Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Langues
Informations complémentaires
Chronologie
Generic
Cindie Callet

Cindie Callet

Sous cheffe/Cheffe de partie
Roquebrune cap martin

Profil professionnel

Passionnée de cuisine, j’ai appris et évolué aux côtés du chef Mauro Colagreco dans le sud de la France. Après cette grande expérience j’ai enrichi mes compétences auprès du chef Yoann Conte à Veyrier du lac. Je suis aujourd’hui sous cheffe du Ceto au Maybourne Riviera. Iséroise d’origine il me tarde de revenir dans la région. Dynamique, avec la soif d’en apprendre un peu plus chaque jour et de persévérer, je me donne à 200% pour ma passion.

Vue d'ensemble

7
7
years of professional experience

Expérience

Sous cheffe

Ceto*
Roquebrune cap martin
2024.05 - Actuel

Cheffe de partie

Ceto*
Roquebrune cap martin
2022.10 - 2024.05

1ère cheffe de partie

Le table de Yoann Conte**
Veurier du lac
2022.05 - 2022.10

Cheffe de partie

La table de Yoann Conte**
Veyrier du lac
2020.11 - 2022.05

Cheffe de partie

Mirazur***
Menton
2019.11 - 2020.11

Demi cheffe de partie

Mirazur***
Menton
2019.02 - 2019.11

Commis de cuisine

Mirazur**
Menton
2018.08 - 2019.02

Stagiaire

Mirazur**
Menton
2017.05 - 2017.09

Formation

Brevet -

Collège Joseph Chassigneux
Vinay
2009.09 - 7 2013

BTS - Hôtellerie Restauration

Lycée Lesdiguières
Grenoble
2016.09 - 6 2018

Baccalauréat - Technologique Hôtellerie

Lycée Lesdiguières
Grenoble
2013.09 - 6 2016

Compétences

  • Organisation, gestion d’une partie
  • Dressage des plats
  • Création de recettes et fiches techniques
  • Management
  • Normes de qualité
  • Respect des consignes
  • Gestion des plannings
  • Gestion des stocks
  • Normes d'hygiène alimentaire
  • Rigueur
  • Endurance
  • Discipline

Langues

Français
Langue maternelle
Anglais
Élémentaire (A2)
Espagnol
Intermédiaire (B1)
Italien
Intermédiaire (B1)

Informations complémentaires

  • Cuisine
  • Peinture
  • Sport
  • Dessin
  • Animaux

Chronologie

Sous cheffe

Ceto*
2024.05 - Actuel

Cheffe de partie

Ceto*
2022.10 - 2024.05

1ère cheffe de partie

Le table de Yoann Conte**
2022.05 - 2022.10

Cheffe de partie

La table de Yoann Conte**
2020.11 - 2022.05

Cheffe de partie

Mirazur***
2019.11 - 2020.11

Demi cheffe de partie

Mirazur***
2019.02 - 2019.11

Commis de cuisine

Mirazur**
2018.08 - 2019.02

Stagiaire

Mirazur**
2017.05 - 2017.09

BTS - Hôtellerie Restauration

Lycée Lesdiguières
2016.09 - 6 2018

Baccalauréat - Technologique Hôtellerie

Lycée Lesdiguières
2013.09 - 6 2016

Brevet -

Collège Joseph Chassigneux
2009.09 - 7 2013
Cindie CalletSous cheffe/Cheffe de partie