Frederic NADALIN

Contrôle de la bonne application des normes d'hygiène et de la propreté de la cuisine.

• Commandes hebdomadaires auprès des fournisseurs, négociation des délais de livraison et des tarifs.
• Gestion efficace du personnel en cuisine, incluant la répartition des tâches et le suivi du travail effectué.

• Préparation des sols pour les plantations.
• Préparation des sols, plantation et semis des cultures, récolte en suivant les directives agronomiques.
• Conduite des engins agricoles pour les travaux dans les champs : tracteur,telescopique.
• Participation aux travaux de récolte des cultures, notamment la moisson, l'émondage et le ramassage.
• Préparation des sols, réalisation des semis et des plantations dans les champs.
• Entretien des bâtiments agricoles pour maintenir les normes d'hygièn
• Conduite d'engins agricoles tels que tracteurs, moissonneuses-batteuses et chargeurs télescopiques.
• Entretien courant du matériel agricoles, détection des pannes et des dysfonctionnements, gestion des petites e.réparations.

• Accueil des clients, réponse à leurs demandes de renseignements et conseils sur les produits.
• Accueil des clients, réponse à leurs demandes de renseignements avec courtoisie et professionnalisme.
• Encaissement des règlements clients et comptage du fond de caisse en fin de service.

• Gestion des plannings de travail et répartition des tâches entre les employés.
• Gestion des stocks et organisation d'inventaires réguliers.
• Gestion d'une équipe composée de 25 employés.
• Maintien d'un bon climat social, communication positive et constructive, motivation des équipes.
• Gestion du budget annuel et analyse des dépenses pour optimiser les coûts opérationnels.
• Recrutement du personnel, avec intégration des embauchés à leur arrivée.

• Accueil courtois des clients à leur arrivée dans l'établissement, installation à leur table.
• Aide à la mise en place des salles et de la terrasse, contrôle que tout est en ordre avant l'ouverture du restaurant.
• Gestion des commandes d'approvisionnement auprès des fournisseurs.

• Accueil courtois des clients à leur arrivée dans l'établissement, installation à leur table.
• Gestion des commandes d'approvisionnement auprès des fournisseurs.
• Formation continue des employés, développement des talents.