ERIC GENET

• Désosseur :

- porc / bœuf / veau

• Désosseur :

- Jambon

• Désosseur :

- porc / bœuf

- découpe de cochon

• Désosseur :

- porc

• Désosseur :

- cuisse de canard

• Désosseur :

- bœuf

• Désosseur :

- bœuf

• Désosseur :

- Jambon

• Désosseur :

- porc

• Désosseur :

- coche

• Désosseur :

- Jambon

• Désosseur :

- porc

• Découpe :

- cochon

• Désosseur :

- Epaule de porc

• Sans emploi

• Militaire
• Application des ordres et consignes de mon supérieur immédiat.
• Maintien d'une excellente forme physique grâce à des entraînement adaptés.
• Respect strict de la chaîne hiérarchique en suivant les ordres donnés par les supérieurs sans contestation.
• Prévention des risques et des menaces.
• Formation aux techniques de combat et d'autodéfense en situation réelle ou lors d'exercices simulés.
• Réalisation de patrouilles de surveillance.
• Réalisation de manœuvres militaires.
• maitre nageur / sauveteur

• Découpe et préparation des viandes selon les normes d'hygiène et de qualité.
• Utilisation de couteaux désosseurs, de brochettes et de ficelle pour façonner, lacer et ficeler les rôtis.
• Nettoyage de l'équipement et des espaces de travail pour respecter les normes d'hygiène alimentaire.
• Entretien quotidien du matériel et du poste de travail en respectant les règles d'hygiène.
• Découpe de viandes selon les spécifications des clients et réponses aux questions sur les produits spécialisés.
• Transformation et préparation des pièces de viande : parage, désossage, découpe, ficelage, dénervage.