Delande david
CONCHES EN OUCHE
Profil professionnel
Gérant de société avec 25 ans d'expérience, je maîtrise la gestion des relations avec les fournisseurs et la coordination d'équipes pour assurer la satisfaction clientèle. Rigoureux et organisé, je favorise la cohésion d'équipe et la motivation du personnel. Mon sens de la négociation et ma capacité à gérer les budgets sont des atouts majeurs.
Vue d'ensemble
37
37
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
Expérience
Gérant de société
SARL la maison du pain
Évreux / conches en ouche
02.2000 - 05.2025
- Négociation avec les fournisseurs pour obtenir les meilleurs tarifs et conditions d'achat possibles.
- Gestion des relations avec les fournisseurs, supervision des commandes d'achat, négociation des tarifs, traitement des litiges, évaluation de la qualité des prestations délivrées.
- Gestion des plannings de travail et répartition des tâches entre les employés.
- Fidélisation d'une clientèle de proximité grâce à une relation commerciale de confiance et une qualité de service reconnue.
- Recrutement du personnel, avec intégration des embauchés à leur arrivée.
- Gestion des budgets, suivi des dépenses et recommandation d'ajustements.
- Coordination des équipes pour assurer le respect des délais et la satisfaction de la clientèle.
responsable boulangerie Pâtisserie
chanvidis/cogema pains et friandises
Rouen / Louviers / Paris
03.1988 - 01.2000
- Gestion de l'approvisionnement et de la mise en rayon des produits de boulangerie (pains, viennoiseries, pâtisseries).
- Supervision d'une équipe de [Nombre] personnes : planification des emplois du temps, gestion des absences, encadrement des apprentis et formation continue du personnel.
- Responsabilité du contrôle qualité des produits finis et mise en œuvre d'améliorations si nécessaire.
- Contrôle de la qualité et de la fraîcheur des produits, du respect des règles d'hygiène et de sécurité au sein de la boulangerie.
- Prise en charge des réclamations clients, proposition d'une solution adaptée dans le respect de la politique commerciale.
- Gestion de la fabrication et de la vente des produits de manière à limiter le gaspillage alimentaire et les pertes financières.
- Élaboration d'une stratégie de vente : choix des produits à vendre et fixation du prix, organisation des étals et de la vitrine.
Formation
CAP - boulangerie Pâtisserie
sarl maison ROLAND
rouen 01.1984 - 12.1986
Compétences
- Rigueur et organisation
- Motivation du personnel
- Cohésion d'équipe
- Créativité commerciale
- Rationalisation des coûts
- Relation fournisseurs
- Aisance relationnelle
Informations complémentaires
- Voyages linguistique en [Pays]
- Passion pour le [Sport]
Langues
Français
Débutant
Chronologie
Gérant de société
SARL la maison du pain
02.2000 - 05.2025
responsable boulangerie Pâtisserie
chanvidis/cogema pains et friandises
03.1988 - 01.2000
CAP - boulangerie Pâtisserie
sarl maison ROLAND
01.1984 - 12.1986