Alexy JUND
Responsable Technique
Strasbourg
Profil professionnel
Fort d'une expérience significative de 6 ans en direction technique, je recherche une nouvelle opportunité professionnelle. Reconnu pour mon leadership et mon adaptabilité, je sais piloter la performance de l'activité et garantir la rentabilité des projets. Pédagogue, je suis capable de m'adapter aux divers interlocuteurs et vulgariser des éléments techniques.
Vue d'ensemble
4
4
years of post-secondary education
8
8
years of professional experience
Expérience
Responsable technique
Château la Grâce Dieu des Prieurs
Saint-Emilion
2019.09 - 2025.07
- Management d'une équipe de 7 personnes, planification des interventions, gestion de la charge de travail, amélioration des temps d'intervention.
- Analyse approfondie des problèmes techniques rencontrés, proposition de solutions innovantes et adaptées.
- Direction et coordination des équipes techniques pour assurer le bon déroulement des projets.
- Supervision de l'ensemble des activités de maintenance préventives et curatives, définition des moyens humains et techniques nécessaires.
- Suivi des stocks, gestion des approvisionnements et des achats techniques avec optimisation des coûts.
- Gestion efficace du temps, priorisation des tâches critiques tout en respectant les délais imposés par les clients ou partenaires.
- Gestion des sous-traitants et des intervenants extérieurs incluant sourcing, demande de devis, suivi des travaux, contrôle qualité.
- Sélection et négociation avec les fournisseurs pour garantir les meilleures conditions d'achat.
Maître de chai
Château La Grâce Dieu des Prieurs
Saint-Emilion
2018.09 - 2019.08
- Suivi rigoureux des conditions d'hygiène et de sécurité dans les chais et les zones de stockage.
- Suivi de l'élevage des vins en fûts de chêne et en cuves.
- Nettoyage des équipements contenant des produits chimiques dangereux dans le respect absolu des directives légales.
- Élaboration des recettes de vin en fonction des cépages disponibles.
- Dégustation régulière des vins en cours d'élaboration pour contrôler leur évolution.
Ouvrier de chai spécialisé dans la fermentation du vin
Château Grand Mayne
Saint-Emilion
2017.09 - 2018.08
- Management d'une équipe de 7 personnes, planification des interventions, gestion de la charge de travail, amélioration des temps d'intervention.
- Supervision de l'ensemble des activités de maintenance préventives et curatives, définition des moyens humains et techniques nécessaires.
- Suivi des stocks, gestion des approvisionnements et des achats techniques avec optimisation des coûts.
Formation
Baccalauréat - Scientifique
Lycée Louis Pasteur
Strasbourg 2012.09 - 2015.06
BTS - Viticulture-Oenologie
CFPPA de Blanquefort
Blanquefort 2018.09 - 2020.06
Compétences
Prise de décision stratégique
Créativité technique
Organisation des travaux
Coordination des chantiers
Supervision de la sous-traitance
Suivi budgétaire des projets
Leadership
Aisance relationnelle
Rigueur professionnelle
Goût du terrain
Compétences organisationnelles
Qualités managériales
Informations complémentaires
- Pratique du piano depuis 23 ans
- Musique
- Tennis
- Via Ferrata
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Courant
Allemand
Notions
Chronologie
Responsable technique
Château la Grâce Dieu des Prieurs
2019.09 - 2025.07
Maître de chai
Château La Grâce Dieu des Prieurs
2018.09 - 2019.08
BTS - Viticulture-Oenologie
CFPPA de Blanquefort
2018.09 - 2020.06
Ouvrier de chai spécialisé dans la fermentation du vin
Château Grand Mayne
2017.09 - 2018.08
Baccalauréat - Scientifique
Lycée Louis Pasteur
2012.09 - 2015.06