, afin d’obtenir les offres les plus intéressantes possible.
  • Réalisation de tâches administratives liées à la gestion du personnel
  • Contrôle de la mise en pratique des règles d’hygiène par, vérification du bon fonctionnement des équipements afin de garantir la sécurité des lieux et du personnel.
  • Conception des menus du restaurant avec l’aide du chef, en déterminant avec précision les quantités pour assurer la rentabilité de l’établissement, en veillant à la valorisation des produits sélectionnés.
  • Élaboration des emplois du temps des employés de cuisine et de salle.
  • Protection de l’activité, des membres de l’équipe et des clients en surveillant la consommation d’alcool et en maintenant le fonctionnement en conformité avec les exigences des services légaux.
  • Maintien de la propreté et du système sanitaire de la cuisine grâce à des procédures adéquates et à la planification du nettoyage des surfaces et des équipements.

Commercial

MAURY
Nantes
07.2001 - 09.2005
  • Commercial en hygiène, secteur agroalimentaire sur la Loire Atlantique.
  • Fidélisation et développement d’un portefeuille client.
  • Vente de consommables pour l’hygiène en industrie agroalimentaire et formations en hygiène dans le cadre de la réglementation.
  • Prospection terrain afin de développer le portefeuille clients, ciblage des prospects en suivant la politique commerciale de l’entreprise.
  • Préparation des visites clients pour maximiser la réussite des entretiens, développement d’un argumentaire commercial ciblé et efficace.

Formation

Master 2 - Management et administration des entreprises

IAE NANTES
Nantes
09.2022 - 06.2024

BTS - ACTION COMMERCIALE

CEFIC ESSCOM
09.1999 - 08.2001

Compétences

  • Leadership

  • Cohésion d’équipe

  • Prise de décision rapide

  • Gestion du stress

  • Sens de l’initiative

  • Aptitude à la communication

  • Fédérateur

  • Adaptabilité au changement

  • Suivi des indicateurs clés

  • Planification budgétaire

  • Conduite du changement organisationnel

Informations complémentaires

Sports : Ultra Trail, CrossFit

Conférences

Voyages

Randonnée

Montagne

Frise chronologique

Directeur régional

Groupe Paredes Orapi - 28 collaborateurs - 16 M€ CA
11.2022 - Actuel

Master 2 - Management et administration des entreprises

IAE NANTES
09.2022 - 06.2024

Manager commercial

PAREDES - 7 collaborateurs - 8 M€ CA
01.2016 - 11.2022

Commercial

PAREDES -Bretagne
09.2013 - 01.2016

Directeur d’exploitation

Bowling de l’Erdre
07.2010 - 01.2013

Technico-commercial

QUARON
02.2008 - 06.2010

Gérant de restaurant

Au Bout du Monde
09.2005 - 09.2007

Commercial

MAURY
07.2001 - 09.2005

BTS - ACTION COMMERCIALE

CEFIC ESSCOM
09.1999 - 08.2001
Grégory TOUCHETDirecteur commercial