Bonjour, je suis
William Benchetrit
Restaurateur polyvalent
Nice
Profil professionnel
Chef de cuisine, Chef Barman & Mixologue, Barista ou Maître d'Hôtel, la restauration est pour moi plus qu'un métier, c'est une passion. Leadership motivant et réactivité face aux imprévus, créant des menus innovants et respectant les normes HACCP.
Je possède un grand nombre de compétences complémentaires.
Je dispose de plusieurs cordes a mon instrument et sais comment les faire résonner avec harmonie.
Vue d'ensemble
11
years of professional experience
2
years of post-secondary education
Expérience professionnelle
La P'tite Famille, Nice
Restaurateur
08.2019 - 06.2024
Expérience professionnelle
- Tout fraîchement séparé de mon établissement, le restaurant "La P'tite Famille" était réputée pour sa convivialité, son ambiance, et la qualité de ses produits frais, de la boisson en passant par la cuisine.
- Un établissement professionnel, en commençant par un accueil chaleureux, en passant par une assise très confortable et une ambiance décontractée.
- Du savoir faire dans les jambes et les bras, en commençant par un service en salle de qualité.
- Ensuite, mes connaissances en Barista me permettant de servir des cafés aussi beaux, que bons.
- Mes compétences accrues en mixologies ont permis d'avoir des boissons subtiles et recherchées.
- Enfin, mes compétences en cuisines m'ont values d'être agrémenté officiellement par le guide "Tables & Auberges de France", en juillet 2023.
- Pour avoir un aperçu, regarder Instagram "laptitefaille_nice".
Miami Plage, Monaco
Chef de rang
06.2024 - 09.2014
Expérience professionnelle
- Alternance 2012- 2013,
- Puis, les saisons 2013, 2015, 2018 & 2024.
le café des dames, paris
Employé polyvalent
09.2016 - 07.2017
Expérience professionnelle
- Employé pendant 1 an comme serveur, les patrons m'ont demandé de les suivre par la suite dans leur nouvelle affaire "l'Ecir"
l'écir, paris
Employé polyvalent de restauration
08.2017 - 04.2018
Expérience professionnelle
- Embauché comme employé polyvalents avec des responsabilités.
En Australie, Sydney
A travaillé
11.2013 - 11.2014
Expérience professionnelle
- J'ai travaillé en Australie dans divers établissements et parfois plusieurs en même temps.
- Des lieux tels que l'hôtel "One&Only" Sur l'ile Hayman Island sur la grande barrière de corail Australienne.
- Le Baroque Bistrot/ La Renaissance Boulangerie, avec comme chef pâtissier Mr. Jean Michel Raynauds, à Sydney.
- Ou encore l'hôtel PierOne à Sydney.
Formation
EBS , Amsterdam
Bartending Mixologie from Bartending & mixologie
10.2015 - 11.2015
Paul Augier , Nice
Baccalauréat profesionnel from CHR
09.2012 - 06.2013
Leonard De Vinci , Levallois Perret
Baccalauréat from S.SI (bac scientifique option sciences de l'ingénieur)
09.2011 - 06.2012
Compétences
- COMPÉTENCES ADAPTATIVES AUX POSTES
- Gestion des stocks
- Organisation des différents postes (bar, cuisine, salle)
- Flexibilité professionnelle
- Innovation culinaire (liquide & solide)
- Adaptabilité aux changements
- Organisation d'événements
- Réactivité face aux imprévus
- Prise de décisions rapides
- Créativité en cuisine
- Respect des normes HACCP
Informations complémentaires
- Arts créatifs
- Pâtisserie
- Cinéma
- Gastronomie [nom du pays]
Langues
Anglais
Bilingue
Espagnol
Intermédiaire
Frise chronologique
Chef de rang
Miami Plage
06.2024 - 09.2014
Restaurateur
La P'tite Famille
08.2019 - 06.2024
Employé polyvalent de restauration
l'écir
08.2017 - 04.2018
Employé polyvalent
le café des dames
09.2016 - 07.2017
EBS
Bartending Mixologie from Bartending & mixologie
10.2015 - 11.2015
A travaillé
En Australie
11.2013 - 11.2014
Paul Augier
Baccalauréat profesionnel from CHR
09.2012 - 06.2013
Leonard De Vinci
Baccalauréat from S.SI (bac scientifique option sciences de l'ingénieur)
09.2011 - 06.2012
Les gens que vous connaissez peuvent-être
Moustapha NDIAYEMoustapha NDIAYE
Responsable budgétaire à Maison Départementale de l'Enfance t de la FamilleResponsable budgétaire à Maison Départementale de l'Enfance t de la Famille
Nicole AcocaNicole Acoca
CPE Director à CPE Maimonide ( Ministere de La Famille )CPE Director à CPE Maimonide ( Ministere de La Famille )
Louay HakimLouay Hakim
Sales consultant à La Famille Quebec AlimentationSales consultant à La Famille Quebec Alimentation