Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience professionnelle
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Frise chronologique
Bonjour, je suis

William Benchetrit

Restaurateur polyvalent
Nice
William Benchetrit

Profil professionnel

Chef de cuisine, Chef Barman & Mixologue, Barista ou Maître d'Hôtel, la restauration est pour moi plus qu'un métier, c'est une passion. Leadership motivant et réactivité face aux imprévus, créant des menus innovants et respectant les normes HACCP.

Je possède un grand nombre de compétences complémentaires.

Je dispose de plusieurs cordes a mon instrument et sais comment les faire résonner avec harmonie.

Vue d'ensemble

11
years of professional experience
2
years of post-secondary education

Expérience professionnelle

La P'tite Famille
Nice

Restaurateur
08.2019 - 06.2024

Expérience professionnelle

  • Tout fraîchement séparé de mon établissement, le restaurant "La P'tite Famille" était réputée pour sa convivialité, son ambiance, et la qualité de ses produits frais, de la boisson en passant par la cuisine.
  • Un établissement professionnel, en commençant par un accueil chaleureux, en passant par une assise très confortable et une ambiance décontractée.
  • Du savoir faire dans les jambes et les bras, en commençant par un service en salle de qualité.
  • Ensuite, mes connaissances en Barista me permettant de servir des cafés aussi beaux, que bons.
  • Mes compétences accrues en mixologies ont permis d'avoir des boissons subtiles et recherchées.
  • Enfin, mes compétences en cuisines m'ont values d'être agrémenté officiellement par le guide "Tables & Auberges de France", en juillet 2023.
  • Pour avoir un aperçu, regarder Instagram "laptitefaille_nice".

Miami Plage
Monaco

Chef de rang
06.2024 - 09.2014

Expérience professionnelle

  • Alternance 2012- 2013,
  • Puis, les saisons 2013, 2015, 2018 & 2024.

le café des dames
paris

Employé polyvalent
09.2016 - 07.2017

Expérience professionnelle

  • Employé pendant 1 an comme serveur, les patrons m'ont demandé de les suivre par la suite dans leur nouvelle affaire "l'Ecir"

l'écir
paris

Employé polyvalent de restauration
08.2017 - 04.2018

Expérience professionnelle

  • Embauché comme employé polyvalents avec des responsabilités.

En Australie
Sydney

A travaillé
11.2013 - 11.2014

Expérience professionnelle

  • J'ai travaillé en Australie dans divers établissements et parfois plusieurs en même temps.
  • Des lieux tels que l'hôtel "One&Only" Sur l'ile Hayman Island sur la grande barrière de corail Australienne.
  • Le Baroque Bistrot/ La Renaissance Boulangerie, avec comme chef pâtissier Mr. Jean Michel Raynauds, à Sydney.
  • Ou encore l'hôtel PierOne à Sydney.

Formation

EBS
, Amsterdam

Bartending Mixologie from Bartending & mixologie
10.2015 - 11.2015

Paul Augier
, Nice

Baccalauréat profesionnel from CHR
09.2012 - 06.2013

Leonard De Vinci
, Levallois Perret

Baccalauréat from S.SI (bac scientifique option sciences de l'ingénieur)
09.2011 - 06.2012

Compétences

  • COMPÉTENCES ADAPTATIVES AUX POSTES
  • Gestion des stocks
  • Organisation des différents postes (bar, cuisine, salle)
  • Flexibilité professionnelle
  • Innovation culinaire (liquide & solide)
  • Adaptabilité aux changements
  • Organisation d'événements
  • Réactivité face aux imprévus
  • Prise de décisions rapides
  • Créativité en cuisine
  • Respect des normes HACCP

Informations complémentaires

  • Arts créatifs
  • Pâtisserie
  • Cinéma
  • Gastronomie [nom du pays]

Langues

Anglais
Bilingue
Espagnol
Intermédiaire

Frise chronologique

Chef de rang

Miami Plage
06.2024 - 09.2014

Restaurateur

La P'tite Famille
08.2019 - 06.2024

Employé polyvalent de restauration

l'écir
08.2017 - 04.2018

Employé polyvalent

le café des dames
09.2016 - 07.2017

EBS

Bartending Mixologie from Bartending & mixologie
10.2015 - 11.2015

A travaillé

En Australie
11.2013 - 11.2014

Paul Augier

Baccalauréat profesionnel from CHR
09.2012 - 06.2013

Leonard De Vinci

Baccalauréat from S.SI (bac scientifique option sciences de l'ingénieur)
09.2011 - 06.2012
William BenchetritRestaurateur polyvalent