CECILE JOUAN
Poligny
Profil professionnel
Professionnelle dotée de nombreuses années d'expérience dans le commerce de vins et spiritueux, combinées à une solide formation et une forte aptitude à acquérir de nouvelles connaissances. Capable à la fois de travailler en équipe et de fonctionner de manière autonome, je fais preuve d'un solide sens de l'organisation.
Vue d'ensemble
4
4
years of professional experience
4
4
years of post-secondary education
Expérience
Caviste indépendante
La Compagnie du Vin
POLIGNY
01.2012 - Actuel
- Préparation des commandes clients : mise en cartons des produits et étiquetage, traitement des expéditions.
- Conseil personnalisé aux clients pour les aider à choisir le vin adapté à leurs besoins et préférences.
- Gestion des stocks et des approvisionnements en veillant au respect des délais de livraison.
- Suivi des stocks du caveau, passage des commandes auprès des fournisseurs et réception de la marchandise.
- Mise en rayon des produits dans la boutique avec des présentations soignées et attrayantes, gestion du réassort.
- Renseignement des clients sur les vins : cépages, appellations, accords de mets, crus et nouveautés.
- Vente de vins et de spiritueux, conseils personnalisés, découverte des produits et gestion des commandes.
- Mise en place de dégustations et d'animations pour valoriser de nouveaux produits.
- Gestion du point de vente, organisation des animations commerciales, fidélisation et développement de la clientèle.
- Tenue de la caisse : encaissement des achats, fermeture et comptage du fonds en fin de journée.
- Prise en charge des formalités administratives et gestion de la facturation conformément aux procédures internes.
- Création d'un environnement propice à la découverte des vins grâce à une scénographie soignée et une ambiance conviviale.
- Sélection rigoureuse des vins et spiritueux pour garantir la qualité et la diversité de l'offre.
- Élaboration de partenariats avec restaurants, hôtels et autres acteurs du secteur pour stimuler les ventes croisées.
- Conception de la carte de vins des restaurants en fonction de leurs menus et de leurs attentes.
- Tenue à jour du site internet et des réseaux sociaux pour informer les clients sur les nouveautés et événements.
- Résolution des problèmes clients et des litiges pour maintenir une satisfaction constante.
- Organisation des inventaires et des réassorts pour garantir la disponibilité des produits.
- Gestion des relations avec les fournisseurs, négociation des contrats et tarifs.
Assistante administrative et commerciale
Cuvée Spéciale
Paris
10.2007 - 12.2011
- Gestion administrative des dossiers clients, mise à jour des bases de données informatiques.
- Suivi rigoureux des dossiers administratifs, notamment la gestion des contrats et des factures.
- Suivi de la facturation, mise à jour des tableaux de bord, relances téléphoniques pour obtenir les paiements et les documents manquants.
- Instruction de dossiers administratifs, contrôle des documents, saisie informatique, travaux de numérisation, classement et archivage des pièces.
- Saisie des factures en les rapprochant des bons de commande, suivi des règlements en lien avec le service comptable.
- Accueil téléphonique et physique des visiteurs avec un sens aigu du service clientèle.
- Secrétariat courant : accueil téléphonique, traitement de la boîte mail, mise à jour des agendas, réception et envoi du courrier, diffusion d'informations auprès du personnel.
- Gestion des stocks et fournitures de bureau.
- Collaboration avec le service comptabilité pour assurer un suivi rigoureux des factures et paiements.
- Vérification des paiements clients, gestion des relances en cas d'impayés, mise à jour des tableaux de suivi, archivage des factures et des avoirs.
- Tenue des dossiers administratifs, archivage des documents importants dans le respect des normes de confidentialité.
- Traitement des commandes, saisie informatique des données dans le logiciel, relance des commerciaux en cas de pièce manquante, établissement des devis.
Formation
CQP VENDEUR CONSEIL CAVISTE -
AFPA
PARIS 09.2006 - 07.2007
BACCALAUREAT TECHNOLOGIQUE HOTELIER -
LYCEE HYACINTHE FRIANT
POLIGNY 09.1999 - 06.2002
Compétences
- Sens de l'organisation
- Analyse sensorielle des vins
- Connaissance des régions viticoles
- Maitrise logiciel gestion stock
- Empathie envers la clientèle
- Dynamisme commercial
- Connaissance des vins
- Microsoft Excel
- Techniques de vente
- Gestion des stocks
- Conseil clientèle
- Mise en place du magasin
- Prospection de restaurants
- Facturation
Informations complémentaires
- Cuisine
- Lecture
- Cinéma
Langues
Anglais
Intermédiaire
Chronologie
Caviste indépendante
La Compagnie du Vin
01.2012 - Actuel
Assistante administrative et commerciale
Cuvée Spéciale
10.2007 - 12.2011
CQP VENDEUR CONSEIL CAVISTE -
AFPA
09.2006 - 07.2007
BACCALAUREAT TECHNOLOGIQUE HOTELIER -
LYCEE HYACINTHE FRIANT
09.1999 - 06.2002