Florence Brice

• Analyse régulière du marché concurrentiel afin d'adapter l'offre aux tendances actuelles.
• Tenue d'une veille concurrentielle attentive afin d'adapter les activités et les stratégies, et de garder une longueur d'avance sur les autres acteurs du marché.

• Participation au recrutement, à l'intégration et à la formation des nouveaux employés.
• Gestion des plannings de travail du personnel.
• Gestion des stocks et organisation d'inventaires réguliers.
• Gestion d'une équipe composée de 20 employés.
• Fidélisation d'une clientèle de proximité grâce à une relation commerciale de confiance et une qualité de service reconnue.
• Maintien d'un bon climat social, communication positive et constructive, motivation des équipes.
• Recrutement formation et supervision du personnel afin d'assurer un service client de qualité.
• Suivi rigoureux des normes d'hygiène, sécurité et environnement au sein du magasin.
• Recrutement du personnel, avec intégration des embauchés à leur arrivée.
• Collaboration étroite avec le gérant pour définir les objectifs commerciaux à atteindre.
• Contrôle régulier de la propreté et du rangement du point de vente, garantissant une bonne image auprès des clients.
• Fabrication crêpes, gaufres, glaces, sorbets, italiennes, granités, ...
• Gestion des encaissements, ouverture fermeture du magasin.
• Autonomie complète de la gestion du magasin.

• Accueil des clients, réponse à leurs demandes de renseignements avec courtoisie et professionnalisme.
• Gestion des stocks et de l'approvisionnement, réception et déballage des marchandises.
• Contrôle des stocks en réserve pour éviter les ruptures de produits, signalement des besoins d'approvisionnement au gérant.
• Encaissement des achats clients, règlements par carte bancaire, espèces et chèque.
• Fabrication crêpes, galettes, glaces, service des clients, réapprovisionnement ...

• Responsable établissement restauration rapide, formation gestion des divers employés, emploi du temps, caisses, ouverte fermeture de l'établissement...
• Animation des réunions d'équipe : mise en place des projets, suivi d'activité.
• Gestion des activités opérationnelles pour assurer une efficacité maximale. Gestion et responsable du personnel et de l'établissement et des clients.

• Contribution à des tâches logistiques de base pour assurer un flux de travail fluide.
• Rapidité d'adaptation à de nouvelles missions et d'acquisition de nouvelles compétences.

Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité sur le lieu de travail pour garantir la sécurité du personnel et des clients.

Poste, fruits et légumes, boulangerie, poissonnerie, charcuterie traiteur, zéro gâchis.

• Réalisation d'un diagnostic complet des mains et des ongles, proposition d'un plan de soins de beauté approprié et explication de la nature et des causes probables des petites anomalies décelées en recommandant la consultation d'un médecin en cas de suspicion d'un problème plus grave.
• Méthode au gel. Maîtrise les connaissances à la satisfaction de ses clients et à la qualité d'un travail professionnel.

• Supervision des opérations quotidiennes d'un restaurant de 100/200 couverts avec planification des horaires.
• Collaboration étroite avec une équipe de 8 personnes pour élaborer une offre gastronomique attractive.
• Préparation des repas chauds et froids selon les recettes établies, afin de garantir une présentation soignée. Gestion des stocks, passage de commande et de leur réception, rendez-vous et négociation avec les commerciaux, normes de traçabilité et contrôle HACCP, entretien locaux...

• Gestion administrative courante, notamment traitement du courrier et classement des documents divers, planification et organisation des réservations.
• Accueil et orientation des clients à leur arrivée dans l'établissement de 23 chambres.
• Encaissement des règlements clients et gestion de la facturation.
• Préparation petit déjeuner/ préparation repas organisé groupe.
• Organisation des plannings des différents employés, responsable de suivis leurs travail.

• Contrôle des dates limites de consommation sur les étiquettes des produits dans une optique de qualité constante.
• Participation au nettoyage et à l'entretien courant de la cuisine.
• Gestion des opérations d'encaissement en veillant à l'exactitude des comptes.
• Préparation, vente.

• Présentation et ventes de produits alimentaires en restauration, service, organisation, prise de commande pour de grands évènements mariages, anniversaires, gestion efficace d'une brigade de plusieurs employés pour des services dînatoires.

• Service professionnel à la table, en veillant au bien-être des clients tout au long du repas.
• Mise en place de la salle, dressage des tables en fonction des réservations et des plans de table.
• Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour.

• Préparation entrées, desserts, plonges, entretien locaux.
• Accueil chaleureux des clients, présentation du menu et prise de commandes avec rapidité et courtoisie.
• Transmission des commandes clients aux équipes en cuisine de manière claire et précise.

• Réalisation des objectifs de vente journaliers et mensuels.
• Réception des arrivages de marchandises, vérification de leur état, rangement des articles dans l'espace de stockage.
• Organisation du merchandising et présentation visuelle des produits pour attirer l'attention des clients.
• Gestion tris organisation colis 100/200 par jours. ( Mondial Relay...)
• Accueil client magasin, prises de renseignements et matériels, commande et suivi dossier. Gestion téléphonique.
• Préparation commandes, organisation nettoyage vitrine en fonction des saisons...

• Recherche d'informations précises dans le cadre de la préparation des rendez-vous clients permettant de fournir une prestation de qualité.
• Dépassement des objectifs de vente assignés en mettant en œuvre des stratégies efficaces.
• Collaboration étroite avec les équipes internes (marketing, logistique, finance) pour assurer la coordination des projets commerciaux.
• Vente à distance et à domicile, prise de commandes .
• Recherche de nouveaux défis et de nouveaux équipiers afin d'agrandir le cercle pyramidal.

• Collecte et évacuation des déchets dans le respect des procédures de recyclage et des normes environnementales.
• Collaboration avec les autres membres du personnel pour assurer une continuité optimale du service d'entretien.
• Nettoyage du matériel d'entretien après utilisation.

• Collecte et évacuation des déchets dans le respect des procédures de recyclage et des normes environnementales.
• Collaboration avec les autres membres du personnel pour assurer une continuité optimale du service d'entretien.
• Nettoyage du matériel d'entretien après utilisation.

• Préparation de divers plats chauds et froids, entretien locaux...
• Présentation de l'offre et établissement d'un devis adapté au type d'événement, aux envies et au budget des clients.
• Supervision de la réception des livraisons, contrôle de la conformité et de la qualité des denrées alimentaires.