Eddy Houdeville
Boulbon
Profil professionnel
Professionnel de la restauration avec plus de 20 ans d'expérience dans le service, la relation client et l'encadrement d'équipes. Habitué aux établissements à forte fréquentation, je combine sens de l'accueil, organisation, autonomie et management opérationnel. Entrepreneur depuis 2023 avec la création et la gestion d'une chambre d'hôtes.
Vue d'ensemble
1
1
Language
1
1
year of post-secondary education
17
17
years of professional experience
Expérience
Serveur saisonnier
Hôtel les Agneaux
2025.01 - 2026.09
Serveur saisonnier
Restaurant Da Peppe
2025.01 - 2026.09
Responsable de salle
Restaurant les Ateliers
2025.01 - 2026.09
Serveur
L'Astrado
Boulbon
2026.06 - 2026.10
- Serveur
Gérant - La Casa de Boulbon (13)
Moi-même
Boulbon
2023.11 - 2026.10
Création et gestion d'une chambre d'hôte.
- Gestion administrative et commerciale
- Accueil et fidélisation de la clientèle
- Gestion des réservations et de la communication
- Organisation de l'exploitation quotidienne
Serveur
Restaurant la Guinguette
2023.01 - 2025.01
Chef de Rang
Restaurant Le Matafan
2015.01 - 2022.01
Serveur
Restaurant Bonheur de Chine
2013.01 - 2015.01
Adjoint de direction
Del Arte
2010.01 - 2011.01
Responsable salle
Bistrot Mogador
2010.01 - 2011.01
Serveur
Golf des Beaux de Provence
2010.01 - 2011.01
Serveur, responsable de salle
La Taverne de la Bière
2010.01 - 2011.01
Formation
CAP/BEP - Serveur
2nd STL - Sciences Technologique de Laboratoire
1999.01 - 2000.01
Brevet des collèges -
Compétences
- Organisé
- Bienveillant
- A l'écoute des clients
- Esprit d'équipe
- Autonome
- Communication positive
- Adaptabilité
Langues
Anglais
Courant
C1
Chronologie
Serveur
L'Astrado
2026.06 - 2026.10
Serveur saisonnier
Hôtel les Agneaux
2025.01 - 2026.09
Serveur saisonnier
Restaurant Da Peppe
2025.01 - 2026.09
Responsable de salle
Restaurant les Ateliers
2025.01 - 2026.09
Gérant - La Casa de Boulbon (13)
Moi-même
2023.11 - 2026.10
Serveur
Restaurant la Guinguette
2023.01 - 2025.01
Chef de Rang
Restaurant Le Matafan
2015.01 - 2022.01
Serveur
Restaurant Bonheur de Chine
2013.01 - 2015.01
Adjoint de direction
Del Arte
2010.01 - 2011.01
Responsable salle
Bistrot Mogador
2010.01 - 2011.01
Serveur
Golf des Beaux de Provence
2010.01 - 2011.01
Serveur, responsable de salle
La Taverne de la Bière
2010.01 - 2011.01
2nd STL - Sciences Technologique de Laboratoire
1999.01 - 2000.01