CAROLINE RAVAUT
Collonges-au-Mont-d'Or
Profil professionnel
Professionnelle dotée de nombreuses années d'expérience dans le secteur du commerce, combinées à une formation dans le domaine de la pâtisserie et une aptitude à acquérir de nouvelles connaissances. Capable à la fois de travailler en équipe et de fonctionner de manière autonome, je fais preuve d'un solide sens de l'organisation et d'une capacité d'adaptation.
Vue d'ensemble
3
3
Languages
19
19
years of professional experience
Expérience
Responsable de cuisine
MSB (Mon Salade Bar)
Lyon
2023.01 - Actuel
- Application des protocoles d'hygiène alimentaire, traçabilité des produits.
- Évaluation des besoins de production en fabrication.
- Gestion des stocks, commandes, inventaire.
- Fabrication et découpe des légumes, suivie de la mise en cuisson pour garantir la qualité des plats.
Animatrice de vente
Carrefour
Ecullly
2004.07 - 2022.12
- Accueil de la clientèle et réponse aux questions des clients pour améliorer leur expérience d'achat.
- Optimisation de l'espace de vente par le merchandising afin de stimuler l'intérêt des clients., mise en valeur des nouveautés et des articles en promotion au sein de la boutique.
- Réception des livraisons de produits, gestion de l'inventaire et approvisionnement des rayons en respectant les règles d'étiquetage et de présentation.
- Gestion des commandes informatiques en coordination avec les fournisseurs pour assurer un approvisionnement efficace.
- Vérification de la fraîcheur des produits, contrôle des dates limites de consommation des aliments, retrait des produits non conformes à la vente.
- Application des normes HACCP en matière d'hygiène alimentaire.
- Tenue de la caisse enregistrement des commandes, édition et remise des tickets, gestion des paiements.
- Mise en place des produits et des préparations dans les étals, vérification et pose des étiquettes de prix, contrôle de la température des espaces réfrigérés.
- Entretien régulier du comptoir, nettoyage du matériel et des équipements, évacuation des déchets courants.
Serveuse
La Criée
Ecullly
2004.06 - 2004.07
- Accueil et prise en charge personnalisée des clients pendant le service, assurant un traitement rapide et efficace des demandes.
- Distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du service.
- Préparation et dressage des tables avant le service.
- Rangement et nettoyage de la salle en fin de service, en utilisant le matériel et les produits d'entretien conformément aux précautions d'emploi.
Formation
CAP - Pâtisserie
Youschool
ParisBTS - Tourisme
Lycée hôtelier Ste Jeanne d'Arc
Aulnoye-AymeriesBaccalauréat - Littéraire
Lycée Notre-Dame de Sion
Saint-OmerCompétences
- Gestion de la production alimentaire
- Suivi des approvisionnements
- Inventaire
- Contrôle de la qualité
- Respect des normes d'hygiène
- Fabrication (sandwichs, salades)
- Gestion de la caisse
- Esprit d'équipe
LANGUES
Anglais - Intermédiaire
Intermédiaire
B1
Espagnol - Notions
Notions
A2
Allemand - Notions
Notions
A2
CENTRES D'INTÉRÊT
Cuisine, pâtisserie, lecture
Chronologie
Responsable de cuisine
MSB (Mon Salade Bar)
2023.01 - Actuel
Animatrice de vente
Carrefour
2004.07 - 2022.12
Serveuse
La Criée
2004.06 - 2004.07
CAP - Pâtisserie
Youschool
BTS - Tourisme
Lycée hôtelier Ste Jeanne d'Arc
Baccalauréat - Littéraire
Lycée Notre-Dame de Sion