Enzo Fernandez
Charlieu
Profil professionnel
Autonome et enthousiaste, mes premières expériences m'ont permis de renforcer mes acquis et d'appréhender les différents outils et techniques de cuisine. En quête de nouveaux challenges, je souhaite rejoindre une organisation à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme et mon goût du challenge.
Vue d'ensemble
1
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Language
6
6
years of professional experience
Expérience
Cuisnier
Burger Circus
Charlieu
2024.10 - 2025.08
- Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
- Cuisson a la plancha ( viande )
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.
- Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
Usinage
Malerba
Cours La Ville
2024.08 - 2024.09
- Fabrication de pièces en série : découpe, perçage, usinage, montage, finitions.
- Suivi détaillé du processus d'usinage pour détecter toute anomalie ou non-conformité sur les pièces produites.
- Respect scrupuleux des normes environnementales lors du traitement et de l'élimination des déchets générés par les opérations d'usinage.
Barman
La taverne
charlieu
2024.01 - 2024.07
- Préparation des boissons chaudes et froides et des cocktails de manière rapide et efficace, distribution des consommations aux clients.
- Service au bar et en terrasse avec rapidité et amabilité, garantissant la satisfaction des clients.
- Entretien et nettoyage du bar, des verres, des outils et des machines avant, durant et après le service.
Boulangerie
Chandiou boulangerie
chauffailles
2022.09 - 2023.01
- Exécution rapide et efficace des tâches assignées.
- Maintien de l'ordre et de la propreté dans l'espace de travail.
- Réalisation des tâches confiées en suivant les procédures et les instructions données.
Cuisine
Traiteur Munini
Charlieu
2020.01 - 2020.12
- Préparation de divers plat chaud et froid .
- Nettoyage et entretien régulier des équipements de cuisine, garantissant un environnement de travail sécuritaire.
Barman
Grand café
Charlieu
2019.06 - 2019.08
- Service au bar et en terrasse avec rapidité et amabilité, garantissant la satisfaction des clients.
- Entretien et nettoyage du bar, des verres, des outils et des machines avant, durant et après le service.
Compétences
- Adaptabilité aux changements
- Optimisation du temps
- Ajustement menus selon saisonnalité
- Coordination avec le service en salle
- Dressage
- Règles d'hygiène et de propreté
- Organisation des tâches
- Lecture de plans techniques
- Autonomie professionnelle
- Motivation constante
- Décoration de plats
- Persévérance face aux défis
- Manipulation sûre et hygiénique
- Prise d'initiative
Langues
Français
Langue maternelle
Chronologie
Cuisnier
Burger Circus
2024.10 - 2025.08
Usinage
Malerba
2024.08 - 2024.09
Barman
La taverne
2024.01 - 2024.07
Boulangerie
Chandiou boulangerie
2022.09 - 2023.01
Cuisine
Traiteur Munini
2020.01 - 2020.12
Barman
Grand café
2019.06 - 2019.08