Dalila Mellahi

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• Résolution des problèmes et amélioration des opérations en fournissant un service exceptionnel.
• Analyse des états des sites et vérification de la conformité aux normes en vigueur HACCP, prélèvement mise en place PMS.
• Formation hygiène sécurité alimentaire aux équipes.
• Adaptation rapide à différents interlocuteurs et différentes situations.
• Transmission et communication des informations aux collaborateurs de manière claire afin de faciliter la continuité des opérations.
• Communication des anomalies ou des difficultés rencontrées à la hiérarchie afin de permettre une résolution rapide.
• Suivi des normes HACCP lors du traitement et stockage des produits maritimes.

• Gestion des stocks et réapprovisionnement des produits pour assurer la disponibilité en magasin.
• Gestion des plannings de travail du personnel.
• Gestion des stocks et organisation d'inventaires réguliers.
• Supervision des opérations quotidiennes du magasin, y compris l'ouverture et la fermeture.
• Passation des commandes et établissement de bonnes relations avec les fournisseurs.
• Fidélisation d'une clientèle de proximité grâce à une relation commerciale de confiance et une qualité de service reconnue.
• Gestion d'une équiple composée de 15 employés.
• Analyse des résultats de vente et des tendances de consommation, mise au point de la stratégie commerciale.
• Suivi rigoureux des normes d'hygiène, sécurité et environnement au sein du magasin.

• Formation du personnel junior sur les techniques d'audit ainsi que sur les nouvelles réglementations en vigueur.
• Réalisation d'inspections et diagnostic des situations de tache non constatées.
• Développement d'une culture de prévention auprès des employés, sensibilisation au respect des consignes affichées dans l'entreprise.
• Contrôle des conditions d'application par les services de la réglementation. d'hygiènes et sécurité alimentaires
• Formation du personnel aux bonnes pratiques en matière d'hygiène et sécurité sur leur lieu de travail.
• Identification et anticipation des situations potentiellement dangereuses, proposition de solutions pour les éviter ou les minimiser.
• Évaluation de la prise en compte des enjeux de prévention dans le fonctionnement des services.

• Gestion des plannings de travail du personnel.
• Gestion des stocks et organisation d'inventaires réguliers.
• Supervision des opérations quotidiennes du magasin, y compris l'ouverture et la fermeture.
• Gestion d'une équipe composée de 15 employés.
• Suivi rigoureux des normes d'hygiène, sécurité et environnement au sein du magasin.