Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Chronologie
Generic
Alexandre Ginier

Alexandre Ginier

Saint-Ouen

Profil professionnel

Autonome et enthousiaste, mes premières expériences m'ont permis de renforcer mes acquis et d'appréhender les différents outils et techniques dans plusieurs secteurs. En quête de nouveaux challenges, je souhaite rejoindre une organisation à laquelle je pourrais apporter mon dynamisme et mon goût du challenge.

Vue d'ensemble

5
5
years of professional experience

Expérience

Manager restaurant

L'orient des champs
Paris
01.2018 - 07.2023
  • Diverses missions au sein du restaurant L'orient des champs (serveur, encaissement, livreur..)
  • Contrôle des livraisons et de la fraicheur des produits afin de satisfaire aux exigences qualité de la restauration.
  • Suivi quotidien des stocks: produits alimentaires, matériel et fournitures.
  • Commande de marchandises auprès des centrales d'achat et des fournisseurs, négociation des meilleurs tarifs.
  • Formation continue des employés, développement des talents.
  • Gestion des relations avec les prestataires de la maintenance.
  • Création de menus pour les périodes festives et les occasions spéciales.
  • Supervision de l'activité en salle de restaurant avec évaluation du service client dans une optique d'amélioration constante.
  • Suivi quotidien du CA et des indicateurs de performance.
  • Inspection des locaux en termes de propreté et de sécurité.
  • Suivi de la concurrence au niveau local pour faire preuve de compétitivité sur le marché.
  • Réception des livraisons de marchandises et contrôle des bons de commande.
  • Coordination de l'activité en cuisine et du service en salle visant à fluidifier les opérations.
  • Gestion des contrats de travail du personnel et des tâches administratives relatives aux ressources humaines.

Agent commercial

Isoclean
Boulogne-Billancourt
05.2023 - 06.2023
  • Traitement des demandes clients adressées par courrier, par e-mail ou par téléphone, personnalisation des réponses, suivi des dossiers.
  • Présentation des solutions correspondant aux attentes des clients et à leurs besoins, traitement des objections avec un argumentaire pertinent, élaboration des offres commerciales, rédaction de comptes-rendus.
  • Traitement des dossiers clients, rassemblement de l'ensemble des documents nécessaires, vérification de la conformité des pièces, mise à jour des données sur l'outil de gestion.
  • Conduite des entretiens de découverte afin de déterminer les besoins des clients, prise de renseignements pour comprendre leurs attentes et leurs problématiques.
  • Renseignement des supports de suivi, communication des résultats obtenus, transmission des retours clients.
  • Prospection physique et téléphonique sur le département, acquisition de [Nombre] nouveaux comptes en [Période].
  • Accompagnement des clients dans leurs achats, remise de conseils personnalisés, présentation de produits correspondant à leurs critères de recherche.
  • Accueil physique et téléphonique d'environ [Nombre] clients par jour.
  • Réalisation des objectifs de vente journaliers et mensuels.
  • Présentation des caractéristiques et des avantages des produits.
  • Révision et clôture des comptes.
  • Tenue du standard téléphonique.
  • Organisation des rendez-vous clients.

Assistant comptable

KHARTHAGE
Paris
04.2022 - 06.2022
  • Archivage des documents comptables dans la base de données.
  • Traitement des demandes d'acompte des fournisseurs.
  • Classement des pièces comptables dans les dossiers.
  • Création de comptes pour les nouveaux fournisseurs.
  • Traitement de la boite mail du service.
  • Réception des appels téléphoniques avec réponse aux demandes de renseignement.

Formation

Baccalauréat - Scientifque

Lycée Auguste Blanqui

Licence - Économie-Gestion

Université Nanterre-Université

Licence 3 - Économie

Nanterre Université
Nanterre

Licence L2 - Économie-Gestion

Université Nanterre-Université

Compétences

  • Manipulation et maintenance de l'équipement de cuisine
  • Contrôles des coûts
  • Résolution de conflits
  • Coordination du personnel de cuisine
  • Embauche et formation
  • Planning stratégique
  • Gestion des stocks
  • Contrôle des règles d'hygiène et de sécurité
  • Gestion des plannings
  • Gestion des conflits
  • Élaboration des budgets
  • Capacité d'adaptation
  • Force de persuasion
  • Gestion du stress
  • Travail en équipe
  • Capacités d'analyse
  • Sens de l'organisation

Informations complémentaires

  • Musique
  • Cuisine
  • Cinéma
  • Passion pour le sport

Langues

Français
Anglais
Italien
Arabe

Chronologie

Agent commercial

Isoclean
05.2023 - 06.2023

Assistant comptable

KHARTHAGE
04.2022 - 06.2022

Manager restaurant

L'orient des champs
01.2018 - 07.2023

Licence L2 - Économie-Gestion

Université Nanterre-Université

Baccalauréat - Scientifque

Lycée Auguste Blanqui

Licence - Économie-Gestion

Université Nanterre-Université

Licence 3 - Économie

Nanterre Université

Profils similaires

CRÉER UN PROFIL
Alexandre Ginier