directeur gerant
les 3 brasseurs
brest
2019.10 - 2026.06
- Suivi budgétaire et analyse financière pour assurer la rentabilité du restaurant ou de l'établissement.
- Gestion financière de l'entreprise de manière rentable, établissement des prévisionnels et du compte de résultat, suivi de la trésorerie.
- Gestion des plannings de travail et répartition des tâches entre les employés.
- Fidélisation d'une clientèle de proximité grâce à une relation commerciale de confiance et une qualité de service reconnue.
- Recrutement, formation et supervision du personnel afin d'assurer un service client de qualité.
- Suivi rigoureux des normes d'hygiène, sécurité et environnement au sein du magasin.
- Participation aux réunions stratégiques pour définir les objectifs à court et long terme.