Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Chronologie
Generic

Clément Jacquinet

Charcutier Cuisinier Traiteur
Charleville-

Profil professionnel

Fort d'une expérience de 3 ans dans le domaine de cuisinier, charcutier- traiteur, je suis ouvert à de nouvelles opportunités professionnelles. Animé par un réel sens du service, j'ai à cœur de fournir la meilleure expérience possible à la clientèle. Rigoureux, j'assure la rentabilité et le développement de l'activité grâce à mes qualités de gestionnaire et mon sens du commerce.

Vue d'ensemble

4
4
years of professional experience

Expérience

Apprenti MC traiteur

Grimplet Clément
Charleville-Mézières
07.2024 - 07.2025
  • Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.
  • Veille à la qualité de service auprès des clients.
  • Rangement et nettoyage du poste de travail dans le respect des règles d'hygiène.
  • Accueil de la clientèle, renseignement sur la composition des plats, prise de commande et service.
  • Gestion des stocks et commandes des produits alimentaires et matériels, contrôle de la conformité et de la qualité des marchandises à la livraison.

Apprenti Charcutier-Traiteur

Grimplet Laurent
Charleville-Mézières
07.2022 - 06.2024
  • Utilisation de couteaux désosseurs, de brochettes et de ficelle pour façonner, lacer et ficeler les rôtis.
  • Embossage des saucissons, des boudins et des saucisses en boyau avec le poussoir.
  • Réalisation de diverses charcuteries artisanales , saucisses, pâtés, terrines et rillettes.
  • Mise en place des produits dans le comptoir de charcuterie avec une présentation soignée.
  • Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des produits.

Apprenti boulanger

Darcq Clément
Charleville-Mézières
09.2021 - 04.2022
  • Confection des pains en assurant le pétrissage, le façonnage des pâtons.
  • Pétrissage, découpage et façonnage de la pâte pour confectionner des pains, des brioches, des viennoiseries et d'autres produits de boulangerie.
  • Fabrication des pains classiques et spéciaux : pesée des ingrédients, préparation des pâtes, façonnage des pâtons.
  • Respect des normes d'hygiène et de propreté dans l'espace de travail.

Apprenti boulanger

Godefroy Thierry
Charleville-Mézières
05.2021 - 06.2021

Chronologie

Apprenti MC traiteur

Grimplet Clément
07.2024 - 07.2025

Apprenti Charcutier-Traiteur

Grimplet Laurent
07.2022 - 06.2024

Apprenti boulanger

Darcq Clément
09.2021 - 04.2022

Apprenti boulanger

Godefroy Thierry
05.2021 - 06.2021
Clément JacquinetCharcutier Cuisinier Traiteur