Profil professionnel
Vue d'ensemble
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Compétences
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Langues
Chronologie
Generic

CECILE JOUAN

Poligny

Profil professionnel

Professionnelle dotée de nombreuses années d'expérience dans le commerce de vins et spiritueux, combinées à une solide formation et une forte aptitude à acquérir de nouvelles connaissances. Capable à la fois de travailler en équipe et de fonctionner de manière autonome, je fais preuve d'un solide sens de l'organisation.

Vue d'ensemble

4
4
years of professional experience
4
4
years of post-secondary education

Expérience

Caviste indépendante

La Compagnie du Vin
POLIGNY
01.2012 - Actuel
  • Préparation des commandes clients : mise en cartons des produits et étiquetage, traitement des expéditions.
  • Conseil personnalisé aux clients pour les aider à choisir le vin adapté à leurs besoins et préférences.
  • Gestion des stocks et des approvisionnements en veillant au respect des délais de livraison.
  • Suivi des stocks du caveau, passage des commandes auprès des fournisseurs et réception de la marchandise.
  • Mise en rayon des produits dans la boutique avec des présentations soignées et attrayantes, gestion du réassort.
  • Renseignement des clients sur les vins : cépages, appellations, accords de mets, crus et nouveautés.
  • Vente de vins et de spiritueux, conseils personnalisés, découverte des produits et gestion des commandes.
  • Mise en place de dégustations et d'animations pour valoriser de nouveaux produits.
  • Gestion du point de vente, organisation des animations commerciales, fidélisation et développement de la clientèle.
  • Tenue de la caisse : encaissement des achats, fermeture et comptage du fonds en fin de journée.
  • Prise en charge des formalités administratives et gestion de la facturation conformément aux procédures internes.
  • Création d'un environnement propice à la découverte des vins grâce à une scénographie soignée et une ambiance conviviale.
  • Sélection rigoureuse des vins et spiritueux pour garantir la qualité et la diversité de l'offre.
  • Élaboration de partenariats avec restaurants, hôtels et autres acteurs du secteur pour stimuler les ventes croisées.
  • Conception de la carte de vins des restaurants en fonction de leurs menus et de leurs attentes.
  • Tenue à jour du site internet et des réseaux sociaux pour informer les clients sur les nouveautés et événements.
  • Résolution des problèmes clients et des litiges pour maintenir une satisfaction constante.
  • Organisation des inventaires et des réassorts pour garantir la disponibilité des produits.
  • Gestion des relations avec les fournisseurs, négociation des contrats et tarifs.

Assistante administrative et commerciale

Cuvée Spéciale
Paris
10.2007 - 12.2011
  • Gestion administrative des dossiers clients, mise à jour des bases de données informatiques.
  • Suivi rigoureux des dossiers administratifs, notamment la gestion des contrats et des factures.
  • Suivi de la facturation, mise à jour des tableaux de bord, relances téléphoniques pour obtenir les paiements et les documents manquants.
  • Instruction de dossiers administratifs, contrôle des documents, saisie informatique, travaux de numérisation, classement et archivage des pièces.
  • Saisie des factures en les rapprochant des bons de commande, suivi des règlements en lien avec le service comptable.
  • Accueil téléphonique et physique des visiteurs avec un sens aigu du service clientèle.
  • Secrétariat courant : accueil téléphonique, traitement de la boîte mail, mise à jour des agendas, réception et envoi du courrier, diffusion d'informations auprès du personnel.
  • Gestion des stocks et fournitures de bureau.
  • Collaboration avec le service comptabilité pour assurer un suivi rigoureux des factures et paiements.
  • Vérification des paiements clients, gestion des relances en cas d'impayés, mise à jour des tableaux de suivi, archivage des factures et des avoirs.
  • Tenue des dossiers administratifs, archivage des documents importants dans le respect des normes de confidentialité.
  • Traitement des commandes, saisie informatique des données dans le logiciel, relance des commerciaux en cas de pièce manquante, établissement des devis.

Formation

CQP VENDEUR CONSEIL CAVISTE -

AFPA
PARIS
09.2006 - 07.2007

BACCALAUREAT TECHNOLOGIQUE HOTELIER -

LYCEE HYACINTHE FRIANT
POLIGNY
09.1999 - 06.2002

Compétences

  • Sens de l'organisation
  • Analyse sensorielle des vins
  • Connaissance des régions viticoles
  • Maitrise logiciel gestion stock
  • Empathie envers la clientèle
  • Dynamisme commercial
  • Connaissance des vins
  • Microsoft Excel
  • Techniques de vente
  • Gestion des stocks
  • Conseil clientèle
  • Mise en place du magasin
  • Prospection de restaurants
  • Facturation

Informations complémentaires

  • Cuisine
  • Lecture
  • Cinéma

Langues

Anglais
Intermédiaire

Chronologie

Caviste indépendante

La Compagnie du Vin
01.2012 - Actuel

Assistante administrative et commerciale

Cuvée Spéciale
10.2007 - 12.2011

CQP VENDEUR CONSEIL CAVISTE -

AFPA
09.2006 - 07.2007

BACCALAUREAT TECHNOLOGIQUE HOTELIER -

LYCEE HYACINTHE FRIANT
09.1999 - 06.2002

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