Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Langues
Informations complémentaires
Chronologie
Generic
Cindie Callet

Cindie Callet

Sous cheffe/Cheffe de partie
Roquebrune cap martin

Profil professionnel

Passionnée de cuisine, j’ai appris et évolué aux côtés du chef Mauro Colagreco dans le sud de la France. Après cette grande expérience j’ai enrichi mes compétences auprès du chef Yoann Conte à Veyrier du lac. Je suis aujourd’hui sous cheffe du Ceto au Maybourne Riviera. Iséroise d’origine il me tarde de revenir dans la région. Dynamique, avec la soif d’en apprendre un peu plus chaque jour et de persévérer, je me donne à 200% pour ma passion.

Vue d'ensemble

7
7
years of professional experience

Expérience

Sous cheffe

Ceto*
Roquebrune cap martin
05.2024 - Actuel

Cheffe de partie

Ceto*
Roquebrune cap martin
10.2022 - 05.2024

1ère cheffe de partie

Le table de Yoann Conte**
Veurier du lac
05.2022 - 10.2022

Cheffe de partie

La table de Yoann Conte**
Veyrier du lac
11.2020 - 05.2022

Cheffe de partie

Mirazur***
Menton
11.2019 - 11.2020

Demi cheffe de partie

Mirazur***
Menton
02.2019 - 11.2019

Commis de cuisine

Mirazur**
Menton
08.2018 - 02.2019

Stagiaire

Mirazur**
Menton
05.2017 - 09.2017

Formation

Brevet -

Collège Joseph Chassigneux
Vinay
09.2009 - 7 2013

BTS - Hôtellerie Restauration

Lycée Lesdiguières
Grenoble
09.2016 - 6 2018

Baccalauréat - Technologique Hôtellerie

Lycée Lesdiguières
Grenoble
09.2013 - 6 2016

Compétences

  • Organisation, gestion d’une partie
  • Dressage des plats
  • Création de recettes et fiches techniques
  • Management
  • Normes de qualité
  • Respect des consignes
  • Gestion des plannings
  • Gestion des stocks
  • Normes d'hygiène alimentaire
  • Rigueur
  • Endurance
  • Discipline

Langues

Français
Langue maternelle
Anglais
Élémentaire (A2)
Espagnol
Intermédiaire (B1)
Italien
Intermédiaire (B1)

Informations complémentaires

  • Cuisine
  • Peinture
  • Sport
  • Dessin
  • Animaux

Chronologie

Sous cheffe

Ceto*
05.2024 - Actuel

Cheffe de partie

Ceto*
10.2022 - 05.2024

1ère cheffe de partie

Le table de Yoann Conte**
05.2022 - 10.2022

Cheffe de partie

La table de Yoann Conte**
11.2020 - 05.2022

Cheffe de partie

Mirazur***
11.2019 - 11.2020

Demi cheffe de partie

Mirazur***
02.2019 - 11.2019

Commis de cuisine

Mirazur**
08.2018 - 02.2019

Stagiaire

Mirazur**
05.2017 - 09.2017

BTS - Hôtellerie Restauration

Lycée Lesdiguières
09.2016 - 6 2018

Baccalauréat - Technologique Hôtellerie

Lycée Lesdiguières
09.2013 - 6 2016

Brevet -

Collège Joseph Chassigneux
09.2009 - 7 2013
Cindie CalletSous cheffe/Cheffe de partie