Boucher-charcutier
Disponible
Enzo Talia
Boucherie Talia
Saint Etienne
1
Language
4
years of post-secondary education
8
years of professional experience
Expérience
Gérant de société
1 Year- Négociation avec les fournisseurs pour obtenir les meilleurs tarifs et conditions d'achat possibles.
- Gestion des plannings de travail et répartition des tâches entre les employés.
- Optimisation des processus internes pour améliorer l'efficacité opérationnelle et réduire les coûts.
- Développement de stratégies marketing pour promouvoir la société et atteindre les objectifs de vente.
- Mise en place de stratégies de vente pour augmenter le chiffre d'affaires et fidéliser la clientèle.
- Recrutement, formation et supervision du personnel afin d'assurer un service client de qualité.
- Gestion des réclamations et des litiges clients pour garantir leur satisfaction.
Boucher et vendeur
2 Years 11 Months- Coupe, découpe et hachage des viandes telles que le bœuf, le porc et la volaille pour les préparer au conditionnement et à la vente.
- Découpe et préparation des viandes selon les normes d'hygiène et de qualité.
- Gestion du rayon boucherie : réassort quotidien, rotation des produits, affichage des prix.
- Réception des livraisons, inspection des marchandises entrantes et étiquetage des produits pour assurer la traçabilité.
- Réception des carcasses de viande, manutention et rangement des pièces dans la chambre froide.
- Partage d'idées de recettes avec les clients.
- Formation ponctuelle des apprentis bouchers pour transmettre le savoir-faire artisanal.
Ouvrier boucher
6 Months- Tenue du rayon boucherie : mise en rayon, affichage des prix, réassort, rotation des produits.
- Préparation des morceaux de viande pour la vente au détail, selon les demandes des clients.
- Nettoyage et désinfection des outils de découpe et de préparation, du plan de travail et des locaux.
Ouvrier boucher
1 Year 4 Months- Tenue du rayon boucherie : mise en rayon, affichage des prix, réassort, rotation des produits.
- Préparation des morceaux de viande pour la vente au détail, selon les demandes des clients.
- Nettoyage et désinfection des outils de découpe et de préparation, du plan de travail et des locaux.
Apprentissage Brevet Professionnel
2 Years- Exécution rapide et efficace des tâches assignées.
- Maintien de l'ordre et de la propreté dans l'espace de travail.
- Réalisation des tâches confiées en suivant les procédures et les instructions données.
Formation
CAP - charcutier
CAP - cap boucher
Compétences
Motivation personnelle
Aptitude à innover
Motivation du personnel
Rigueur et organisation
Cohésion d'équipe
Relation fournisseurs
Informations complémentaires
- Cuisine
- Voyages : [Pays]
- Oenologie
- Gastronomie [nom du pays]
- Pratique de l'enduro
Langues
Français
Courant
Chronologie
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