Tiphanie Bruand
Gérante en restauration
CROZON
Profil professionnel
Professionnelle passionnée du secteur de la restauration et de la gestion, j'accumule plus de 20 ans d'expérience dans la direction et l'exploitation d'établissements
Depuis mes 18 ans j'ai évolué dans ce domaine gravissant chaque étape avec détermination et expertise .
Mon engagement ma connaissance approfondie du métier et ma capacité à m'adapter aux évolutions du secteur me permettent de faire prospérer chaque projet que j'entreprends
Vue d'ensemble
20
20
years of professional experience
Expérience
LE CANOT
crêperie, brasserie
Fouesnant
2021.03 - 2025.02
LE PASSPORT
Bar, Brasserie
Trévignon
2016.03 - 2019.06
LES PIEDS DANS L' EAU
Bar, Brasserie
Fouesnant
2011.01 - 2015.05
L Ane Culotte
Café, Crêperie
Talmont sur Gironde
2008.01 - 2010.02
LE BOUT DU MONDE
Bar, Brasserie
La Palmyre
2005.01 - 2007.11
Formation
Ecole hôtelière St LOUIS
MontargisCompétences
Management et motivation d' une équipe
Gestions des stocks et approvisionnements
Respect des normes d' hygiène et de sécurité
Suivi des indicateurs de performance
Relation clientèle et fidélisation
Développement du chiffre d' affaire
Gestion des opérations quotidiennes de l' établissement
Informations complémentaires
- Voyages
- Gastronomie
- Musique
- Cinéma
- Passion pour la course à pied
- Lecture
Chronologie
LE CANOT
crêperie, brasserie
2021.03 - 2025.02
LE PASSPORT
Bar, Brasserie
2016.03 - 2019.06
LES PIEDS DANS L' EAU
Bar, Brasserie
2011.01 - 2015.05
L Ane Culotte
Café, Crêperie
2008.01 - 2010.02
LE BOUT DU MONDE
Bar, Brasserie
2005.01 - 2007.11
Ecole hôtelière St LOUIS