Camille DIDIER
Cuisinière
La Chapelle-aux-Bois
Profil professionnel
Forte d'une expérience de 14 années dans la restauration, je suis ouverte à de nouvelles opportunités professionnelles. Organisée et énergique, je contribue au bien-être des convives en faisant preuve de polyvalence et de réactivité.
Autonome et enthousiaste, mes premières expériences m'ont permis de renforcer mes acquis et d'appréhender les différents outils et techniques de la restauration. En quête de nouveaux challenges, je souhaite rejoindre une organisation à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme et mon goût du challenge.
Vue d'ensemble
19
19
years of professional experience
8
8
years of post-secondary education
Expérience
CUISINIÈRE POLYVALENTE
RESTAURANT LE CHAUDRON
LA CHAPELLE-AUX-BOIS
2018.11 - 2025.09
- Mise en place de la cuisine, confection des différents plats sur différents postes ( entrées, plats, desserts, plonge, nettoyage)
- Confection des menus, préparation pour les commandes, réception marchandises, contact fournisseurs, accueil téléphonique.
- Formation de divers stagiaires.
- Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.
CUISINIÈRE POLYVALENTE ET SERVEUSE
RESTAURANT ARENA
ÉPINAL
2011.06 - 2018.11
- Mise en place de la cuisine, confection des différents plats sur différents postes (entrées, plats, desserts, plonge, nettoyage)
- Gestion des planning du personnel, gestions des stocks, confection des menus, confection de devis avec les clients, contact fournisseurs, réception de marchandises, livraison de repas à domicile, accueil et prise de commande téléphonique.
- Formation de différents stagiaires.
- Maitre d'apprentissage.
- Service en salle (mise en place, nettoyage, accueil clients, prise de commandes, service, bar, facturations, encaissements, accueil téléphonique)
- Service traiteur (buffet et repas extérieur)
- Formation de divers stagiaire et maître d'apprentissage
- Gestion planning du personnel
- Encaissements
- Fidélisation clients
CUISINIÈRE, SERVEUSE
RESTAURANT LE BISTROT DE LA PERLE, LE GRAND HÔTEL, HÔTEL BEAU RIVAGE, RESTAURANT DU JOA CASINO
GÉRARDMER
2010.01 - 2011.01
- Divers extras dans divers restaurants pour le festival Fantasticart extras les week-end (beau rivage, joa casino, grand hôtel, Bistrot de la Perle)
CUISINIÈRE ET SERVEUSE
RESTAURANT LE BISTROT DE LA PERLE
GÉRARDMER
2008.01 - 2011.01
- Divers extras et CDD (saisonniers)
- Cuisine et Service (mise en place de la cuisine, confection et distribution des différents plats - entrées, chaud, desserts et plonge).
RECEPTIONNISTE, SERVEUSE, CUISINIÈRE
HÔTEL IBIS BONAIRE
VALENCIA
2010.04 - 2010.07
- Service, bar et réception. Prise de commande, service, nettoyage, accueil clients, service petits déjeuners, maitrise du logiciel 'fols' (logiciel hôtellerie)
- Maitrise des check in et check out sur fols, encaissements.
STAGIAIRE CUISINE
RESTAURANT LE BISTROT DE LA PERLE
GÉRARDMER
2008.12 - 2009.01
- Stage de 2 mois
STAGIAIRE CUISINE
RESTAURANT LE BISTROT DE LA PERLE
GÉRARDMER
2008.05 - 2008.06
- Stage de 6 semaines
STAGIAIRE SERVICE
RESTAURANT LE BISTROT DE LA PERLE
GÉRARDMER
2008.03 - 2008.03
- Stage de 4 semaines
CUISINIÈRE
RESTAURANT LE BISTROT DE LA PERLE
GÉRARDMER
2008.01 - 2008.01
- Divers extras et CDD 1 mois (saisonnier)
CUISINIÈRE
RESTAURANT ARIOLI
DOUNOUX
2007.01 - 2008.01
- CDD 1 mois et Divers Extras
STAGIAIRE CUISINE
RESTAURANT L'HOSTELLERIE DU PAPA
EGUISHEIM
2007.01 - 2007.01
- Stage en cuisine de 4 semaines
STAGIAIRE CUISINE
RESTAURANT LES DUCS DE LORRAINE
ÉPINAL
2006.06 - 2006.06
- Stage de 1 mois
Formation
BTS Option Art De La Table - Cuisine
2009.09 - 2011.01
BAC PROFESSIONNEL CUISINE - Cuisine
2007.09 - 2009.01
BEP SERVICE - Service
2007.09 - 2008.06
Epreuve passée en candidat libre
BEP CUISINE - Cuisine
2005.09 - 2007.01
BREVET DES COLLÈGES -
2001.09 - 2005.06
Compétences
Cuisine :
- Confection des plats ( entrée, plats, desserts)
- Gestion des menus
- Gestion des stocks et prise de commande (fournisseurs)
- Cuisson maîtrisée
- Analyse rapide des situations
- Adaptabilité aux changements rapides
- Travail en équipe
Service :
- Accueil clients et accueil téléphonique
- Prises de commandes Service (bar et salle)
- Encaissements
- Gestion planning du personnel
Informations complémentaires
J'ai pratiqué la danse en haut niveau. Du rock and roll acrobatique en club pendant plus de 20 ans.
J'ai pratiqué également d'autres danses comme le rock and roll piétiné, sauté, lindy hop, boogie woogie, et toutes danses pour le plaisir.
J'ai pratiqué du squash.
J'ai pratiqué de la nage avec palmes.
J'aime pratiquer des sports d'équipe, mais aussi individuels.
Je suis dynamique, sérieuse, motivée, ponctuelle, curieuse d'apprendre de nouvelles choses.
J'apprends vite et je suis assidu, organisé et professionnel dans mon travail. J'aime le travail d'équipe et la bonne entente entre collègue.
Je suis à la recherche d'un nouveau métier à apprendre et découvrir.
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Notions
Espagnol
Intermédiaire
Chronologie
CUISINIÈRE POLYVALENTE - RESTAURANT LE CHAUDRON
2018.11 - 2025.09
CUISINIÈRE POLYVALENTE ET SERVEUSE - RESTAURANT ARENA
2011.06 - 2018.11
RECEPTIONNISTE, SERVEUSE, CUISINIÈRE - HÔTEL IBIS BONAIRE
2010.04 - 2010.07
CUISINIÈRE, SERVEUSE - RESTAURANT LE BISTROT DE LA PERLE, LE GRAND HÔTEL, HÔTEL BEAU RIVAGE, RESTAURANT DU JOA CASINO
2010.01 - 2011.01
Ecole Hotellière Jean-Baptiste Simeon Chardin - BTS Option Art De La Table, Cuisine
2009.09 - 2011.01
STAGIAIRE CUISINE - RESTAURANT LE BISTROT DE LA PERLE
2008.12 - 2009.01
STAGIAIRE CUISINE - RESTAURANT LE BISTROT DE LA PERLE
2008.05 - 2008.06
STAGIAIRE SERVICE - RESTAURANT LE BISTROT DE LA PERLE
2008.03 - 2008.03
CUISINIÈRE ET SERVEUSE - RESTAURANT LE BISTROT DE LA PERLE
2008.01 - 2011.01
CUISINIÈRE - RESTAURANT LE BISTROT DE LA PERLE
2008.01 - 2008.01
Ecole Hotellière Notre Dame Saint-Joseph - BAC PROFESSIONNEL CUISINE, Cuisine
2007.09 - 2009.01
Ecole Hotellière Notre Dame Saint-Joseph - BEP SERVICE, Service
2007.09 - 2008.06
CUISINIÈRE - RESTAURANT ARIOLI
2007.01 - 2008.01
STAGIAIRE CUISINE - RESTAURANT L'HOSTELLERIE DU PAPA
2007.01 - 2007.01
STAGIAIRE CUISINE - RESTAURANT LES DUCS DE LORRAINE
2006.06 - 2006.06
Ecole Hotellière Notre Dame Saint-Joseph - BEP CUISINE, Cuisine
2005.09 - 2007.01
Collège Georges Clémenceau - BREVET DES COLLÈGES,
2001.09 - 2005.06