Agent de service en restauration scolaire
Mairie de Mâcon
MACON
09.2008 - Actuel
- Nettoyage et entretien des locaux de manière méthodique dans le respect du protocole de ménage et du planning de travail.
- Veille au respect des procédures de sécurité et d'hygiène, en signalant tout incident ou anomalie à la directio
- Gestion de l'approvisionnement des produits de nettoyage et du matériel.
- Veille au respect des procédures de sécurité et d'hygiène, en signalant tout incident ou anomalie à la direction.
- Mise en place de protocoles de désinfection pour prévenir la propagation de germes dans les établissements.
- Préparation et service des repas, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et de la chaîne froide, de la réception des repas au service.
- Coordination avec les autres membres du personnel (cuisine centrale, animateur, enseignant...) pour assurer un travail d'équipe harmonieux.
- Réalisation de préparations culinaires simples : entrées, fromages, desserts, tranchage du pain, mise en température des plats. Grande attention au PAI.
- Application rigoureuse des règles d'hygiène et des protocoles d'hygiène en collectivité et HACCP.
- Rangement, nettoyage ,plonge et désinfection du matériel de cuisine et des locaux dans le respect des normes d'hygiène.
- Écoute active des besoins et attentes des enfants pour améliorer constamment la qualité du service proposé en mettant en avant le vivre ensemble pour que chaque enfant puisse trouver sa place malgré les différences de chacuns.
