Aurélien PRUVOT
Directeur d'Unité de Gestion
CRETEIL
Profil professionnel
Cadre de proximité et cadre dirigent depuis plusieurs années et actuellement directeur adjoint avec une expérience de plus 20 ans du le secteur de public dans diverses administrations, je recherche une opportunité professionnelle. Je pilote des projets et assure le suivi budgétaire avec efficacité. Doté d'un excellent leadership et utilisant une communication de proximité, je sais manager des équipes tout en maintenant un bon dialogue social.
Vue d'ensemble
2
2
Languages
4
4
years of post-secondary education
25
25
years of professional experience
Expérience
Directeur Unité De Gestion Hébergement
MINISTÈRE DE L'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE – CROUS de CRETEIL
Cachan
2025.01 - Actuel
- Management des équipes, 15 personnes.
- Développement et suivi de plans d'action pour assurer la satisfaction étudiante et la vie de campus.
- Gestion d'un budget annuel, optimisation des coûts et contrôle des dépenses.
- Mise en œuvre des orientations stratégiques définies par la direction générale et le conseil d'administration.
- Gestion des plannings de travail.
- Élaboration et mise en œuvre de stratégies opérationnelles visant à améliorer l'équilibre financier.
- Animation et motivation des équipes pour atteindre un haut niveau de performance collective.
- Mise en place d'une démarche qualité afin d'améliorer continuellement les processus internes.
- Maintien du dialogue social et d'un bon climat de travail dans l'entreprise.
- Représentation de l'établissement lors des événements professionnels.
Directeur Adjoint d'Unité de Gestion Restauration
MINISTÈRE DE L'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE – CROUS de CRETEIL
Créteil
2024.01 - 2025.01
- Cadre assurant l'organisation, la mise en place du service et le contrôle réglementaire,
- Gestion de la partie RH (recrutement, évaluation, formation…), Management des équipes en multisites, 55 ETPT et 15 vacataires, supervision de l'activité au quotidien, avec support aux équipes et déploiement de la politique du CNOUS et du CROUS Suivi technique du matériel et des contrôles réglementaires,
- Suivi des prestations exceptionnelles et des relations avec nos partenaires institutionnels et extérieurs Traitement des tâches administratives : suivi des contrats, validation des bons de commande, réponse aux différents courriers et courriels.
- Gestion de l'établissement en l'absence du Directeur, application des directives et mise en œuvre de la feuille de route confiée.
- Travail en pluridisciplinarité avec les services de la direction générale (Service Achat, RH, Formation, STT, Patrimoine)
CADRE PERSONNEL DE SURVEILLANCE
MINISTÈRE DE LA JUSTICE
Paris / Fresnes
2005.06 - 2023.11
- Cadre assurant l'organisation, la mise en place du service et le contrôle réglementaire et juridique
- Dernier poste occupé responsable adjoint d'une unité d'hébergement et gestion de la bascule avec la mise en œuvre du changement de statut de la structure
- Encadrement de 35 personnes : définition d'objectifs, supervision du travail réalisé.
- Coordination des tâches en fonction du volume d'activité pour maintenir la qualité de service.
- Alimentation des supports de suivi, reporting régulier à la direction et remontée des informations terrain.
- Pilotage de projets avec prise des décisions stratégiques, management et accompagnement d'équipes pluridisciplinaires, rôle d'expertise et de conseil.
- Ecriture et mises en œuvre de procédures et de tableaux de bord
- Supervision de la mise en conformité bâtimentaire
- Gestion matériel, logistique et RH dans le cadre du pilotage de la structure
- Gestion des incidents, des conflits et du contentieux
- Organisation et animation de réunions régulières avec l'équipe, favorisant la communication interne.
- Contrôle de l'application des normes en vigueur pour assurer la conformité des opérations et la performance collective.
- Gestion administrative des ressources humaines du service et suivi du plan de formation pour assurer la montée en compétences.
- Création et animation des partenariats avec des acteurs clés des secteurs public et privé, développement du réseau professionnel.
- Conduite de projets transversaux impliquant plusieurs départements pour atteindre des objectifs communs.
- Élaboration du planning d'équipe en anticipant les demandes de congés et en gérant les absences imprévues.
- Promotion de l'entreprise lors d'événements professionnels de type conférences et salons, réalisation d'interviews pour la presse et la radio.
- Veille sur les nouvelles tendances et les innovations du secteur, suivi des actualités dans la presse et les médias.
- Optimisation des ressources humaines, matérielles et financières pour maximiser l'efficience globale.
- Rédaction et actualisation régulière de la documentation destinée aux opérationnels pour assurer l'uniformité des pratiques professionnelles.
- Mise en place d'un système de contrôle qualité pour assurer la satisfaction clientèle.
PRÉSIDENT ET DIRIGEANT DU RESTAURANT ADMINISTRATIF
CANTINE DU PERSONNEL DE LA MA FRESNES
Fresnes
2012.04 - 2018.04
- Dans le cadre d'un support de gestion associatif
- Le chiffre d'affaire est passé de 600000€ à 1000000€ sur la durée de mon mandat
- Une mise en conformité du bâti, de la cuisine et des procès de production
- Préparation et mise en œuvre de la gestion économique et RH notamment avec le recrutement d'un directeur de la restauration
- Harmonisation d'une équipe hétéroclite entre serveurs, caissiers, cuisiniers, commis, magasiniers, plongeurs
- Analyse économique et stratégique des opérations
- Gestion financière de l'entreprise de manière rentable, établissement des prévisionnels et du compte de résultat, suivi de la trésorerie.
- Animation et développement du réseau de partenaires, organisation de rencontres et d'événements, négociation de contrats.
- Organisation et animation des réunions du conseil d'administration et des assemblées générales.
- Coordination du travail entre les différents départements pour maximiser la collaboration et l'efficacité.
- Supervision des activités juridiques, fiscales et réglementaires liées à l'entreprise.
- Développement de politiques et de procédures pour assurer la conformité réglementaire.
- Mise au point de la politique générale, définition des grandes orientations et du plan d'actions pour atteindre les objectifs de développement fixés.
- Négociation de partenariats stratégiques avec des acteurs clés du marché.
- Mise en œuvre de la politique et des décisions du conseil d'administration.
ASSITANT D'ÉDUCATION
COLLÈGE HAUT MESNIL MONTROUGE
Montrouge
2004.08 - 2005.06
- Responsable de l'encadrement en vie scolaire, suivi des absences et retards des élèves, planning du service et développement informatique
- Veille au respect du règlement intérieur et des règles du vivre-ensemble au sein de l'établissement.
- Suivi administratif des élèves, saisie informatique et traitement des absences, retards et punitions.
- Surveillance des élèves durant les récréations et la pause méridienne en veillant à leur sécurité.
- Surveillance des élèves pendant les intercours, intervention en cas de comportement à risque, veille au respect du règlement intérieur.
- Gestion des conflits entre les élèves dans l'optique de contribuer à la qualité du climat scolaire.
- Promotion du respect de l'environnement et de la citoyenneté au sein de l'école, en sensibilisant les élèves à ces valeurs importantes.
AGENT DISTRIBUTION DU COURRIER
LA POSTE
Fresnes
2001.07 - 2004.06
- Agent polyvalent assurant la distribution du courrier et valeurs postales
AGENT D'ACCUEIL ET D'ENTRETIENT
MAIRIE DE MONTROUGE
MONTROUGE
2000.01 - 2001.07
- Agent assurant l'accueil, la sécurité et l'entretien des bâtiments administratifs et d'écoles ainsi que des espaces verts
- Accueil physique et téléphonique des usagers et des visiteurs de manière courtoise et chaleureuse, adapté au profil de l'interlocuteur.
Formation
BAC+2 OU ÉQUIVALENT - DROIT
Ecole Nationale De L'Administration Pénitentiaire
Agen 2015.01 - 2016.01
BAC+3, BAC+4 OU ÉQUIVALENT - ECONOMIE ET LOGISTIQUE
Ecole Nationale de l'Administration Pénitentiaire
BAC+3, BAC+4 OU ÉQUIVALENT - SERVICES DIVERS
Ecole Nationale de l'Administration Pénitentiaire
BACCALAURÉA STL OPTION BIOCHIMIE GÉNIE BIOLOGIQUE - Biologie
Lycée Maximilien SORRE
Cachan 1999.09 - 2001.06
BEPC - .
Collège Haut-Mesnil
Montrouge 1996.09 - 1998.06
Compétences
- Management opérationnel
- Maintenance, Sureté, Sécurité des biens et des personnes
- Réalisation de tableaux de bord
- Gestion financière et administrative
- Force de proposition
- Empathie professionnelle
- Motivation et gestion d'équipe et du personnel
- Conduite du changement
- Sens de l'organisation
Personnel
- Sport
- Basketball
- Cinema
Informations complémentaires
- Activités associatives
- Secouriste
Langues
Espagnol
Intermédiaire
Anglais
Notions
Chronologie
Directeur Unité De Gestion Hébergement
MINISTÈRE DE L'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE – CROUS de CRETEIL
2025.01 - Actuel
Directeur Adjoint d'Unité de Gestion Restauration
MINISTÈRE DE L'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE – CROUS de CRETEIL
2024.01 - 2025.01
BAC+2 OU ÉQUIVALENT - DROIT
Ecole Nationale De L'Administration Pénitentiaire
2015.01 - 2016.01
PRÉSIDENT ET DIRIGEANT DU RESTAURANT ADMINISTRATIF
CANTINE DU PERSONNEL DE LA MA FRESNES
2012.04 - 2018.04
CADRE PERSONNEL DE SURVEILLANCE
MINISTÈRE DE LA JUSTICE
2005.06 - 2023.11
ASSITANT D'ÉDUCATION
COLLÈGE HAUT MESNIL MONTROUGE
2004.08 - 2005.06
AGENT DISTRIBUTION DU COURRIER
LA POSTE
2001.07 - 2004.06
AGENT D'ACCUEIL ET D'ENTRETIENT
MAIRIE DE MONTROUGE
2000.01 - 2001.07
BACCALAURÉA STL OPTION BIOCHIMIE GÉNIE BIOLOGIQUE - Biologie
Lycée Maximilien SORRE
1999.09 - 2001.06
BEPC - .
Collège Haut-Mesnil
1996.09 - 1998.06
BAC+3, BAC+4 OU ÉQUIVALENT - SERVICES DIVERS
Ecole Nationale de l'Administration Pénitentiaire
BAC+3, BAC+4 OU ÉQUIVALENT - ECONOMIE ET LOGISTIQUE
Ecole Nationale de l'Administration Pénitentiaire