Fanka STEFANOVA
ANNEMASSE
Vue d'ensemble
3
3
years of post-secondary education
25
25
years of professional experience
Expérience
Cheffe Pizzaiolo
La Scala Sicilliana
Lyon
2025.12 - 2026.07
Cheffe Pizzaiolo
ANTONIO et MARCO
Lyon
2023.11 - 2025.11
Pizzaiolo
Pizzeria ZAPPO
LYON
2017.01 - 2023.09
- Remplacement temporaire du Sous Chef
- Préparation des pizzas, pâtes et cuisson et préparation des desserts
- Dressage et préparation
- Organisation de l’équipe
Commis de Cuisine
BRASSERIE de L'EST
2014.04 - 2016.11
- Préparation des poissons et entrées
- Préparation des plans de travail et des batteries de cuisine
- Hygiène et sécurité.
Commis de Cuisine
RESTAURANT L'ORIENTALE
2013.10 - 2013.12
- Préparation des plats et entrées
- Préparation des plans de travail et des batteries de cuisine
- Hygiène et sécurité.
Commis de Cuisine
ALDO Pizza
2012.11 - 2013.09
- Préparation des pizza et cuisson.
- Préparation des plans de travail et des batteries de cuisine
- Hygiène et sécurité.
Responsable Achat Fruits et légumes
SELIKAN
2002.01 - 2012.10
- Responsable des stocks du Magasin et du Restaurant
- Commande et négociation avec les fournisseurs
- Direction du Restaurant (5 employés)
- (Sofia en Bulgarie)
Formation
Bac Pro Hôtellerie - cuisine et Service
LEP Bankia
Sofia 1998.01 - 2001.01
Langues
Anglais
Intermédiaire
B1
Arabe
Intermédiaire
B1
Français
Courant
C1
Bulgare
Courant
C2
Personnalisé
Cinéma, nature, Cyclisme, Randonnée, Foot
Chronologie
Cheffe Pizzaiolo
La Scala Sicilliana
2025.12 - 2026.07
Cheffe Pizzaiolo
ANTONIO et MARCO
2023.11 - 2025.11
Pizzaiolo
Pizzeria ZAPPO
2017.01 - 2023.09
Commis de Cuisine
BRASSERIE de L'EST
2014.04 - 2016.11
Commis de Cuisine
RESTAURANT L'ORIENTALE
2013.10 - 2013.12
Commis de Cuisine
ALDO Pizza
2012.11 - 2013.09
Responsable Achat Fruits et légumes
SELIKAN
2002.01 - 2012.10
Bac Pro Hôtellerie - cuisine et Service
LEP Bankia
1998.01 - 2001.01