EMMA CLINET
Apprentie pâtisserie
Perrigny-lès-Dijon
Profil professionnel
Je suis une personne passionnée par la pâtisserie, et je souhaite évoluer dans ce domaine en tant qu'apprentie j'aime la créativité, manipuler divers ingrédients, je suis créative, discrète et perfectionniste.
Je souhaite intégrer une boulangerie pâtisserie où je puisse continuer à apprendre l'art de la pâtisserie.
Vue d'ensemble
4
4
years of professional experience
1
1
Certification
Expérience
Stagiaire en pâtisserie
Boulangerie pâtisserie «Aux gourmandises de l'Ecluse
Dijon
01.2025 - 01.2025
- Préparation des pâtisseries selon des recettes établies.
- Confection de pâtisseries individuelles, petits fours sucrés, mignardises et biscuits.
- Préparation des différentes pâtes en respectant les dosages et les temps de pause.
- Fabrication de crèmes et d'appareils pour garnir les bases.
- Réalisation de viennoiseries croissants, brioches, pâte a choux…
Stagiaire en pâtisserie
Paroty
Dijon
11.2024 - 11.2024
- Confection de pâtisseries individuelles, petits fours sucrés, mignardises et biscuits.
- Fabrication des entremets : bavarois, charlotte, forêt noire, fraisier, framboisier, mille-feuille, opéra.
- Nettoyage et entretien des locaux et du matériel en respectant scrupuleusement l'ensemble des procédures et des protocoles en matière d'hygiène.
- mise en place en vitrine.
Apprentie Pâtissière
Centre Leclerc
01.2023 - 01.2024
- Préparation des pâtisseries : figues, éclair, entremets, gâteaux d'anniversaire..
- Fabrication de pâtisseries pour les fêtes : bûches de Noël, galette des roi…
- Confection sur commande de gâteaux entièrement pour des événements de type anniversaires, mariages, communions et baptêmes.
- Nettoyage régulier du poste de travail, garantissant un espace propre et organisé.
- Mise en place et préparation des ingrédients et du matériel nécessaires à la production quotidienne.
Stage coiffure
Allure Coiffure
01.2022 - 01.2023
- Accueil des clients, shampooing, rinçage de couleur et entretien du salon
Stage vendeuse
Carlo Bay
01.2021 - 01.2022
- Accueil des clients, shampooing, rinçage, boucles sur tête malléable
- Mise en vitrine des produits/étiquetage des produits reçus
Stage pâtisseries
Maison Paroty
01.2021 - 01.2022
- Réalisation de pâtisseries : tarte aux fraises, éclair au chocolat, flan..
- Encaissement, servir les clients
Compétences
- Pâtisseries
- Coiffure
- Vendeuse
Informations complémentaires
Patinage
Langues
Français
Courant
Certificats
1ère année pâtisserie GEVINGEY jusqu'à ce jour
1 ère année pâtisserie LONGVIC 2023/2024
3 ème au chapitre à CHENOVE 2022/2023
Chronologie
Stagiaire en pâtisserie
Boulangerie pâtisserie «Aux gourmandises de l'Ecluse
01.2025 - 01.2025
Stagiaire en pâtisserie
Paroty
11.2024 - 11.2024
Apprentie Pâtissière
Centre Leclerc
01.2023 - 01.2024
Stage coiffure
Allure Coiffure
01.2022 - 01.2023
Stage vendeuse
Carlo Bay
01.2021 - 01.2022
Stage pâtisseries
Maison Paroty
01.2021 - 01.2022
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