Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Chronologie

Camille DIDIER

Cuisinière
La Chapelle-aux-Bois

Profil professionnel


Forte d'une expérience de 14 années dans la restauration, je suis ouverte à de nouvelles opportunités professionnelles. Organisée et énergique, je contribue au bien-être des convives en faisant preuve de polyvalence et de réactivité.

Autonome et enthousiaste, mes premières expériences m'ont permis de renforcer mes acquis et d'appréhender les différents outils et techniques de la restauration. En quête de nouveaux challenges, je souhaite rejoindre une organisation à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme et mon goût du challenge.

Vue d'ensemble

19
19
years of professional experience
8
8
years of post-secondary education

Expérience

CUISINIÈRE POLYVALENTE

RESTAURANT LE CHAUDRON
LA CHAPELLE-AUX-BOIS
11.2018 - 09.2025
  • Mise en place de la cuisine, confection des différents plats sur différents postes ( entrées, plats, desserts, plonge, nettoyage)
  • Confection des menus, préparation pour les commandes, réception marchandises, contact fournisseurs, accueil téléphonique.
  • Formation de divers stagiaires.
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.

CUISINIÈRE POLYVALENTE ET SERVEUSE

RESTAURANT ARENA
ÉPINAL
06.2011 - 11.2018
  • Mise en place de la cuisine, confection des différents plats sur différents postes (entrées, plats, desserts, plonge, nettoyage)
  • Gestion des planning du personnel, gestions des stocks, confection des menus, confection de devis avec les clients, contact fournisseurs, réception de marchandises, livraison de repas à domicile, accueil et prise de commande téléphonique.
  • Formation de différents stagiaires.
  • Maitre d'apprentissage.
  • Service en salle (mise en place, nettoyage, accueil clients, prise de commandes, service, bar, facturations, encaissements, accueil téléphonique)
  • Service traiteur (buffet et repas extérieur)
  • Formation de divers stagiaire et maître d'apprentissage
  • Gestion planning du personnel
  • Encaissements
  • Fidélisation clients

CUISINIÈRE, SERVEUSE

RESTAURANT LE BISTROT DE LA PERLE, LE GRAND HÔTEL, HÔTEL BEAU RIVAGE, RESTAURANT DU JOA CASINO
GÉRARDMER
01.2010 - 01.2011
  • Divers extras dans divers restaurants pour le festival Fantasticart extras les week-end (beau rivage, joa casino, grand hôtel, Bistrot de la Perle)

CUISINIÈRE ET SERVEUSE

RESTAURANT LE BISTROT DE LA PERLE
GÉRARDMER
01.2008 - 01.2011
  • Divers extras et CDD (saisonniers)
  • Cuisine et Service (mise en place de la cuisine, confection et distribution des différents plats - entrées, chaud, desserts et plonge).

RECEPTIONNISTE, SERVEUSE, CUISINIÈRE

HÔTEL IBIS BONAIRE
VALENCIA
04.2010 - 07.2010
  • Service, bar et réception. Prise de commande, service, nettoyage, accueil clients, service petits déjeuners, maitrise du logiciel 'fols' (logiciel hôtellerie)
  • Maitrise des check in et check out sur fols, encaissements.

STAGIAIRE CUISINE

RESTAURANT LE BISTROT DE LA PERLE
GÉRARDMER
12.2008 - 01.2009
  • Stage de 2 mois

STAGIAIRE CUISINE

RESTAURANT LE BISTROT DE LA PERLE
GÉRARDMER
05.2008 - 06.2008
  • Stage de 6 semaines

STAGIAIRE SERVICE

RESTAURANT LE BISTROT DE LA PERLE
GÉRARDMER
03.2008 - 03.2008
  • Stage de 4 semaines

CUISINIÈRE

RESTAURANT LE BISTROT DE LA PERLE
GÉRARDMER
01.2008 - 01.2008
  • Divers extras et CDD 1 mois (saisonnier)

CUISINIÈRE

RESTAURANT ARIOLI
DOUNOUX
01.2007 - 01.2008
  • CDD 1 mois et Divers Extras

STAGIAIRE CUISINE

RESTAURANT L'HOSTELLERIE DU PAPA
EGUISHEIM
01.2007 - 01.2007
  • Stage en cuisine de 4 semaines

STAGIAIRE CUISINE

RESTAURANT LES DUCS DE LORRAINE
ÉPINAL
06.2006 - 06.2006
  • Stage de 1 mois

Formation

BTS Option Art De La Table - Cuisine

Ecole Hotellière Jean-Baptiste Simeon Chardin , Gérardmer
09.2009 - 01.2011

BAC PROFESSIONNEL CUISINE - Cuisine

Ecole Hotellière Notre Dame Saint-Joseph , Epinal
09.2007 - 01.2009

BEP SERVICE - Service

Ecole Hotellière Notre Dame Saint-Joseph , Epinal
09.2007 - 06.2008

Epreuve passée en candidat libre

BEP CUISINE - Cuisine

Ecole Hotellière Notre Dame Saint-Joseph , Epinal
09.2005 - 01.2007

BREVET DES COLLÈGES -

Collège Georges Clémenceau, Epinal
09.2001 - 06.2005

Compétences

Cuisine :

  • Confection des plats ( entrée, plats, desserts)
  • Gestion des menus
  • Gestion des stocks et prise de commande (fournisseurs)
  • Cuisson maîtrisée
  • Analyse rapide des situations
  • Adaptabilité aux changements rapides
  • Travail en équipe

Service :

  • Accueil clients et accueil téléphonique
  • Prises de commandes Service (bar et salle)
  • Encaissements
  • Gestion planning du personnel

Informations complémentaires

J'ai pratiqué la danse en haut niveau. Du rock and roll acrobatique en club pendant plus de 20 ans.

J'ai pratiqué également d'autres danses comme le rock and roll piétiné, sauté, lindy hop, boogie woogie, et toutes danses pour le plaisir.

J'ai pratiqué du squash.

J'ai pratiqué de la nage avec palmes.

J'aime pratiquer des sports d'équipe, mais aussi individuels.

Je suis dynamique, sérieuse, motivée, ponctuelle, curieuse d'apprendre de nouvelles choses.

J'apprends vite et je suis assidu, organisé et professionnel dans mon travail. J'aime le travail d'équipe et la bonne entente entre collègue.

Je suis à la recherche d'un nouveau métier à apprendre et découvrir.

Langues

Français
Langue maternelle
Anglais
Notions
Espagnol
Intermédiaire

Chronologie

CUISINIÈRE POLYVALENTE - RESTAURANT LE CHAUDRON
11.2018 - 09.2025
CUISINIÈRE POLYVALENTE ET SERVEUSE - RESTAURANT ARENA
06.2011 - 11.2018
RECEPTIONNISTE, SERVEUSE, CUISINIÈRE - HÔTEL IBIS BONAIRE
04.2010 - 07.2010
CUISINIÈRE, SERVEUSE - RESTAURANT LE BISTROT DE LA PERLE, LE GRAND HÔTEL, HÔTEL BEAU RIVAGE, RESTAURANT DU JOA CASINO
01.2010 - 01.2011
Ecole Hotellière Jean-Baptiste Simeon Chardin - BTS Option Art De La Table, Cuisine
09.2009 - 01.2011
STAGIAIRE CUISINE - RESTAURANT LE BISTROT DE LA PERLE
12.2008 - 01.2009
STAGIAIRE CUISINE - RESTAURANT LE BISTROT DE LA PERLE
05.2008 - 06.2008
STAGIAIRE SERVICE - RESTAURANT LE BISTROT DE LA PERLE
03.2008 - 03.2008
CUISINIÈRE ET SERVEUSE - RESTAURANT LE BISTROT DE LA PERLE
01.2008 - 01.2011
CUISINIÈRE - RESTAURANT LE BISTROT DE LA PERLE
01.2008 - 01.2008
Ecole Hotellière Notre Dame Saint-Joseph - BAC PROFESSIONNEL CUISINE, Cuisine
09.2007 - 01.2009
Ecole Hotellière Notre Dame Saint-Joseph - BEP SERVICE, Service
09.2007 - 06.2008
CUISINIÈRE - RESTAURANT ARIOLI
01.2007 - 01.2008
STAGIAIRE CUISINE - RESTAURANT L'HOSTELLERIE DU PAPA
01.2007 - 01.2007
STAGIAIRE CUISINE - RESTAURANT LES DUCS DE LORRAINE
06.2006 - 06.2006
Ecole Hotellière Notre Dame Saint-Joseph - BEP CUISINE, Cuisine
09.2005 - 01.2007
Collège Georges Clémenceau - BREVET DES COLLÈGES,
09.2001 - 06.2005

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