Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Chronologie
Generic
Fabio FRETTE

Fabio FRETTE

Boulanger-Patissier
SAINT-LIEUX-LES-LAVAUR

Vue d'ensemble

3
3
years of professional experience

Expérience

Boulangerie

Jeremy
Graulhet
08.2024 - 08.2025
  • Exécution rapide et efficace des tâches assignées.
  • Maintien de l'ordre et de la propreté dans l'espace de travail.
  • Réalisation des tâches confiées en suivant les procédures et les instructions données.
  • Gestion du temps de manière efficace afin d'accomplir toutes les tâches dans les délais impartis.
  • Adaptation rapide à différents interlocuteurs et différentes situations.
  • Organisation du travail en priorisant les tâches dans le but de répondre aux attentes et de respecter les délais.
  • Collaboration en équipe en communiquant, en partageant les idées et en mutualisant les efforts.
  • Participation à des projets d'équipe, démontrant une capacité à travailler en collaboration et de manière efficace.
  • Adaptabilité et efficacité dans l'apprentissage de nouveaux concepts.

pâtissier

Vincent
Graulhet
08.2022 - 06.2024
  • Préparation des pâtisseries selon des recettes établies ou novatrices.
  • Fabrication des entremets : bavarois, charlotte, forêt noire, fraisier, framboisier, mille-feuille, opéra.
  • Nettoyage et entretien des locaux et du matériel en respectant scrupuleusement l'ensemble des procédures et des protocoles en matière d'hygiène.
  • Fabrication de crèmes et d'appareils pour garnir les bases.
  • Nettoyage du plan de travail entre les préparations pour optimiser les opérations.
  • Création et réalisation de recettes de pâtisserie innovantes et savoureuses pour satisfaire la clientèle.

Formation

CAP - pâtisserie

Centre de formation d'apprentis 82
Montauban

CAP - boulanger

Centre de formation d'apprentis
Montauban

Compétences

  • Autonomie
  • Sens des responsabilités
  • Comptabilité
  • Sage
  • Maîtrise des réseaux sociaux
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Sens de l'initiative

Informations complémentaires

  • Football en club depuis 11 ans

Chronologie

Boulangerie

Jeremy
08.2024 - 08.2025

pâtissier

Vincent
08.2022 - 06.2024

CAP - pâtisserie

Centre de formation d'apprentis 82

CAP - boulanger

Centre de formation d'apprentis
Fabio FRETTEBoulanger-Patissier