Chantal Ladet
cuisinière vendeuse
Aguessac
Profil professionnel
Forte de [Nombre] ans d'expérience dans la préparation alimentaire, j'ai développé une expertise approfondie dans la sélection, la préparation et la présentation des produits. Reconnue pour ma précision, mon souci du détail et ma connaissance approfondie des normes d'hygiène, j'ai amélioré les ventes de plusieurs établissements en optimisant la qualité et la diversité des produits proposés.
Vue d'ensemble
31
31
years of professional experience
4
4
years of post-secondary education
Expérience
Chef charcutier,vendeuse
conserverie la Calsade
Severac d 'Aveyron
2023.06 - 2024.09
- Utilisation de couteaux désosseurs, de brochettes et de ficelle pour façonner, lacer et ficeler les rôtis.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des produits.
- Préparations charcutières crues et cuites en laboratoire comprenant la salaison, le fumage et la cuisson.
- Découpe et préparation des viandes selon les normes d'hygiène et de qualité.
- Réalisation de diverses charcuteries artisanales , saucisses, pâtés, terrines et rillettes.
Vendeuse,Cuisinière
Boucherie Marc et Jeny
Millau
2019.09 - 2023.05
- Encaissement des achats et gestion des opérations de caisse.
- Accueil des clients, réponse à leurs demandes de renseignements avec efficacité et courtoisie.
- Rangement, entretien et réapprovisionnement de la boutique.
- Mise en rayons et réalisation de vitrines en proposant des visuels attractifs.
- Gestion des stocks et réassortiment des rayons pour assurer la disponibilité des articles en magasin.
- Vente pure et complémentaire de différents produits et services.
Vendeuse,Cuisinière
Boucherie Meunier
Millau
2018.03 - 2019.09
- Encaissement des achats et gestion des opérations de caisse.
- Accueil des clients, réponse à leurs demandes de renseignements avec efficacité et courtoisie.
- Rangement, entretien et réapprovisionnement de la boutique.
- Mise en rayons et réalisation de vitrines en proposant des visuels attractifs.
- Rangement et nettoyage du magasin et des rayons, participation aux missions d'entretien des locaux.
- Aide à la gestion des stocks en participant aux inventaires périodiques.
- Vente pure et complémentaire de différents produits et services.
- Réception des marchandises, vérification de leur état, étiquetage et mise en rayon.
Employée polyvalente
Traiteur Sarabelle
Montlaur
2009.10 - 2018.02
- Accueil des clients, réponse à leurs demandes de renseignements avec courtoisie et professionnalisme.
- Ouverture et fermeture de la caisse, gestion des opérations d'encaissement et des paiements clients.
- Accueil des clients, réponse à leurs demandes de renseignements et conseils sur les produits.
- Préparation et cuisson des mets selon les fiches techniques et les directives du chef cuisinier.
- Préparation des plats traiteur à emporter.
- Organisation des réceptions (mariage, anniversaire).
Vendeuse en fromagerie
Fromagerie Le buron
Millau
2008.05 - 2009.09
- Mise en rayon et réapprovisionnent des produits, gestion d'une gamme de [Nombre] fromages.
- Fidélisation de la clientèle par un service irréprochable, une attention particulière et un suivi personnalisé.
Vendeuse
Volaille Trinquier
Millau
2007.07 - 2008.04
- Encaissement des achats et gestion des opérations de caisse.
- Accueil des clients, réponse à leurs demandes de renseignements avec efficacité et courtoisie.
- Rangement, entretien et réapprovisionnement de la boutique.
- Tenue de la caisse : enregistrement des commandes, édition et remise des tickets et factures, gestion des paiements (carte bleue, espèces, tickets restaurant).
- Entretien des frigos, des bacs et des vitrines réfrigérés dans les rayons pour leur propreté.
- Mise en rayon, rotation et réapprovisionnent des produits, mise en valeur selon les règles de merchandising.
- Connaissance parfaite des produits et services proposés à la vente.
Vendeuse en poissonnerie
Poissonerie Balard
Millau
2002.05 - 2006.05
- Vente de produits de la mer : poissons, crustacés, coquillages.
- Inventaire des produits en rayon.
- Nettoyage et désinfection régulière du matériel, des plans de travail et des étals.
- Préparation de plateaux de fruits de mer.
- Découpe filetage et désarêtage des poissons en respectant les techniques spécifiques à chaque espèce.
- Achat et négoce des produits de la mer à la Criée de Sète.
Cuisinière
Clinique Saint Come
Millau
2001.02 - 2001.12
- Réalisation des desserts selon les recettes.
- Préparation et cuisson des mets selon les fiches techniques et les directives du chef cuisinier.
Vendeuse pâtissière
Pâtisserie Jourda
La cavalerie
1999.07 - 2001.02
- Réalisations des desserts.
- Confection de la vitrine du magasin.
- Vente pure et complémentaire de différents produits et services.
Vendeuse cuisinière
Boucherie Derre
Millau
1997.07 - 1999.06
Cuisinière
Clinique du Cours Dillon
Toulouse
1993.11 - 1996.11
- Élaboration de préparations froides et chaudes selon les besoins des résidents.
- Mise en place des postes de travail et organisation de la production culinaire.
- Elaboration des menus.
Formation
CAP - Pâtisserie
1992.09 - 1993.06
BTH - Technicien hôtelier,option cuisine
1990.09 - 1992.06
CAP,BEP - Cuisine
1988.09 - 1990.06
Compétences
- Découpe de viandes
- Préparation de charcuteries
- Respect des normes d'hygiène
- Cuisson des produits carnés
- Présentation et mise en valeur des produits
- Sens du détail
- Gestion du temps efficace
- Sens de l'organisation
- Écoute active des clients
- Dynamisme professionnel
- Rigueur dans le suivi qualité
- Aisance relationnelle
Informations complémentaires
- Voyages : [Pays]
- Gastronomie
- Vins et spriritueux
Langues
Français
Débutant
Chronologie
Chef charcutier,vendeuse - conserverie la Calsade
2023.06 - 2024.09
Vendeuse,Cuisinière - Boucherie Marc et Jeny
2019.09 - 2023.05
Vendeuse,Cuisinière - Boucherie Meunier
2018.03 - 2019.09
Employée polyvalente - Traiteur Sarabelle
2009.10 - 2018.02
Vendeuse en fromagerie - Fromagerie Le buron
2008.05 - 2009.09
Vendeuse - Volaille Trinquier
2007.07 - 2008.04
Vendeuse en poissonnerie - Poissonerie Balard
2002.05 - 2006.05
Cuisinière - Clinique Saint Come
2001.02 - 2001.12
Vendeuse pâtissière - Pâtisserie Jourda
1999.07 - 2001.02
Vendeuse cuisinière - Boucherie Derre
1997.07 - 1999.06
Cuisinière - Clinique du Cours Dillon
1993.11 - 1996.11
Lycée hôtelier de Souillac - CAP, Pâtisserie
1992.09 - 1993.06
Lycée hôtelier de toulouse - BTH, Technicien hôtelier,option cuisine
1990.09 - 1992.06
Lycée hôtelier de Millau - CAP,BEP, Cuisine
1988.09 - 1990.06