Thomas Kollen
Ingénieur de production en agroalimentaire
Paris
Profil professionnel
Élève-ingénieur en 4ᵉ année en agroalimentaire, spécialisé en production, à la recherche d'un stage de 3 mois de juin à août 2027 pouvant déboucher sur un contrat professionnel. À l'aise en équipe, j'ai développé le sens des responsabilités au cours de mes stages et de mes activités d'animation. Adaptable et bon communicant, je souhaite contribuer à la performance d'un site de production.
Vue d'ensemble
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Languages
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Certification
Expérience
Stagiaire
Stage ouvrier chez Champagne Drappier - Juillet 2023
- Participation aux opérations de cave et de conditionnement
- Contrôle visuel de la production et application des règles d'hygiène (HACCP)
- Travail en équipe dans un environnement à cadence soutenue
- Découverte des étapes d'élaboration du champagne, de la vigne à l'expédition
Bénévole
Membre de l'AGSE (Association des scouts d'Europe) depuis 2013 avec trois années d'encadrement en tant que chef assistant (2024-2026)
Animateur
Animateur :
-Encadrement de groupe d’enfants de 6 à 11 ans (animation, activité sportive et aide aux devoirs) septembre 2022 – juin 2023 - janvier 2026
-Encadrement de collégiens dans des camps ski (séjours février 2023 et 2025)
-Animateur dans un camp sportif de collégiens et lycéens durant la Toussaint 2022 et juin 2025
Formation
Diplôme d'ingénieur - Agroalimentaire
Institut Polytechnique Unilasalle
Beauvais /2023 -
Diplôme d'ingénieur - Semestre à l'étranger
Institut Polytechnique Unilasalle
Bogota 2025.07 - 2025.12
Baccalauréat - Spécialité Physique-Chimie, SVT avec option mathématique
Lycée Gerson
Paris /2020 - /2023
Informations complémentaires
Membre d’associations étudiantes à Unilasalle
Com’Rugby - 2025-2026
Responsable de l’organisation des supporters
Com’Foyer - 2023-2025
Serveur à l’occasion des différents évènements lasalliens
Jeux de Cristal - 2025
Responsable du bar (service, logistique...) pendant une semaine évènementielle
Nuit de l'Institut - 2026-2027
Responsable Champagne et bière de l'évènements (Responsable de la logistique du bar du gala d'Unilasalle)
Langues
Anglais
Intermédiaire
Espagnol
Courant
Certificats
Diplômé du BIA (Brevet d'Initiation à l'aéronautique) en 2020
BAFA | Centre Lapparent Pour l’Éducation 2022-2024 :
BAFA Formation Générale (juin 2022)
BAFA Approfondissement (juin 2024)
PSC1: Formation aux premiers secours en 2022
Participant au semi-marathon de Paris au profit d'une association en 2022
Projets réalisés
Projet académique : Effet dose du saccharose sur la polymérisation des protéines du blé
- Conception d'un protocole de recherche en autonomie, avec l'appui d'un tuteur scientifique
- Analyse rhéologique du réseau de gluten (Consistographe Chopin+, MixoLab) sur 5 dosages Interprétation des résultats et rédaction d'un poster scientifique (corrélation consistance/résistance)
Projet PAT : Développement de rillettes de merlu (Poisson d'Ouest)
- Pilotage transversal du projet (R&D, marketing, qualité, fabrication)
- Visite d'une conserverie artisanale pour ancrer le projet dans la réalité industrielle
- Dossiers détaillés par volet (formulation, positionnement produit, procédé de fabrication)
Chronologie
Diplôme d'ingénieur - Semestre à l'étranger
Institut Polytechnique Unilasalle
2025.07 - 2025.12
Stagiaire
Bénévole
Animateur
Diplôme d'ingénieur - Agroalimentaire
Institut Polytechnique Unilasalle
/2023 -
Baccalauréat - Spécialité Physique-Chimie, SVT avec option mathématique
Lycée Gerson
/2020 - /2023