Chanthavisith CHANTHAVONG
Grenbole
Profil professionnel
Manager aux multiples compétences avec près de 20 ans d'expérience dans grande distribution, import/export, matières premières, produits alimentaires, textile, restauration et services. Je me distingue par ma capacité à optimiser ventes et gérer équipes, tout en intégrant efficacement de nouveaux environnements de travail. En quête de nouveaux défis, je souhaite apporter mon dynamisme et mon esprit d'équipe à une organisation ambitieuse.
Vue d'ensemble
3
3
Languages
1
1
year of post-secondary education
32
32
years of professional experience
Expérience
Responsable de rayon charcuterie et fromage
Marché Pernoud
Epagny
2025.03 - Actuel
- Gestion d'une équipe de vendeurs par la planification des tâches, la définition des objectifs et l'évaluation des performances.
- Organisation des activités de l'équipe de rayon, avec établissement des plannings et gestion des congés et absences pour assurer une continuité de service.
- Gestion proactive du rayon par une animation quotidienne pour maximiser l'engagement des clients.
- Mise en avant des produits en rayon, réalisation du merchandising et mise en place d'opérations commerciales.
- Organisation du rayon, définition du plan d'implantation et attribution des linéaires et têtes de gondoles selon les objectifs de vente.
- Gestion des stocks en flux tendus, organisation des inventaires tournants, passation des commandes aux fournisseurs et organisation des livraisons.
- Suivi et analyse des chiffres et résultats pour définir et appliquer des actions visant à optimiser les recettes.
Manager adjoint de rayon charcuterie,fromage
Migros
Thoiry
2024.04 - 2025.02
- Participation à la gestion du personnel en binôme avec le manager principal, notamment lors du recrutement de nouveaux talents.
- Organisation des journées de travail au quotidien en collaboration avec le manager, pour optimiser les performances au maximum.
- Suivi des indicateurs clés de performance (KPI) en identifiant les axes d'amélioration et en proposant des plans d'actions.
- Analyse des résultats mensuels issus des rapports financiers et liés aux performances de l'entreprise, en prenant les mesures nécessaires.
- Contrôle de l'approvisionnement et de la disponibilité des produits en magasin
- Gestion des rayons charcuterie, fromage et traiteur
- Veille au respect des normes en matière de sécurité et d'hygiène au sein du magasin.
- Étude des tendances du marché et adaptation des stratégies en conséquence.
Manager de rayon Charcuterie,fromage,traiteur et r
Hyeprmarche de l'Ain
Ferney-Voltaire
2023.08 - 2024.03
- Pilotage du compte d'exploitation mensuel (chiffre d'affaires, marge, achats, stocks), définition des actions pour atteindre les objectifs fixés.
- Suivi des ventes et contrôle de la rentabilité, avec l'élaboration de comparatifs et de propositions d'amélioration pour optimiser les performances commerciales.
- Conception de la stratégie commerciale du rayon.
- Gestion des achats en définissant la gamme de produits.
- Gestion des relations avec les fournisseurs directs, incluant la négociation des conditions commerciales, la passation des commandes et le traitement des litiges, assurant une collaboration efficace et des approvisionnements fiables.
- Supervision des niveaux de stocks pour garantir une disponibilité optimale des produits, de l'implantation des produits sur les gondoles et des opérations de promotion.
- Supervision de la bonne tenue permanente du rayon (propreté, approvisionnement, mise en rayon, retrait des produits impropres à la vente, comptage des produits manquants).
- Constitution et animation d'une équipe par le recrutement, la sélection des profils, l'entretien, l'accueil, la formation et la supervision, garantissant ainsi une équipe performante et bien intégrée.
- Encadrement et animation d'une équipe d'une dizaine de vendeurs, formation des nouveaux vendeurs aux techniques de vente.
- Conseil de la clientèle : identification du besoin, orientation dans le rayon, recherche de références.
Manager de rayon charcuterie fromage
Carrefour Provencia
Cruseilles
2023.01 - 2023.08
- Commande de marchandises auprès des fournisseurs avec négociation des meilleurs prix.
- Supervision rigoureuse du processus d'approvisionnement.
- Suivi des résultats de vente pour maintenir un niveau de compétitivité élevé.
- Mise en place des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Animation d'une équipe
- Gestion des relations clients pour garantir un haut niveau de satisfaction.
- Mise en place d'animations commerciales.
- Planification des activités pour maximiser l'utilisation des ressources.
- Réponse aux demandes de renseignement des visiteurs et orientation vers le service concerné.
Responsable adjoint Poissonnerie
Carrefour Provencia Cruseilles
2022.09 - 2023.01
- Gestion et supervision d'équipes pour optimiser la performance collective.
- Gestion des stocks et des produits, avec une attention particulière à l'équilibre du compte d'exploitation.
- Application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Dynamisation du rayon par des présentations attractives et des conseils produits.
- Élaboration de procédures d'encaissement visant à assurer la fluidité des transactions.
- Accueil chaleureux des clients, contribuant à enrichir leur expérience en magasin.
- Accueil des clients, réponse aux demandes d'informations sur le menu et les produits, prise des commandes.
- Travail en équipe en communiquant, en partageant les idées et en mutualisant les efforts
- Échanges avec les salariés pour découvrir leur métier et comprendre le fonctionnement de l'entreprise.
Manager
Burger King Annemasse
2022.05 - 2022.09
- Management d'équipes
- Coordination de l'accueil des clients dans un environnement dynamique pour optimiser la satisfaction clientauto-entrepreneur
- Supervision des procédures d'encaissement au point de vente pour assurer une expérience client fluide
- Gestion des stocks et des produits pour maintenir la disponibilité et la qualité des offres
- Coordination de l'accueil des clients dans un environnement dynamique pour optimiser la satisfaction client auto-entrepreneur
- Grenoble, Isère
FRC SALERNO
Grenoble
2010.01 - 2022.01
- Auto-entrepreneur dans le domaine de la rénovation immobilière( peinture,carrelage,petite électricité,plomberie, cloison,maçonnerie,etc..)
- Maintenance informatique
- Import/export de produits alimentaires et non alimentaires, des matières premières
- Création d'une pizzéria
Création d'une Pizzeria
DI COLIANO
Grenoble
2016.09 - 2018.01
- Gestion opérationnelle intégrale du restaurant traditionnel, assurant une expérience client de qualité.
- Développement collaboratif d'un projet de pizzéria, favorisant l'échange d'idées et l'innovation.
- Coordination de l'activité en cuisine et du service en salle visant à fluidifier les opérations.
- Contrôle des livraisons et de la fraîcheur des produits afin de satisfaire aux exigences qualité de la restauration.
- Suivi quotidien des stocks de produits alimentaires, matériel et fournitures
- Gestion des contrats de travail et des tâches administratives, garantissant la conformité et le bon fonctionnement des ressources humaines.
Créateur textile
BSC
Grenoble
2002.04 - 2009.11
- Développement d'une ligne et d'une marque de vêtements féminins, répondant aux besoins du marché.
- Analyse des tendances de consommation et des nouveaux usages, avec recherche de matériaux innovants adaptés au marché.
- Coordination de la fabrication, réalisation de la production et transport en provenance d'Asie, incluant la supervision des opérations d'import et d'export de textile ainsi que de produits alimentaires et non alimentaires.
Chef de rayon
Stock/Champion Pont de Claix
1999.01 - 2002.01
- Mise en place d'un espace commercial fonctionnel et attractif dans le respect absolu des préconisations et de l'identité visuelle de l'enseigne ainsi que les normes réglementaires et juridiques applicables.
- Supervision des caisses et de la station-service, avec animation d'une équipe de vingt personnes pour garantir un service efficace.
- Gestion des insatisfactions de la clientèle, avec analyse des plaintes et mise en place de procédures de qualité pour améliorer l'expérience client.
- Animation des réunions d'équipe, mise en place des projets et suivi d'activité.
- Gestion de la comptabilité et des finances de l'entreprise pour assurer une viabilité économique durable.
Responsable de magasin
Europa Discount Grenoble
Echirolles, Saint-Martin
1995.01 - 1999.09
- Suivi quotidien des résultats commerciaux, établissement de rapports d'activité pour la direction.
- Supervision du niveau des stocks pour garantir une disponibilité optimale des produits., organisation des inventaires en réserve et en magasin.
- Suivi de l'état des stocks, anticipation des ruptures.
- Coordination des commandes auprès des fournisseurs pour garantir la disponibilité des produits.
- Conception de l'agencement du magasin pour maximiser l'espace de vente et l'accessibilité des produits, optimisation du parcours d'achat afin d'améliorer l'expérience client.
- Supervision du planning de travail des équipes pour assurer une couverture adéquate des besoins opérationnels.
- Exécution des procédures d'ouverture et de fermeture du point de vente pour assurer la sécurité des locaux. du point de vente, contrôle des installations et des équipements.
- Développement des compétences des vendeurs par la formation sur le discours commercial et la connaissance des produits.
- Partage des bonnes pratiques avec les nouveaux arrivants, veille à leur bonne intégration au sein de l'équipe.
Chef de poste
Armée de Terre
Toul
1992.10 - 1993.09
- Supervision des opérations de transport logistique au sein d'un régiment de transport militaire
- Coordination de missions de transport national pour assurer une distribution efficace
- Gestion de l'organisation des transports en convoi exceptionnel pour répondre aux exigences spécifiques
Formation
Maîtrise professionnelle de transport logistique -
Armée De Terre
Toul 1992.09 - 1993.08
DESS sciences économiques - Econmie
Université Pierre Mendès France
GrenobleCompétences
- Gestion des stocks, gestion des comptes d'exploitation, gestion
- Gestion des comptes d'exploitation
- Hygiène et sécurité alimentaire
- Management d'équipes
- Animation commerciale
- Logistique
- Accueil clients
- Service client
- Sensibilité client
- Priorisation
- Initiative
- Esprit d'équipe
- Polyvalence
- Proposition d'idées
- Autonomie
- Animation commerciale
Langues
Anglais
Thaï
Laotien
Informations complémentaires
Professeur d'arts martiaux depuis plus de 30 ans. Pratiquant depuis plus de 40 ans
Badminton
Jogging
- Passion pour les cuisines du monde
- Calligraphie
- Secouriste pour la Croix Rouge
- Gastronomie
Personnalisé
5,4,3
Professeur d'arts martiaux
- Pratiquant d'arts martiaux et présidents de club d'arts martiaux depuis de tès nombreuses années
Chronologie
Responsable de rayon charcuterie et fromage
Marché Pernoud
2025.03 - Actuel
Manager adjoint de rayon charcuterie,fromage
Migros
2024.04 - 2025.02
Manager de rayon Charcuterie,fromage,traiteur et r
Hyeprmarche de l'Ain
2023.08 - 2024.03
Manager de rayon charcuterie fromage
Carrefour Provencia
2023.01 - 2023.08
Responsable adjoint Poissonnerie
Carrefour Provencia Cruseilles
2022.09 - 2023.01
Manager
Burger King Annemasse
2022.05 - 2022.09
Création d'une Pizzeria
DI COLIANO
2016.09 - 2018.01
FRC SALERNO
2010.01 - 2022.01
Créateur textile
BSC
2002.04 - 2009.11
Chef de rayon
Stock/Champion Pont de Claix
1999.01 - 2002.01
Responsable de magasin
Europa Discount Grenoble
1995.01 - 1999.09
Chef de poste
Armée de Terre
1992.10 - 1993.09
Maîtrise professionnelle de transport logistique -
Armée De Terre
1992.09 - 1993.08
DESS sciences économiques - Econmie
Université Pierre Mendès France