Profil professionnel
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Expérience
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Compétences
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Personnalisé
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Langues
Chronologie
Generic

CHARLOTTE OUASTI

chef de parti en cuisine
pont audemer

Profil professionnel

J'ai 19 ans née le 14/12/2004

Je suis passionnée de cuisine Cela me pousse à vouloir rendre les gens heureux et a donner le meilleur de moi même

Vue d'ensemble

2025
2025
years of professional experience
1
1
Certification

Expérience

Apprenti

A Table chez Eric Leautey
Thoiry
12.2019 - 04.2022
  • Apprentissage préparation des légumes
  • Poisson, viandes et foie gras
  • Accompagnement d'un salarié dans son travail, réalisation de tâches simples sous sa supervision.
  • Échanges avec les salariés pour découvrir leur métier et comprendre le fonctionnement de l'entreprise.

Relais des Chaumières
Aizier
10.2019
  • Mise en place du service, présentations d'assiettes
  • Réalisations de mise en bouche
  • Desserts conceptions Bavarois, Charlotte, moelleux chocolat…
  • Préparation de fois gras pour les fêtes de Noel


Commis de cuisine

Au Saraz'in
Pont Audemer
06.2021 - 07.2021
  • Découverte de la pâte à crêpe/galette et des produits du terroir.
  • Organisation, rapidité dans un petit espace.

Travail en Brigade

Hotel MERCURE
Niort
09.2021 - 10.2021
  • Travail en brigade pour les banquets, groupes, mariages, cocktails et voyages d'affaires.
  • Beaucoup d'envois en grande quantité pour les banques, donc bien s'organiser pour ne pas se tromper et être rapide.
  • Découverte de la gestion des stocks lors des rentrées de marchandises.
  • Rotation des stocks lors du rangement dans les réfrigérateurs.
  • Contrôle de marchandise.
  • Cuissons différentes

Cuisinier

Au Saraz'in
Pont Audemer
05.2022 - 07.2022

Ayant déjà fait un stage dans ce restaurant, ils m'ont donc proposé un CDD où j'ai pu continuer à apprendre leurs recettes du terroir dans leurs galettes et leurs crêpes, puis dans leur organisation dans leur cuisine restreinte.


  • Lustrer des verres et dresser des tables.
  • Servir les alcools comme les vins rouges, vins blancs, champagne, cidre, etc.
  • doser les vins dans les verres à pied.
  • Comment servir et quels mots employer devant les clients.

Extra d'été

Contre courant
Honfleur
07.2022 - 08.2022
  • Exécution rapide et efficace des tâches assignées.
  • Réalisation des tâches confiées en suivant les procédures et les instructions données.
  • Maintien de l'ordre et de la propreté dans l'espace de travail.
  • Gestion des situations d'urgence avec calme et sang-froid.
  • Gestion de la cuisson des viandes.
  • lavers des crustacés (moules)

CDI

Le Vieux Puits
  • Exécution rapide et efficace des tâches assignées.
  • Réalisation des tâches confiées en suivant les procédures et les instructions données.
  • Maintien de l'ordre et de la propreté dans l'espace de travail.
  • cuisine à la plancha : filet de bœuf, entrecôte, poulpe, saumon, lieu noir.
  • à faire des tartares, à bien les assaisonner.
  • Sauces, fonds, jus de (crevettes, viandes, légumes).
  • Mettre des aliments sous vide pour les conserver.

Chef de partie

casino Barrière Deauville
Deauville
03.2024 - 09.2024
  • Réception des marchandises, contrôle de la quantité et de la qualité des produits, stockage en chambre froide et en réserve.
  • Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la cuisine.
  • Entretien des équipements et du matériel de cuisine
  • Réouverture de 2 restaurant
  • Accompagnement d'un salarié dans son travail, réalisation de tâches simples sous sa supervision.

Formation

Bac Professionnel - Cuisine

Lycée Clément Ader Bernay
01.2019 - 01/2022

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Collège Manneville sur risles
01.2016 - 01/2019

Compétences

  • Sérieuse
  • Appliquée
  • Active
  • À l'écoute des autres
  • Précises
  • Motivation constante
  • Adaptabilité aux changements
  • Esprit d'équipe

Certificats

11/19/22

Personnalisé

  • Internet/réseaux sociaux
  • Photos
  • Regarder des films
  • Sportive/Basket

Informations complémentaires

  • Musique
  • Pâtisserie
  • Voyages
  • Passion pour le judo et le Basketball
  • Cuisine du monde
  • Gastronomie

Langues

Français
Langue maternelle
Espagnol
Intermédiaire
Anglais
Intermédiaire

Chronologie

Chef de partie

casino Barrière Deauville
03.2024 - 09.2024

Extra d'été

Contre courant
07.2022 - 08.2022

Cuisinier

Au Saraz'in
05.2022 - 07.2022

Travail en Brigade

Hotel MERCURE
09.2021 - 10.2021

Commis de cuisine

Au Saraz'in
06.2021 - 07.2021

Apprenti

A Table chez Eric Leautey
12.2019 - 04.2022

Relais des Chaumières
10.2019

Bac Professionnel - Cuisine

Lycée Clément Ader Bernay
01.2019 - 01/2022

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Collège Manneville sur risles
01.2016 - 01/2019

CDI

Le Vieux Puits
CHARLOTTE OUASTIchef de parti en cuisine