Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Chronologie
Generic

Tiphanie Bruand

Gérante en restauration
CROZON

Profil professionnel

Professionnelle passionnée du secteur de la restauration et de la gestion, j'accumule plus de 20 ans d'expérience dans la direction et l'exploitation d'établissements

Depuis mes 18 ans j'ai évolué dans ce domaine gravissant chaque étape avec détermination et expertise .

Mon engagement ma connaissance approfondie du métier et ma capacité à m'adapter aux évolutions du secteur me permettent de faire prospérer chaque projet que j'entreprends

Vue d'ensemble

20
20
years of professional experience

Expérience

LE CANOT

crêperie, brasserie
Fouesnant
03.2021 - 02.2025

LE PASSPORT

Bar, Brasserie
Trévignon
03.2016 - 06.2019

LES PIEDS DANS L' EAU

Bar, Brasserie
Fouesnant
01.2011 - 05.2015

L Ane Culotte

Café, Crêperie
Talmont sur Gironde
01.2008 - 02.2010

LE BOUT DU MONDE

Bar, Brasserie
La Palmyre
01.2005 - 11.2007

Formation

Ecole hôtelière St LOUIS
Montargis

Compétences

Management et motivation d' une équipe

Gestions des stocks et approvisionnements

Respect des normes d' hygiène et de sécurité

Suivi des indicateurs de performance

Relation clientèle et fidélisation

Développement du chiffre d' affaire

Gestion des opérations quotidiennes de l' établissement


Informations complémentaires

  • Voyages
  • Gastronomie
  • Musique
  • Cinéma
  • Passion pour la course à pied
  • Lecture

Chronologie

LE CANOT

crêperie, brasserie
03.2021 - 02.2025

LE PASSPORT

Bar, Brasserie
03.2016 - 06.2019

LES PIEDS DANS L' EAU

Bar, Brasserie
01.2011 - 05.2015

L Ane Culotte

Café, Crêperie
01.2008 - 02.2010

LE BOUT DU MONDE

Bar, Brasserie
01.2005 - 11.2007

Ecole hôtelière St LOUIS
Tiphanie BruandGérante en restauration