Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Bénévolat Emmaüs
Chronologie
Generic

Fousseyni COULIBALY

Cuisinier
Malakoff

Profil professionnel

Fort d'une expérience de 4 ans dans la restauration, je suis ouvert à de nouvelles opportunités professionnelles. Organisé et énergique, je contribue au bien-être des convives en faisant preuve de polyvalence et de réactivité. Rigoureux, je confectionne les plats dans le respect des normes de sécurité alimentaire.

Vue d'ensemble

2
2
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education

Expérience

Cuisinier

AFRODISIAC
Paris
10.2022 - Actuel
  • Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.
  • Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
  • Préparation et cuisson des mets selon les fiches techniques et les directives du chef cuisinier.
  • Nettoyage de la station de travail, du matériel et des locaux selon les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
  • Nettoyage quotidien du matériel et maintien d'un environnement propre dans la cuisine.

Cuisinier

MamaAfrica
Paris
01.2021 - 11.2022
  • Préparations des plats ( Mafè, yassa, Thieboudienne(riz rouge), Kédjenou ).
  • Grillades ( Poissons Capitaines, Dorades, Tilapia, Malangwa )
  • Grillades en viandes ( Dibi agneau, Mouton braisé, Brochette de bœuf et poulet, Pintade braisé, Poulets braisés ).
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.

Formation

Licence - Economie et Gestion

Université des sciences sociales & de gestion Mali
Bamako
01.2015 - 06.2017

Baccalauréat - Sciences économiques et sociales ( SES )

Lycée Boubou Sow
Kayes, Mali
01.2014 - 06.2014

Compétences

  • Gestion du stress

  • Organisation des stocks

  • Résilience au stress

  • Préparation des plats

  • Maitrises des logiciels de bureautique

  • L'esprit d'équipe

  • L'esprit d'initiative

  • Sens de l'organisation

Informations complémentaires

  • Lecture
  • Sport ( football )
  • Voyage touristique

Langues

Français
Bilingue
Anglais
Notions

Bénévolat Emmaüs

En 2021 et 2022 Jai fait du bénévolat à l'association Emmaüs en tant que traducteur.


Chronologie

Cuisinier

AFRODISIAC
10.2022 - Actuel

Cuisinier

MamaAfrica
01.2021 - 11.2022

Licence - Economie et Gestion

Université des sciences sociales & de gestion Mali
01.2015 - 06.2017

Baccalauréat - Sciences économiques et sociales ( SES )

Lycée Boubou Sow
01.2014 - 06.2014
Fousseyni COULIBALYCuisinier