Victor Chery
étudiant en Hôtellerie-Restauration
Lyon
Profil professionnel
Déterminé à bâtir une carrière dans l’hôtellerie-restauration, je suis à la recherche d’une alternance formatrice dans un établissement d’exigence, où je pourrai apprendre les rouages du management et contribuer à l’excellence du service.
Vue d'ensemble
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year of professional experience
Expérience professionnelle
Stagiaire
Regal Airport Hotel
Hong-Kong
11.2023 - 04.2024
- Prise des commandes avec précision, présentation des plats et suggestions du jour, recommandation de mariages mets-vins.
- Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.
- Encaissement des paiements clients en espèces et en carte bancaire.
- Utilisation d'un logiciel de caisse pour l'enregistrement des commandes et l'émission des factures.
- Mise en place de la salle, dressage des tables, contrôle de la propreté du linge de table et de la vaisselle, disposition des accessoires de décoration.
- Bonne connaissance des plats et boissons proposés au menu permettant de répondre au mieux aux demandes des clients.
- Accueil et prise en charge personnalisée des clients tout au long du service, traitement des demandes avec rapidité et efficacité.
Stagiaire
Le Yule
Val-d'Isère
12.2022 - 04.2023
- Assistance des employés expérimentés dans leur travail quotidien.
- Accueil chaleureux des clients, prise de commandes, service à table et gestion des réclamations éventuelles.
- Mise en place de la salle de restaurant pour l'ouverture.
- Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.
- Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
- Nettoyage des locaux après le service.
- Travail en équipe avec les collègues serveurs pour assurer une expérience client optimale.
Formation
Bachelor - Management Hotelier
École Hôtelière Vatel Lyon
Lyon 08.2022 -
Baccalauréat - Sciences et technologies du management et de la gestion
Notre Dame de Mende
Mende 09.2017 - 07.2019
Compétences
- Polyvalence dans les tâches
- Adaptabilité aux situations
- Préparation des boissons
- Accueil personnalisé de la clientèle
- Travail d'équipe
- Conseil aux clients
- Sens du relationnel
- Contrôle des températures
Informations complémentaires
- Pratique du Rugby depuis 12 ans
- Musique
- Cuisine du monde
- Passion pour les cultures étrangères
- Voyages
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Courant
Espagnol
Notions
Frise chronologique
Stagiaire
Regal Airport Hotel
11.2023 - 04.2024
Stagiaire
Le Yule
12.2022 - 04.2023
Bachelor - Management Hotelier
École Hôtelière Vatel Lyon
08.2022 -
Baccalauréat - Sciences et technologies du management et de la gestion
Notre Dame de Mende
09.2017 - 07.2019
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