Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
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Langues
Chronologie
Generic
Benoit BESSERVE

Benoit BESSERVE

Chef de rang /Employé polyvalent
PALAVAS LES FLOTS,France

Profil professionnel

Autonome et enthousiaste, mes premières expériences m'ont permis de renforcer mes acquis et d'appréhender les différents outils et techniques de la vente au detail et de la restauration. En quête de nouveaux challenges, je souhaite rejoindre une organisation à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme et mon goût du challenge.

Vue d'ensemble

26
26
years of professional experience
1
1
year of post-secondary education

Expérience

Extra en restauration

MAVROMMATIS, DALLOYAUX, EUROCATERING, IDELICE
PARIS
11.2016 - Actuel
  • Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
  • Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire pour protéger la santé des clients et collègues.
  • Entretien régulier de la salle, mise en place des tables et vérification de la propreté générale.
  • Service rapide et efficace des plats et boissons aux clients pour assurer leur satisfaction.

Extra en restauration

LE POLO DE PARIS
PARIS
03.2011 - 10.2016
  • Mise en place de la salle, dressage des tables en fonction des réservations et des plans de table.
  • Accueil chaleureux des clients, présentation du menu et prise de commandes avec rapidité et courtoisie.
  • Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
  • Nettoyage et maintien en ordre de la salle de restaurant pour une expérience client agréable.



Gérant de restaurant

NOODLE'S
PARIS
09.2009 - 03.2011
  • Gestion quotidienne des opérations du restaurant, assurant un service efficace et de qualité.
  • Vérification des caisses, contrôle de la bonne comptabilisation des recettes et gestion des dépôts à la banque.
  • Supervision et coordination de l'équipe de salle, en veillant au respect des normes d'hygiène.

Manager en restauration

MAN RAY
PARIS
07.1999 - 06.2010
  • Accueil chaleureux des clients, présentation du menu et prise de commandes avec rapidité et courtoisie.
  • Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.
  • Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
  • Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
  • Formation des employés aux bonnes pratiques lors de leur arrivée et tout au long de leur parcours.

Chef de rang, Formateur

PLANETE HOLLYWOOD
PARIS
05.1999 - 07.1999
  • Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.
  • Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
  • Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
  • Encadrement et coaching des employés dans le cadre de la montée en compétences.
  • Élaboration et mise en œuvre de programmes de formation adaptés aux besoins des apprenants.

Chef de rang

LEON DE BRUXELLE
PARIS
07.1996 - 04.1999
  • Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.
  • Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
  • Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.

Employé polyvalent

CASINO
PARIS
12.1990 - 06.1996
  • Accueil des clients, réponse à leurs demandes de renseignements avec courtoisie et professionnalisme.
  • Réception des palettes de marchandises, contrôle et rangement des produits dans la réserve, évacuation des emballages.
  • Vente de produits de la mer : poissons, crustacés, coquillages.
  • Préparation des poissons pour les commandes clients.

Formation

BTS - ACTION COMMERCIALE

BERGSON
PARIS
09.1995 - 06.1996

Baccalauréat - COMMERCE

BERGSON
PARIS
09.1994 - 06.1995

Compétences

  • Travail en équipe

  • Respect des règles sanitaires

  • Courtoisie

  • Polyvalence

  • Accueil de la clientèle

  • Organisation d'événements

  • Logiciel de réservation

  • Aisance relationnelle

  • Autonomie

Informations complémentaires

  • Gastronomie
  • Lecture
  • Musique
  • Passion pour le cinéma
  • Cuisine
  • Voyages : [Pays]

Langues

Français
Langue maternelle
Anglais
Opérationnel
Espagnol
Intermédiaire

Chronologie

Extra en restauration

MAVROMMATIS, DALLOYAUX, EUROCATERING, IDELICE
11.2016 - Actuel

Extra en restauration

LE POLO DE PARIS
03.2011 - 10.2016

Gérant de restaurant

NOODLE'S
09.2009 - 03.2011

Manager en restauration

MAN RAY
07.1999 - 06.2010

Chef de rang, Formateur

PLANETE HOLLYWOOD
05.1999 - 07.1999

Chef de rang

LEON DE BRUXELLE
07.1996 - 04.1999

BTS - ACTION COMMERCIALE

BERGSON
09.1995 - 06.1996

Baccalauréat - COMMERCE

BERGSON
09.1994 - 06.1995

Employé polyvalent

CASINO
12.1990 - 06.1996

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