Apolline JANODY
Montluel
Vue d'ensemble
8
8
years of professional experience
Expérience
Cuisinier
Buffalo Grill
Beynost
01.2025 - 01.2026
- Gérer les stocks liés au grill
- Maîtrise de la cuisson des viandes
- Tenir les délais de service
- Mise en place des entrées, plats et desserts
- Entretien du poste et respect strict des normes d’hygiène
Cuisinier
L’Art et la Manière
Lyon 7
01.2024 - 01.2025
- Mise en place des entrées, plats et desserts
- Gestion complète d’un poste en autonomie
- Apprentissage et maîtrise des cuissons viandes et poissons
Cuisinier
Café Terroirs
Lyon 2
01.2023 - 01.2024
- Mise en place des entrées et plats
- Réception et contrôle des marchandises
- Dressage des assiettes et formation de stagiaires
Cuisinier
Maison Pierre Orsi
Lyon 6
01.2022 - 01.2023
- Mise en place du poste desserts et gestion des stocks
- Création et réalisation de desserts
Cuisinier
L’Hostellerie de Pérouges
Cité médiévale de Pérouges
01.2020 - 01.2022
- Préparation des entrées, plats et desserts
- Dressage des assiettes et envois
- Gestion de la cuisine seule pendant les jours de mise en place
Cuisinier
La Mère Jacquet
Pont-de-Chazey
01.2018 - 01.2019
- Préparation des entrées et desserts
- Mise en place et préparation du personnel
Chronologie
Cuisinier
Buffalo Grill
01.2025 - 01.2026
Cuisinier
L’Art et la Manière
01.2024 - 01.2025
Cuisinier
Café Terroirs
01.2023 - 01.2024
Cuisinier
Maison Pierre Orsi
01.2022 - 01.2023
Cuisinier
L’Hostellerie de Pérouges
01.2020 - 01.2022
Cuisinier
La Mère Jacquet
01.2018 - 01.2019