Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Personnalisé
Informations complémentaires
Langues
Chronologie

Thomas Aparicio

PATISSIER
Marseille

Vue d'ensemble

12
12
years of professional experience
2009
2009
years of post-secondary education

Expérience

pâtissier

Carrefour La Ciotat
La Ciotat
09.2018 - Actuel
  • Respect scrupuleux des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité au sein du laboratoire de pâtisserie.
  • Finition et présentation des pâtisseries avec soin, création de visuels attractifs et gourmands.
  • Décoration soignée et artistique des gâteaux, entremets et autres douceurs sucrées pour un visuel attrayant.
  • Stockage des ingrédients selon leur date de péremption et leur fréquence d'utilisation.
  • Glaçage et retouche de gâteaux et d'autres pâtisseries pour des commandes personnalisées.

contrat pro Carrefour

Carrefour La Ciotzt
La Ciotat
03.2018 - 09.2018

Commis de cuisine

L’indiana
04.2016 - 09.2016
  • Présentation de l'entreprise: restaurant de plage
  • Restaurant de plage

Commis de cuisine

Foyer Bernard DELFORGE
MARANGE, 57535
06.2015 - 02.2016
  • Présentation de l'entreprise: Foyer d'hébergement pour personnes handicapées
  • Foyer d'hébergement pour personnes handicapées

Pizzaiolo

TRADI PIZZ'
MOYEUVRE-GRANDE, 57250
01.2015 - 05.2015
  • Présentation de l'entreprise: Pizzeria
  • Pizzeria

Pâtissier

Au bon pain
CLOUANGE, 57185
09.2012 - 10.2014
  • Présentation de l'entreprise: Boulangerie-Pâtisserie Robert Watrin
  • Boulangerie-Pâtisserie Robert Watrin

Pizzaiolo

Euro Resto
MOYEUVRE-GRANDE, 57250
02.2012 - 09.2012
  • Présentation de l'entreprise: Pizzeria
  • Pizzeria

Commis de cuisine

Le Ciotel
LA CIOTAT, 13600
06.2011 - 08.2011
  • Présentation de l'entreprise: Hôtel Restaurant 3 étoiles
  • Hôtel Restaurant 3 étoiles

Pâtissier

Le fournil des lumières
La Ciotat
03.2009 - 06.2011
  • Préparation des pâtisseries selon des recettes établies ou novatrices.
  • Fabrication des entremets : bavarois, charlotte, forêt noire, fraisier, framboisier, mille-feuille, opéra.
  • Nettoyage et entretien des locaux et du matériel en respectant scrupuleusement l'ensemble des procédures et des protocoles en matière d'hygiène.
  • Fabrication de crèmes et d'appareils pour garnir les bases.
  • Nettoyage du plan de travail entre les préparations pour optimiser les opérations.

Apprenti pâtissier

SARL Sucré Salé
LA CIOTAT, 13600
01.2007 - 01.2009
  • Présentation de l'entreprise: Pâtisserie
  • Pâtisserie

Formation

CAP Pâtissier -

CFA Le Beausset

Brevet des Collèges - undefined

Collège «Les Matagots»

Compétences

  • Travailleur
  • Ponctuel
  • Créatif
  • Décoration de pâtisseries
  • Empathie avec les collègues
  • Adaptabilité aux changements
  • Écoute active des besoins clients

Personnalisé

  • Musculation
  • VTT

Informations complémentaires

  • Pâtisserie
  • Voyages : Road trip Ecosse , Londres , Rome , new York , Barcelone
  • Cinéma
  • jeux vidéos

Langues

Anglais
Débutant
Français
Langue maternelle

Chronologie

pâtissier - Carrefour La Ciotat
09.2018 - Actuel
contrat pro Carrefour - Carrefour La Ciotzt
03.2018 - 09.2018
Commis de cuisine - L’indiana
04.2016 - 09.2016
Commis de cuisine - Foyer Bernard DELFORGE
06.2015 - 02.2016
Pizzaiolo - TRADI PIZZ'
01.2015 - 05.2015
Pâtissier - Au bon pain
09.2012 - 10.2014
Pizzaiolo - Euro Resto
02.2012 - 09.2012
Commis de cuisine - Le Ciotel
06.2011 - 08.2011
Pâtissier - Le fournil des lumières
03.2009 - 06.2011
Apprenti pâtissier - SARL Sucré Salé
01.2007 - 01.2009
Collège «Les Matagots» - Brevet des Collèges,
CFA Le Beausset - CAP Pâtissier,

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