Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Compétences
Langues
Informations complémentaires
Personnalisé
Chronologie
Generic
Camille Le Hir

Camille Le Hir

MANAGEUSE / CHEFFE DE RANG EN RESTAURATION
Paris

Profil professionnel

Forte de 13 ans dans la restauration, j'ai occupé des postes de manager et assistante directrice. Aujourd'hui je me réoriente vers le retail, un domaine qui m'attire particulièrement, ou je peux mettre en valeur les produits, créer des expériences clients et offrir un service de qualité.

Vue d'ensemble

8
8
years of professional experience

Expérience

Responsable adjointe de boutique

YAY Paris
Paris
03.2025 - 03.2026
  • Mise en valeur visuelle des produits selon les directives merchandising reçues par la direction générale.
  • Participation active aux réunions d'équipe pour partager les informations pertinentes et encourager l'esprit d'équipe.
  • Traitement des réclamations clients dans le respect des procédures internes, tout en préservant leur satisfaction.
  • Gestion des stocks et réapprovisionnement pour assurer la disponibilité des produits.

Assistante directrice

Restaurant le Chardonnay
Paris
03.2023 - 01.2025
  • Management des équipes
  • Réception des commandes fournisseurs et gestion
  • Présence active sur le terrain pour garantir la fluidité du service et soutenir l'équipe pendant les moments de rush
  • Développer la réputation du restaurant (accueil, service, fidélité)
  • Briefings avant chaque service, communication claire des objectifs de qualité, de rapidité et de relation client

Cheffe de rang

Hôtel Costes
Paris
12.2022 - 12.2024
  • Accueil personnalisé et prise en charge complète d'une clientèle haut de gamme, internationale et exigeante
  • Supervision du bon déroulement du service sur un rang de plusieurs tables : coordination entre la cuisine, le bar et les commis de salle
  • Veille à la qualité du service et au bien-être des clients

Cheffe de rang

RESTAURANT ZO
Paris
02.2018 - 10.2022
  • Présentation experte des vins à la carte : provenance et particularités
  • Garantie de la qualité de service et du bien-être des clients

Compétences

  • Tenu de caisse
  • Coordination du travail
  • Efficacité
  • Sens de l'anticipation
  • Gestion des stocks
  • Rédaction de rapports
  • Suivi des stocks de fournitures
  • Notion
  • Shopify
  • AirTable / AirCommmande / AirCatalogue

Langues

ANGLAIS

Informations complémentaires

Voyage, Oenologie, Cinéma

Personnalisé

Disponible: Disponible de suite

Chronologie

Responsable adjointe de boutique

YAY Paris
03.2025 - 03.2026

Assistante directrice

Restaurant le Chardonnay
03.2023 - 01.2025

Cheffe de rang

Hôtel Costes
12.2022 - 12.2024

Cheffe de rang

RESTAURANT ZO
02.2018 - 10.2022
Camille Le HirMANAGEUSE / CHEFFE DE RANG EN RESTAURATION