Alpha ibrahima Barry
Commis de cuisine,plonge
Montpellier
Profil professionnel
Fort d'une expérience de [Durée] dans la restauration, je suis ouvert à de nouvelles opportunités professionnelles. Polyvalent et réactif, je contribue au bon déroulement des services en étant capable de travailler à un rythme soutenu. Soigneux, je me montre très attentif à la propreté.
Vue d'ensemble
5
5
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
Expérience
Chef plongeur
Au Bureau à Odysseum
Montpellier
2015.10 - Actuel
- faire la plonge
- Nettoyage de: la partie plonge, vestiaire, chambres froides, hottes et toutes les étagères
- Réception et rangement de la commande une fois par semaine
- Sortir les cartons et les poubelles tout les jours
- Aide à la cuisine si nécessaire,...
Commis de cuisine /plongeur
Hôtel viscy spa Juvignac
Juvignac
2014.05 - 2015.09
- Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
- Entretien de la cuisine : nettoyage du plan de travail et du matériel, lavage des sols.
- Préparation des repas froids : entrées froides, fromages, desserts.
Commis de cuisine/plonge
Hôtel Mercure Antigone
Montpellier
2013.01 - 2014.04
- Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
- Entretien de la cuisine : nettoyage du plan de travail et du matériel, lavage des sols.
- Préparation des repas frids, nettoyage de la salade, épluchage des légumes
Commis de cuisine/plonge
Hôtel Marriott,courtyard
Montpellier
2011.02 - 2012.01
- Rangement et nettoyage de la cuisine à la fin du service.
- Entretien de la cuisine : nettoyage du plan de travail et du matériel, lavage des sols.
- Préparation des repas froids : entrées ,aide à la cuisine
Formation
Licence - Sciences de la terre et de l'environnement
Université Montpellier
Montpellier 2009.09 - 2012.05
Compétences
- Inventaire et stockage
- Maitrise de Microsoft Office
- Motivation des collaborateurs
- Contrôle qualité alimentaire
- Pâtisserie
- Autonomie
- Capacités organisationnelles
- Sens de l'organisation
- Travail d'équipe
- Flexibilité horaire
- HACCP
Langues
Français
Courant
Informations complémentaires
- Voyages : [Pays]
Chronologie
Chef plongeur
Au Bureau à Odysseum
2015.10 - Actuel
Commis de cuisine /plongeur
Hôtel viscy spa Juvignac
2014.05 - 2015.09
Commis de cuisine/plonge
Hôtel Mercure Antigone
2013.01 - 2014.04
Commis de cuisine/plonge
Hôtel Marriott,courtyard
2011.02 - 2012.01
Licence - Sciences de la terre et de l'environnement
Université Montpellier
2009.09 - 2012.05