Arnaud Crunelle
Technico-commercial ou commercial
Domme
Profil professionnel
Autonome et enthousiaste, mes premières expériences m'ont permis de renforcer mes acquis et d'appréhender les différents outils et techniques de commerces. En quête de nouveaux challenges, je souhaite rejoindre une organisation à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme et mon goût du challenge.
Vue d'ensemble
16
16
years of professional experience
6
6
years of post-secondary education
1
1
Certification
Expérience
Directeur de site
Casa Nostra
Sarlat-la-Canéda
2014.09 - 2025.05
- Assurance du respect strict des normes légales, réglementaires et contractuelles dans le secteur d'activité.
- Coordination des opérations quotidiennes pour favoriser une performance fluide et sans interruption du site.
- Création innovante de la carte et du menu en vue de répondre aux attentes des clients.
- Gestion des commandes hebdomadaires auprès des fournisseurs pour garantir l'approvisionnement continu.
- Suivi des stocks en réserve et dans les espaces froids permettant de garantir la disponibilité des ingrédients.
- Conception de plats inspirés de recettes traditionnelles et innovantes tout en garantissant le respect des normes d'hygiène.
Technico-commercial
delama deltex
Sarlat-la-Canéda
2009.03 - 2012.11
- Orientation technique des clients dans le choix des produits.
- Analyse des besoins des clients, recherche des solutions adaptées.
- Suivi des ventes et des commandes, en veillant à la satisfaction des clients tout au long du processus d'achat.
- Prospection commerciale avec des stratégies adaptées aux enjeux : terrain, mail, téléphone, réseaux sociaux.
- Développement du portefeuille clients, identification des prospects, acquisition de nouveaux comptes a développer.
- Développement de partenariats stratégiques avec les fournisseurs clés et les clients importants.
Formation
CAP - Barman
Buffet des 2 gares
Toulouse 2004.07 - 2005.01
BTS - action commerciale
école Vidal études supérieures
Toulouse 2002.09 - 2004.06
Baccalauréat professionnel - commerce
école Vidal études supérieures
Toulouse 2000.09 - 2002.06
BEP - Ventes actions marchandes
IBSAC scop forma pro 19
Brive-la-Gaillarde 1999.09 - 2000.06
CAP - relations clientèles
IBSAC scop forma pro
Brive-la-Gaillarde 1998.09 - 1999.06
Compétences
- Adaptabilité
- Esprit d'entreprise
- Sens du commerce
- Goût du challenge
- Esprit d'équipe
- Tempérament commercial
- Sens de la communication
Informations complémentaires
- Voyages : Espagne, Angleterre, Danemark, Allemagne, Mexique, Guadeloupe, saint Lucie, Tunisie, Maroc, Andorre, France
- Musique
- Photographie
- Cuisine
Langues
Français
Langue maternelle
Espagnol
Notions
Anglais
Opérationnel
Certificats
Permis d'exploitation d'un débit de boissons ou d'un restaurant HACCP hygiène alimentaire Formations à la création d'entreprise "5 jours pour entreprendre"
Projets réalisés
Création d entreprise en restauration
Création d entreprise de réparations mobile
Création d'une salle de jeux et vente de jeux vidéo et goodies
Chronologie
Directeur de site
Casa Nostra
2014.09 - 2025.05
Technico-commercial
delama deltex
2009.03 - 2012.11
CAP - Barman
Buffet des 2 gares
2004.07 - 2005.01
BTS - action commerciale
école Vidal études supérieures
2002.09 - 2004.06
Baccalauréat professionnel - commerce
école Vidal études supérieures
2000.09 - 2002.06
BEP - Ventes actions marchandes
IBSAC scop forma pro 19
1999.09 - 2000.06
CAP - relations clientèles
IBSAC scop forma pro
1998.09 - 1999.06