GLADYS PAUL
PREPARATEUR DE COMMANDE
AUBERVILLIERS
Profil professionnel
Autonome et enthousiaste, mes premières expériences m'ont permis de renforcer mes acquis et d'appréhender les différents outils et techniques en Hôtellerie Restauration. En quête de nouveaux challenges, je souhaite rejoindre une organisation à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme et mon goût du challenge.
Vue d'ensemble
5
5
years of professional experience
2019
2019
years of post-secondary education
1
1
Certification
Expérience
STAGIAIRE EN CUISINE
MARIUS ET JANETTE
2018.12 - 2019.01
- Éplucher des légumes
- Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes.
STAGIAIRE EN CUISINE
L'AUBERGE DES SAINTS PÈRES
2018.10 - 2018.11
- Organisation du poste de travail (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons…)
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes
STAGIAIRE EN CUISINE
GRAND CAFÉ CAPUCINE
2018.09 - 2018.10
- Organisation du poste de travail
- Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes)
AGENT POLYVALENTE
CAISSE DES ECOLES
2016.09 - 2018.10
- Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène
- Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène
- Appliquer les procédures d'entretien du plan de nettoyage et de désinfection
- Réceptionner, ranger et distribuer les produits du service
- Réaliser des inventaires
- Maintenir des locaux et matériels en état selon les règles d'hygiène et de sécurité
- Réceptionner et contrôler les stocks des produits alimentaires et les matériels
- Respecter impérativement les délais de fabrication et de livraison
- Travailler en partenariat avec les référents et suivre leurs orientations
- Participer à la plonge
SERVEUSE EN HOTELLERIE RESTAURATION
TIM HÔTEL - PARIS 17È
2013.11 - 2015.01
- Dresser les tables
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Accueillir le client, l'installer et lui présenter la carte
- Nettoyer une salle de réception
- Débarrasser une table
- Réaliser un service en salle
SERVEUSE EN HOTELLERIE RESTAURATION
L' ENTREPOT - MERCURE HÔTEL - PARIS 19È
2014.02 - 2014.03
- Effectuer la mise en place et le dressage des tables pour le service des petits déjeuners et des déjeuners.
SERVEUSE EN HOTELLERIE RESTAURATION
BISTROT DU BOUCHER
2013.12 - 2014.01
- Effectuer la mise en place de la salle de restaurant
- Accueillir et installer les clients
- Présenter la carte des menus
- Prendre les commandes, effectuer le service des plats et les vins
SERVEUSE EN HOTELLERIE RESTAURATION
HOTEL CAMPANILE
2013.12 - 2014.01
- Effectuer la mise en place de la salle, accueil des clients
- Débarrasser les tables et nettoyage la salle du restaurant.
Formation
CAP, BEP OU ÉQUIVALENT - RESTAUATION
CUISINER H F
CAP - HÔTELLERIE
RESTAUATION
Compétences
- Capacité d'adaptation
- Travail en équipe
- Rigueur
- Réactivité
- Curiosité
- Entretenir un outil ou un matériel
- Fiches techniques et Commande
- Réceptionner et contrôler des produits
- Procédures de nettoyage et de désinfection
- Réceptionner un produit
Certificats
PERMIS B - Véhicule léger
Informations complémentaires
- Passion pour le cinéma
- Gastronomie
Personnalisé
- Couture
- CINEMA
- Musique
Langues
Français
Chronologie
STAGIAIRE EN CUISINE
MARIUS ET JANETTE
2018.12 - 2019.01
STAGIAIRE EN CUISINE
L'AUBERGE DES SAINTS PÈRES
2018.10 - 2018.11
STAGIAIRE EN CUISINE
GRAND CAFÉ CAPUCINE
2018.09 - 2018.10
AGENT POLYVALENTE
CAISSE DES ECOLES
2016.09 - 2018.10
SERVEUSE EN HOTELLERIE RESTAURATION
L' ENTREPOT - MERCURE HÔTEL - PARIS 19È
2014.02 - 2014.03
SERVEUSE EN HOTELLERIE RESTAURATION
BISTROT DU BOUCHER
2013.12 - 2014.01
SERVEUSE EN HOTELLERIE RESTAURATION
HOTEL CAMPANILE
2013.12 - 2014.01
SERVEUSE EN HOTELLERIE RESTAURATION
TIM HÔTEL - PARIS 17È
2013.11 - 2015.01
CAP - HÔTELLERIE
RESTAUATION
CAP, BEP OU ÉQUIVALENT - RESTAUATION
CUISINER H F