Ghofrane BELHADJ
Formatrice en Restauration
Compiègne
Profil professionnel
Formatrice de terrain spécialisée dans la restauration et la vente, avec plus de 10 ans d'expérience. Créative et organisée, j'ai à cœur de transmettre mes connaissances de manière engageante et dynamique, afin de contribuer au développement des compétences des apprenants. Capable de gérer et de motiver des groupes, je favorise un environnement d'apprentissage collaboratif où chacun se sent valorisé et encouragé à progresser. Mon approche pédagogique est axée sur l'application pratique des compétences, garantissant ainsi une formation efficace et bénéfique pour tous.
Vue d'ensemble
16
16
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
Expérience professionnelle
Formatrice En Restauration
LEADER ACADEMY
Région Parisienne
09.2024 - Current
- Animation de formations opérationnelles en restauration pour des enseignes comme QUICK, BURGER KING, POPEYES ....
- Vérification des inscriptions, remplissage des feuilles de présence et actualisation du dossier administratif.
- Expertise HACCP : Enseignement et évaluation des principes et des applications du système HACCP.
- Encadrement et feedback quotidien. Évaluation des progrès des participants tout au long de la formation.
- Formation pratique en milieu professionnel : Supervision des stagiaires en situation réelle de travail en restaurant.
- Gestion des relations avec les franchisés : Coordination et communication avec les franchisés pour l'organisation des ouverture de restaurants.
- Conception de supports de cours, de tests, de jeux et d’autres outils pédagogiques innovants et engageants pour optimiser l’apprentissage.
Formatrice En Restauration
HANDIWORK
Région Parisienne
03.2024 - Current
- Formation de groupes de 5 à 6 personnes en situation de handicap au sein de restaurants McDonald's.
- Accompagnement des apprenants vers le métier d'employé polyvalent en restauration, incluant la formation aux techniques de préparation, de service client et de sécurité alimentaire.
- Élaboration de rapports et de bilans individuels pour suivre la progression de chaque stagiaire, identifier les besoins spécifiques et proposer des améliorations.
- Coordination entre Handiwork et les restaurants partenaires pour assurer une intégration efficace et un suivi adapté des employé formés.
- Contribution à l'inclusion en milieu professionnel en sensibilisant les équipes en place aux particularités et aux compétences des travailleurs en situation de handicap.
- Création de supports pédagogiques pour guider les participants tout au long de la formation.
Gérante de Restaurant
Pock'N'Roll
Compiègne et Grenoble
01.2023 - 12.2024
- Gestion quotidienne des opérations du restaurant, assurant un service efficace et de qualité.
- Gestion des stocks et des commandes d'approvisionnement auprès des fournisseurs.
- Supervision et maintien des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire conformément aux réglementations.
- Gestion et formation de l'équipe. (3 employés)
- Mise en oeuvre des stratégies marketing.
- Organisation d'événements commerciaux.
- Analyse des finances, des budgets et contrôle des coûts.
Gérante de Restaurant
KING ARENA
Creil
10.2017 - 12.2022
- Gestion quotidienne des opérations du restaurant, assurant un service efficace et de qualité.
- Gestion des stocks et des commandes d'approvisionnement auprès des fournisseurs.
- Supervision et maintien des normes de sécurité et d'hygiènalimentaire conformément aux réglementations.
- Gestion et formation de l'équipe. (7 employés)
- Mise en oeuvre des stratégies marketing.
- Organisation d'événements commerciaux
Directrice Merchandising
Marwa - Prêt-à-porter féminin
Maroc, Casablanca
01.2017 - 07.2017
- Élaboration et mise en oeuvre des stratégies de merchandising pour maximiser les ventes.
- Supervision et formation de l'équipe de merchandising répartie sur plusieurs magasins.
- Analyse des données de vente et des tendances du marché pour ajuster les assortiments de produits.
- Collaboration étroite avec les équipes de vente, d'achat et de marketing pour assurer la cohérence des actions.
- Conception des vitrines et présentations visuelles attractives.
- Coordinations des événements commerciaux.
- Créations des visuels et des guidelines.
Directrice Commerciale
Didon - Vaiselle et Argenterie
Maroc, Casablanca
10.2016 - 01.2017
- Supervision et formation de l'équipe commerciale.
- Développement et exécution de stratégie commerciales.
- Gestion des comptes client particulier VIP.
- Maintiens et développement des relations avec les principaux comptes, incluant des Hôtels 5 étoiles.
- Analyse des tendances de marché.
- Mise en oeuvre de campagne publicitaire et promotionnelle.
- Analyse des résultats des ventes et mise en place d'actions adaptées.
Responsable Merchandising
Zara - Prêt-à-porter féminin
Grenoble
08.2010 - 09.2016
- Planification et mise en oeuvre des stratégies de merchandising.
- Analyse des performances des produits et ajustement des stratégies.
- Coordination et mise en place des événements commerciaux.
- Formation et supervision de l'équipe de vente. (12 employés)
- Gestion des stocks et des approvisionnements.
- Coordination des inventaires et des retours stocks.
Assistante Manager
Célio Club - Prêt-à-porter masculin
Grenoble
05.2009 - 07.2010
- Définir et mettre en place l'organisation du magasin.
- Formation de l'équipe aux techniques de ventes.
- Analyse des résultats du CA et mise en place d'actions adaptées.
- Réalisation des vitrines, du merchandising et des évènements commerciaux.
- Réception des commandes.
- Gestions des stocks.
Formation
Baccalauréat profesionnel - Vente
Jean Jaurès
Grenoble 09.2006 - 06.2009
Compétences
- Expertise dans le domaine
- Compétences en communication
- Pédagogie
- Gestion de groupe
- Créativité
- Adaptabilité
- Évaluation et feedback
- Leadership
- Organisation
Informations complémentaires
- Voyages : États-unis, Mexique, Ile Maurice, Grèce, EAU, Thaïlande ...
- Passion pour les cuisines du monde
- Cinéma
Langues
Anglais
Débutant
Arabe
Langue maternelle
Frise chronologique
Formatrice En Restauration
LEADER ACADEMY
09.2024 - Current
Formatrice En Restauration
HANDIWORK
03.2024 - Current
Gérante de Restaurant
Pock'N'Roll
01.2023 - 12.2024
Gérante de Restaurant
KING ARENA
10.2017 - 12.2022
Directrice Merchandising
Marwa - Prêt-à-porter féminin
01.2017 - 07.2017
Directrice Commerciale
Didon - Vaiselle et Argenterie
10.2016 - 01.2017
Responsable Merchandising
Zara - Prêt-à-porter féminin
08.2010 - 09.2016
Assistante Manager
Célio Club - Prêt-à-porter masculin
05.2009 - 07.2010
Baccalauréat profesionnel - Vente
Jean Jaurès
09.2006 - 06.2009
Les gens que vous connaissez peuvent-être
Audrey HanesAudrey Hanes
Chick Fil A Leader Academy Member à Chick Fil A Leader AcademyChick Fil A Leader Academy Member à Chick Fil A Leader Academy
Advaith ShrowthyAdvaith Shrowthy
Leadership Participant à Chick-fil-A Leader AcademyLeadership Participant à Chick-fil-A Leader Academy
Samantha HaysSamantha Hays
Voluntary Worker à Chick-fil-A Leader AcademyVoluntary Worker à Chick-fil-A Leader Academy