Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Personnalisé
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Langues
Chronologie
Generic
Anne LECHAPLAIN

Anne LECHAPLAIN

Directrice Générale
Saint-Malo

Profil professionnel

Après 23 ans d'expérience dans l'hôtellerie-restauration, je suis passionnée par mes fonctions, j'aime ce métier il m'anime chaque jour.

Je gère les différents aspects de l'activité avec méthode et réactivité. Grâce à mon sens du contact et à mon engagement, je fédère mon équipe autour de la réussite collective.

Vue d'ensemble

22
22
years of professional experience
2000
2000
years of post-secondary education

Expérience

Directrice

Abbaye du Tronchet ****Handwrtitten Collection
Le Tronchet- Saint Malo
04.2025 - Actuel
  • Management des équipes, 35 personnes.
  • Négociation des contrats avec les clients et gestion de la relation fournisseurs.
  • Suivi de l'activité, analyse des rapports et des indicateurs de performance.
  • Représentation de l'entreprise lors des événements professionnels.
  • Développement et suivi de plans d'action pour assurer la satisfaction client.
  • Gestion des plannings de travail.
  • Animation et motivation des équipes pour atteindre un haut niveau de performance collective.
  • Gestion d'un budget annuel, optimisation des coûts et contrôle des dépenses.
  • Gestion du recrutement : diffusion des annonces, rencontre avec les candidats, augmentation des effectifs et des capacités de production.
  • Gestion des relations et de la partie commerciale avec les clients stratégiques, suivi personnalisé des dossiers, conduite des négociations.
  • Élaboration et mise en œuvre de stratégies opérationnelles visant à améliorer la rentabilité.
  • Mise en place d'une démarche qualité afin d'améliorer continuellement les processus internes.
  • Développement d'un réseau professionnel avec les acteurs clés locaux et les représentants institutionnels.

Directrice Générale

AR INIZ hotel restaurant & ALBA hotel restaurant
Saint Malo
03.2022 - 03.2025
  • Présentation de l'entreprise: 3 étoiles Saint Malo- 22 chambres Ar Collections Hotels
  • 3 étoiles Saint Malo- 22 chambres Ar Collections Hotels
  • Supervision du recrutement, de la formation et de l'évaluation des employés pour garantir une main-d'œuvre qualifiée.
  • Gestion d'un budget annuel, optimisation des coûts et contrôle des dépenses.
  • Recrutement du personnel, avec intégration des embauchés à leur arrivée.
  • Gestion financière de l'entreprise (achats, facturation).
  • Gestion des plannings de travail.

Directrice Générale

Nautica Hotel
04.2021 - 03.2022
  • Présentation de l'entreprise: 3 étoiles 26 chambres
  • 3 étoiles 26 chambres

Directrice Commerciale

Auberge du Jeu de Paume
03.2020 - 04.2021
  • Présentation de l'entreprise: 5 étoiles -étoilé Michelin
  • Prospection
  • Assurer et concrétiser les ventes Mariages avec le Château de Chantilly
  • En charge de l'équipe commerciale ( 6 personnes )
  • 5 étoiles -étoilé Michelin

Responsable Commerciale

Le Manoir de Gressy
Gressy, France
07.2016 - 03.2020
  • Animer et développer l'équipe des ventes : séminaires, banquets, mariages ainsi que la coordinatrice de ces équipes
  • Assurer et concrétiser les ventes séminaires, banquets et mariages en appliquant la stratégie des ventes
  • Alimente et maintien de la base de données
  • Élaboration du forecast, et du PAC
  • Élaboration du budget en collaboration avec la direction générale
  • Participe aux actions de développement et de marketing
  • Recrutement et formation de l'équipe commerciale

Responsable vente externe

Tiara Hotels & Resorts
Chantilly, 60
01.2015 - 07.2016
  • Présentation de l'entreprise: Hôtel Mont Royal
  • Promotion et développement de trois hôtels sur le marché MICE dont le développement d'un portefeuille « Grands Comptes multi-secteurs »
  • Optimisation du chiffre d'affaires
  • Fidélisation des clients existants et prospection journalière de clients nationaux et internationaux
  • Promotion de l'image du groupe à l'occasion de salon nationaux (BEDOUK, REUNIR…)
  • Mise en place d'actions commerciales et réalisation de supports de communication (e-mailing, démarchage en local…)
  • Hôtel Mont Royal

Attachée Commerciale

Tiara Hotels & Resorts
Chantilly, 60
06.2008 - 12.2014
  • Présentation de l'entreprise: Hôtel Mont Royal
  • Élaboration des propositions commerciales
  • Négociation de contrats
  • Conception, réalisation et suivi des séminaires et banquets
  • Relation clientèle : fidélisation, relance et satisfaction
  • Gestion et suivi des événements groupes avec hébergement
  • Création de fiches de procédures commerciales
  • Hôtel Mont Royal

Coordination des travaux sur 18 mois

Coordinatrice

Tiara Hotels & Resorts
Chantilly, 60
06.2006 - 06.2008
  • Présentation de l'entreprise: Hôtel Mont Royal
  • Assurer la vente, l'organisation et le bon déroulement des événements (groupes et séminaires)
  • Gérer les relations clients du premier contact à la facturation
  • Développer le chiffre d'affaires
  • Hôtel Mont Royal

Chef de brigade

Tiara Hotels & Resorts
Chantilly, 60
08.2005 - 05.2006
  • Présentation de l'entreprise: Hôtel Mont Royal
  • Hôtel Mont Royal

Maître d'hôtel

Marina Di Cavu
Corse
04.2003 - 07.2005
  • Présentation de l'entreprise: Châteaux & Hôtels Collection
  • Organisation de la salle.
  • Châteaux & Hôtels Collection

Formation

Baccalauréat - ES

Lycée Jean Calvin
Noyon
/1999 - 06.1999

Compétences

  • Pack Office
  • Prise de décision rapide
  • Créativité et innovation
  • Réseaux sociaux professionnels

Personnalisé

  • Voyages
  • Randonnées
  • Décoration intérieure

Informations complémentaires

  • Gastronomie
  • Equitation depuis l'âge de 6 ans
  • Natation ( France )
  • Aviron en club 3 ans

Langues

Français
Langue maternelle
Anglais
Opérationnel
Allemand
Notions

Chronologie

Directrice

Abbaye du Tronchet ****Handwrtitten Collection
04.2025 - Actuel

Directrice Générale

AR INIZ hotel restaurant & ALBA hotel restaurant
03.2022 - 03.2025

Directrice Générale

Nautica Hotel
04.2021 - 03.2022

Directrice Commerciale

Auberge du Jeu de Paume
03.2020 - 04.2021

Responsable Commerciale

Le Manoir de Gressy
07.2016 - 03.2020

Responsable vente externe

Tiara Hotels & Resorts
01.2015 - 07.2016

Attachée Commerciale

Tiara Hotels & Resorts
06.2008 - 12.2014

Coordinatrice

Tiara Hotels & Resorts
06.2006 - 06.2008

Chef de brigade

Tiara Hotels & Resorts
08.2005 - 05.2006

Maître d'hôtel

Marina Di Cavu
04.2003 - 07.2005

Baccalauréat - ES

Lycée Jean Calvin
/1999 - 06.1999
Anne LECHAPLAINDirectrice Générale