Allison Lemaire
Préparatrice en boulangerie
SAINT-HERBLAIN
Profil professionnel
PROFIL
Autonome et enthousiaste, mes premières expériences m'ont permis de renforcer mes acquis et d'appréhender les différents outils et techniques d'employée polyvalente. En quête de nouveaux challenges, je souhaite rejoindre une organisation à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme et mon goût du challenge.
Vue d'ensemble
11
11
years of professional experience
2
2
years of post-secondary education
Expérience
Préparatrice en boulangerie
Boulangerie Ange
ST HERBLAIN
2024.07 - Actuel
- Préparation de plats cuisinés pour la partie traiteur : sandwichs, quiches, salades.
- Nettoyage et entretien du plan de travail, des outils et des locaux.
- Préparation et réalisation des produits de viennoiseries et de pâtisserie.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des ingrédients et du matériel.
- Sélection, dosage et mélange des ingrédients en fonction des recettes à réaliser.
- Surveillance constante de la qualité des ingrédients utilisés dans les préparations.
- Réception des matières premières et produits alimentaires, contrôle de leur conformité et stockage des denrées.
- Assistance à la formation et à l'intégration des nouveaux employés afin d'assurer une prise en main rapide du poste.
- Contrôle régulier de la fraîcheur des produits alimentaires.
- Emballage et étiquetage des produits finis.
- Collaboration avec l'équipe de vente pour garantir une présentation soignée et attrayante des produits en vitrine.
Préparatrice en boulangerie / Snacking
Marie Blachere
RUAUDIN
2021.01 - 2025.10
Préparatrice en restauration collective
Convivio
BEAUFAY, France
2017.01 - 2021.01
Peintre en bâtiment
Etude et chantier
LE MANS
2015.01 - 2017.01
Préparation de commande / Livraison
Domino's
LE MANS, France
2014.06 - 2015.01
Formation
CQP - Peintre en bâtiment
Etude et chantier
Le Mans 2015.01 - 2017.01
Compétences
- Normes HACCP
- Relevé températures des chambres froides
- Préparation de commande
- Contrôle des DLC
- Rotation des dates
- Respect des recettes
- Efficacité sous pression
- Souplesse dans les horaires
- Gestion des priorités
- Souci du détail
- Résistance au stress
- Hygiène et sécurité alimentaire
- Autonomie
- Rigueur
- Formation des employés
Informations complémentaires
- Musique
- Peinture
Chronologie
Préparatrice en boulangerie
Boulangerie Ange
2024.07 - Actuel
Préparatrice en boulangerie / Snacking
Marie Blachere
2021.01 - 2025.10
Préparatrice en restauration collective
Convivio
2017.01 - 2021.01
CQP - Peintre en bâtiment
Etude et chantier
2015.01 - 2017.01
Peintre en bâtiment
Etude et chantier
2015.01 - 2017.01
Préparation de commande / Livraison
Domino's
2014.06 - 2015.01