CYRILLE MARISCAL
Directeur
Névian
Profil professionnel
Avec plus de 20 ans dans la direction générale et opérationnelle de PME et groupes multi-sites en Occitanie, j'accompagne les organisations en mutation grâce à une vision stratégique solide et un leadership affirmé. Titulaire d'un Master Directeur Exécutif de l'ESSEC, je suis capable de transformer et structurer efficacement des structures en pleine croissance.
Vue d'ensemble
26
26
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education
Expérience
Gérant d'exploitation viticole
Exploitation viticole personnelle
2016.01 - 2026.05
- Gestion d'un vignoble de 15 ha en agriculture biologique, assurant la conformité aux normes environnementales et la qualité des produits.
- Supervision technique et administrative complète de l'exploitation.
- Arrachage total du vignoble en mai 2026.
Directeur Général
Cave coopérative de Roquebrun
Roquebrun
2022.05 - 2025.08
- Définition et mise en œuvre de la stratégie globale.
- Conception et déploiement de la stratégie commerciale avec un chiffre d'affaires de 6,8 M€ dans les secteurs GMS, CHR et Export.
- Direction et encadrement de l'équipe de direction.
- Gestion stratégique d'équipes pluridisciplinaires dans les domaines Administratif, Commercial, Production au chai, Mise en bouteille et Logistique.
- Gestion budgétaire supervisée pour assurer l'alignement avec les objectifs stratégiques et financiers.
- Évaluation des performances financières et décisions budgétaires.
- Gestion de la qualité des produits et services pour renforcer la satisfaction client et la réputation.
- Amélioration des processus pour accroître l'efficacité et réduire les coûts.
- Développement d'indicateurs de performance clés pour favoriser l'amélioration continue.
- Gestion de plans d'action pour atteindre/dépasser les objectifs commerciaux et opérationnels.
- Examen des tendances du marché pour ajuster la stratégie et ajustements stratégiques.
- Découverte et gestion d'opportunités de croissance et d'innovation.
- Création de relations avec les parties prenantes clés pour renforcer la collaboration et le soutien stratégique.
- Gestion des opérations de mise en bouteille pour garantir la qualité : 2 millions de cols.
- Conduite du changement, adhésion de l'équipe aux nouvelles pratiques, accompagnement de la transition.
- Encadrement d'une équipe pluridisciplinaire, animation des projets et des groupes de travail.
- Représentation externe de l'entreprise au sein des réseaux professionnels, participation à la notoriété de l’entreprise.
- Mise en place d'une démarche qualité afin d'améliorer continuellement les processus internes.
- Suivi régulier des indicateurs clés de performance (KPI) pour ajuster les actions si nécessaire.
- Gestion de projets spéciaux tels que les fusions et acquisitions, les partenariats stratégiques ou les lancements de nouveaux produits.
- Mise en œuvre de la politique et des décisions du conseil d'administration.
- Création et mise en place de la stratégie de développement de l'entreprise.
- Développement de partenariats stratégiques avec d'autres entreprises et organisations.
- Élaboration et mise en œuvre de stratégies opérationnelles visant à améliorer la rentabilité.
- Suivi de l'activité, analyse des rapports et des indicateurs de performance.
Directeur d'exploitation
Les Vins de Fontfroide
Fontfroide
2019.09 - 2020.12
- Supervision de la production de 2 500 hl par an et développement de partenariats avec le secteur CHR, contribuant à la commercialisation et à l'optimisation des coûts.
- Suivi rigoureux des budgets et des dépenses liées à l'exploitation pour garantir la rentabilité.
- Gestion budgétaire et technique d'un domaine de 50 hectares, garantissant une utilisation efficace des ressources.
- Gestion efficace des ressources humaines, notamment le recrutement, la formation et l'évaluation du personnel.
Directeur Domaines Adjoint
Groupe Gérard Bertrand
2014.09 - 2019.09
- Direction d'une équipe de 14 cadres et 64 techniciens pour assurer l'efficacité opérationnelle.
- Coordination de projets pour l'obtention des certifications Terra Vitis, AB, Demeter, et mise en œuvre d'initiatives d'amélioration continue.
- Supervision des périmètres de 14 domaines, assurant la gestion efficace d'une superficie de 810 hectares.
Responsable d'exploitation
Groupe Pernod Ricard - Martel
2012.12 - 2014.08
- Gestion des opérations dans trois domaines viticoles couvrant 240 ha et pilotage de la vinification de 240 000 hl, avec obtention des certifications ISO 9001, 18001 et 14001.
- Recrutement, formation, encadrement et évaluation du personnel d'exploitation afin d'assurer des performances optimales.
- Optimisation de l'utilisation des ressources matérielles et humaines pour améliorer les performances.
Responsable des cultures
Domaines Barons de Rothschild
2000.01 - 2011.12
- Supervision technique de 180 ha, garantissant le respect des normes AOC et la planification de la qualité des cultures.
- Réalisation des tâches confiées en suivant les procédures et les instructions données.
- Maintien de l'ordre et de la propreté dans l'espace de travail.
Formation
Lean Six Sigma Green Belt -
O02 Formations
Master Directeur Exécutif - Niveau 7
ESSEC Business School
92 2022.02 - 2024.06
Formateur Professionnel pour Adultes - Niveau 5
CFPPA St-Jean-de-Védas
34BAC Professionnel - Gestion Organisation, Étude de prix Bâtiment
Lycée Andréossy
CastelnaudaryCompétences
- Pilotage stratégique
- Élaboration stratégique
- Gestion financière
- Analyse financière
- Stratégie commerciale
- Optimisation des processus
- Planification de production
- Optimisation des ressources
- QUALITÉ & CONFORMITÉ
- Négociation fournisseurs
- RELATIONS EXTERNES / PARTENARIATS
- Management
- Dynamique d'équipe d'équipe
- Communication et changement
- Sens de l'organisation
- Analyse des tendances
- MANAGEMENT RH
Informations complémentaires
- Lecture
- Pratique du [Sport] depuis [Nombre] ans
- Cuisine
- Gastronomie
- Vins et spriritueux
- Passion pour le [Sport]
- Littérature [type, pays, auteur]
- Cinéma
Langues
Français
Bilingue
Espagnol
Opérationnel
Anglais
Intermédiaire
Personnalisé
- Mon travail
- Lecture
- Running
- Vélo
- Voyage
Chronologie
Directeur Général
Cave coopérative de Roquebrun
2022.05 - 2025.08
Master Directeur Exécutif - Niveau 7
ESSEC Business School
2022.02 - 2024.06
Directeur d'exploitation
Les Vins de Fontfroide
2019.09 - 2020.12
Gérant d'exploitation viticole
Exploitation viticole personnelle
2016.01 - 2026.05
Directeur Domaines Adjoint
Groupe Gérard Bertrand
2014.09 - 2019.09
Responsable d'exploitation
Groupe Pernod Ricard - Martel
2012.12 - 2014.08
Responsable des cultures
Domaines Barons de Rothschild
2000.01 - 2011.12
BAC Professionnel - Gestion Organisation, Étude de prix Bâtiment
Lycée Andréossy
Lean Six Sigma Green Belt -
O02 Formations
Formateur Professionnel pour Adultes - Niveau 5
CFPPA St-Jean-de-Védas