Eloïse LEBRUN
STAGE CAP PATISSIER
VILLENEUVE LES AVIGNON
Profil professionnel
Actuellement en préparation du C.A.P. Pâtissier auprès d'Academee (groupe Studi/M6), je recherche un stage pour 7 semaines. Dynamique et ayant un excellent sens du contact, j'aime collaborer avec des interlocuteurs variés. Volontaire, je me distingue par mon engagement au service du collectif et mon goût d'apprendre.
Vue d'ensemble
6
6
years of professional experience
Expérience
Assistante de direction
GUESTONLINE (logiciel de réservation pour restaurateurs)
Télétravail/Toulouse
2010.09 - Actuel
Facturation/Recouvrement de + 1000 clients
Intermédiaire RH et comptable entre l'entreprise et le cabinet comptable/social
Recrutement, encadrement d'apprentis
Support technique,
Statistiques
Conseiller billetterie senior
Club Voyages
Toulouse
2004.02 - 2010.08
Accueil en face à face et téléphonique (call-center), analyse et détermination des besoins clients dans un rôle de conseiller
Réservation de titres de transport et de produits annexes (locations de voitures, hôtel, assurances, autocars, programmes à la carte) pour différents clients (congressistes, entreprises, particuliers)
Réalisation de contrats de vente et facturation
Après-vente (dont litiges et relances clients), états de caisse journaliers, remises en banque
Formation
CAP - Pâtisserie
ACADEMEE
A distance 2023.03 -
Formation "Diagnostic Préalable création ese" - Création d'entreprise
ACCES 66
A DISTANCE 2023.03 -
B.T.S - Tourisme et Loisirs
INSTITUT LIMAYRAC
TOULOUSE 1999.09 - 2001.06
Compétences
Analyse des coûts, du stock et de la trésorerie
Organisation du travail en autonomie sur un poste pluri-disciplinaire
Gestion des ressources humaines
Capacité d'adaptation aux publics (clients restaurateurs) et à des situations de travail variées
Gestion relation clientèle
DELEGUEE DE FORMATION PATISSERIE
Elue déléguée suppléante pour l'année 2024-2025 au sein de l'Academee
Participation aux conseils de formation, échanges avec les apprenants
Bénévolat
Trésorière de l'Association Réservation Responsable qui collecte des fonds via les réservations en ligne des restaurateurs, clients de Tableonline et les reverse à des associations qui oeuvrent pour l'éducation par l'alimentation : La Tablée des Chefs, Maratika, L'Ecole Comestible, Liens
Informations complémentaires
Danse : Salsa, Bachata, Ragga dance hall
Accord dégustation thé/pâtisserie
Voyages
Langues
Espagnol
Courant
Anglais
Opérationnel
Français
Langue maternelle
Chronologie
CAP - Pâtisserie
ACADEMEE
2023.03 -
Formation "Diagnostic Préalable création ese" - Création d'entreprise
ACCES 66
2023.03 -
Assistante de direction
GUESTONLINE (logiciel de réservation pour restaurateurs)
2010.09 - Actuel
Conseiller billetterie senior
Club Voyages
2004.02 - 2010.08
B.T.S - Tourisme et Loisirs
INSTITUT LIMAYRAC
1999.09 - 2001.06