Alexandra Tendero

• Accueil et assistance des clients lors de l'arrivée et du départ à la réception.
• Réponse aux demandes de réservations par téléphone et email, attribution des chambres aux clients avant leur arrivée.
• Distribution des clés ou codes d'accès aux clients.
• Gestion du check out, encaissement des paiements des clients et remise de la facture.
• Accueil chaleureux et attentif des clients lors de leur arrivée à l'hôtel.
• Réponse aux demandes de renseignement de la clientèle.
• Coordination avec le personnel d'entretien pour assurer la propreté des chambres et espaces communs.
• Renseignement des clients sur l'environnement et les centres d'intérêt locaux pour assurer la qualité du séjour.
• Développement continu de compétences linguistiques pour accueillir une clientèle internationale diversifiée.
• achat des aliments et préparation des petits déjeuners

• Participation à la mise en place et au service des plats et boissons lors de la soirée caritative à la maison du Gouverneur Militaire de Paris aux Invalides des 200 invités prestigieux

Stage de 5 semaines en tant que commis de cuisine dans une brigade de 20 personnes auprès du chef et sous-chef,

• Fabrication des entremets (flans, crème pâtissière, crème au beurre pour garnir les fonds et choux)
• Fabrication des pates et génoises
• Préparation et découpe des légumes et des fruits

Stage de 5 semaines en tant que serveuse dans le restaurant du Méridien :

• mise en place de la salle
• service des petits-déjeuners aux clients
• préparation des commandes de vin, cocktails et boissons chaudes
• aide à la création de desserts pour des événements

Commis dans le laboratoire de la pâtisserie auprès du patron et auprès des pâtissiers pour réaliser avec eux:

• fabrication de viennoiseries, d'appareils tels des crèmes pâtissières, au beurre, mousseline, chantilly et montage des tartes
• fabrication de différentes pates : à chou, sablée, brisée, feuilletée et de meringues.