Bonjour, je m'appelle
William Benchetrit
Restaurateur polyvalent
Nice
Profil professionnel
Chef de cuisine, Chef Barman & Mixologue, Barista ou Maître d'Hôtel, la restauration est pour moi plus qu'un métier, c'est une passion. Leadership motivant et réactivité face aux imprévus, créant des menus innovants et respectant les normes HACCP.
Je possède un grand nombre de compétences complémentaires.
Je dispose de plusieurs cordes a mon instrument et sais comment les faire résonner avec harmonie.
Vue d'ensemble
11
years of professional experience
2
years of post-secondary education
Expérience
La P'tite FamilleNice
Restaurateur
2019.08 - 2024.06 (4 education.years_Label & 10 education.months_Label)
Aperçu du poste
- Tout fraîchement séparé de mon établissement, le restaurant "La P'tite Famille" était réputée pour sa convivialité, son ambiance, et la qualité de ses produits frais, de la boisson en passant par la cuisine.
- Un établissement professionnel, en commençant par un accueil chaleureux, en passant par une assise très confortable et une ambiance décontractée.
- Du savoir faire dans les jambes et les bras, en commençant par un service en salle de qualité.
- Ensuite, mes connaissances en Barista me permettant de servir des cafés aussi beaux, que bons.
- Mes compétences accrues en mixologies ont permis d'avoir des boissons subtiles et recherchées.
- Enfin, mes compétences en cuisines m'ont values d'être agrémenté officiellement par le guide "Tables & Auberges de France", en juillet 2023.
- Pour avoir un aperçu, regarder Instagram "laptitefaille_nice".
Miami PlageMonaco
Chef de rang
2024.06 - 2014.09 (-10 education.years_Label & -9 education.months_Label)
Aperçu du poste
- Alternance 2012- 2013,
- Puis, les saisons 2013, 2015, 2018 & 2024.
le café des damesparis
Employé polyvalent
2016.09 - 2017.07 (10 education.months_Label)
Aperçu du poste
- Employé pendant 1 an comme serveur, les patrons m'ont demandé de les suivre par la suite dans leur nouvelle affaire "l'Ecir"
l'écirparis
Employé polyvalent de restauration
2017.08 - 2018.04 (8 education.months_Label)
Aperçu du poste
- Embauché comme employé polyvalents avec des responsabilités.
En AustralieSydney
A travaillé
2013.11 - 2014.11 (1 education.year_Label)
Aperçu du poste
- J'ai travaillé en Australie dans divers établissements et parfois plusieurs en même temps.
- Des lieux tels que l'hôtel "One&Only" Sur l'ile Hayman Island sur la grande barrière de corail Australienne.
- Le Baroque Bistrot/ La Renaissance Boulangerie, avec comme chef pâtissier Mr. Jean Michel Raynauds, à Sydney.
- Ou encore l'hôtel PierOne à Sydney.
Formation
EBSAmsterdam
Bartending Mixologie from Bartending & mixologie
2015.10 - 2015.11 (1 education.month_Label)
Paul AugierNice
Baccalauréat profesionnel from CHR
2012.09 - 2013.06 (9 education.months_Label)
Leonard De VinciLevallois Perret
Baccalauréat from S.SI (bac scientifique option sciences de l'ingénieur)
2011.09 - 2012.06 (9 education.months_Label)
Compétences
- COMPÉTENCES ADAPTATIVES AUX POSTES
- Gestion des stocks
- Organisation des différents postes (bar, cuisine, salle)
- Flexibilité professionnelle
- Innovation culinaire (liquide & solide)
- Adaptabilité aux changements
- Organisation d'événements
- Réactivité face aux imprévus
- Prise de décisions rapides
- Créativité en cuisine
- Respect des normes HACCP
Informations complémentaires
- Arts créatifs
- Pâtisserie
- Cinéma
- Gastronomie [nom du pays]
Langues
Anglais
Bilingue
Espagnol
Intermédiaire
Chronologie
Chef de rang
Miami Plage
2024.06 - 2014.09 (-10 education.years_Label & -9 education.months_Label)
Restaurateur
La P'tite Famille
2019.08 - 2024.06 (4 education.years_Label & 10 education.months_Label)
Employé polyvalent de restauration
l'écir
2017.08 - 2018.04 (8 education.months_Label)
Employé polyvalent
le café des dames
2016.09 - 2017.07 (10 education.months_Label)
EBS
Bartending Mixologie from Bartending & mixologie
2015.10 - 2015.11 (1 education.month_Label)
A travaillé
En Australie
2013.11 - 2014.11 (1 education.year_Label)
Paul Augier
Baccalauréat profesionnel from CHR
2012.09 - 2013.06 (9 education.months_Label)
Leonard De Vinci
Baccalauréat from S.SI (bac scientifique option sciences de l'ingénieur)
2011.09 - 2012.06 (9 education.months_Label)