Charlotte Vandenbussche
La Roche sur Yon
Profil professionnel
Pâtissière rigoureuse depuis de nombreuses années, je suis à la recherche d'un nouveau challenge professionnel afin de diversifier mes compétences.
Vue d'ensemble
18
18
years of professional experience
8024
8024
years of post-secondary education
Expérience
Patissière
SUPER U
Legé, France
01.2022 - 04.2025
- Préparation des différentes pâtisseries quotidiennes
- Gestion des stocks de matières premières et diverses fabrications
Patissière
LA MIE CALINE
Saint Jean de Monts, France
11.2021 - 01.2022
- Mission d'intérim
Patissière
L'EPI GARNACHOIS
La Garnache, France
05.2021 - 09.2021
- Organisation et réalisation de différentes pâtisseries
- Gestion et commande des matières premières
Pâtissière
BON APP FABRICATION
Orly, France
10.2016 - 04.2021
- Réalisation de pâtisseries individuelles et en cadres, mignardises
- Assurer la traçabilité des matières premières et leur gestion de stock
Responsable de production/ Chef de poste chocolatier
CHOCOLATS CHAPON
CHELLES, France
09.2014 - 10.2016
- Gestion d'une équipe
- Organisation, et production des intérieurs chocolat
- Commande des matière premières
Sous-Chef de poste Pâtisserie
LA GRANDE EPICERIE DE PARIS
PARIS, France
03.2009 - 09.2014
- Préparation quotidienne des entremets pour le magasin
- Création de nouvelles buches pour les fêtes de Noël
- Création/production de desserts pour les différents points de restauration
- Organisation de la production avec le responsable du poste, et gestion du poste en son absence
Pâtissière au poste du chocolat et entremets
POTEL ET CHABOT
PARIS, France
09.2007 - 01.2009
- Fabrication d'entremets
- Moulages chocolat pour les entremets
- Confection de décorations en chocolat pour le poste des petits fours
Formation
CAP Chocolatier- Confiseur -
Lycée Professionnel Château Des Coudraies
Mention Compl. Cuisinier en dessert de restaurant -
Lycée Professionnel Hôtelier Antonin Carême
BAC PRO Hôtellerie- Restauration -
Lycée Professionnel Hôtelier Antonin Carême
BEP Hôtellerie- Restauration -
Lycée Professionnel Hôtelier Antonin Carême
Compétences
- Rigueur
- Capacité d'adaptation
- Travail en équipe
- Attitude Motivée
- Compétences organisationnelles
Personnalisé
Informations complémentaires
- Lecture
- natation/ aquabike
Langues
Anglais
Débutant
Disponibilités professionnelles
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
matin
après-midi
soirée
Faites glisser pour parcourir
Chronologie
Patissière
SUPER U
01.2022 - 04.2025
Patissière
LA MIE CALINE
11.2021 - 01.2022
Patissière
L'EPI GARNACHOIS
05.2021 - 09.2021
Pâtissière
BON APP FABRICATION
10.2016 - 04.2021
Responsable de production/ Chef de poste chocolatier
CHOCOLATS CHAPON
09.2014 - 10.2016
Sous-Chef de poste Pâtisserie
LA GRANDE EPICERIE DE PARIS
03.2009 - 09.2014
Pâtissière au poste du chocolat et entremets
POTEL ET CHABOT
09.2007 - 01.2009
CAP Chocolatier- Confiseur -
Lycée Professionnel Château Des Coudraies
Mention Compl. Cuisinier en dessert de restaurant -
Lycée Professionnel Hôtelier Antonin Carême
BAC PRO Hôtellerie- Restauration -
Lycée Professionnel Hôtelier Antonin Carême
BEP Hôtellerie- Restauration -
Lycée Professionnel Hôtelier Antonin Carême