Thomas Aparicio
PATISSIER
Marseille
Vue d'ensemble
12
12
years of professional experience
2009
2009
years of post-secondary education
Expérience
pâtissier
Carrefour La Ciotat
La Ciotat
2018.09 - Actuel
- Respect scrupuleux des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité au sein du laboratoire de pâtisserie.
- Finition et présentation des pâtisseries avec soin, création de visuels attractifs et gourmands.
- Décoration soignée et artistique des gâteaux, entremets et autres douceurs sucrées pour un visuel attrayant.
- Stockage des ingrédients selon leur date de péremption et leur fréquence d'utilisation.
- Glaçage et retouche de gâteaux et d'autres pâtisseries pour des commandes personnalisées.
contrat pro Carrefour
Carrefour La Ciotzt
La Ciotat
2018.03 - 2018.09
Commis de cuisine
L’indiana
2016.04 - 2016.09
- Présentation de l'entreprise: restaurant de plage
- Restaurant de plage
Commis de cuisine
Foyer Bernard DELFORGE
MARANGE, 57535
2015.06 - 2016.02
- Présentation de l'entreprise: Foyer d'hébergement pour personnes handicapées
- Foyer d'hébergement pour personnes handicapées
Pizzaiolo
TRADI PIZZ'
MOYEUVRE-GRANDE, 57250
2015.01 - 2015.05
- Présentation de l'entreprise: Pizzeria
- Pizzeria
Pâtissier
Au bon pain
CLOUANGE, 57185
2012.09 - 2014.10
- Présentation de l'entreprise: Boulangerie-Pâtisserie Robert Watrin
- Boulangerie-Pâtisserie Robert Watrin
Pizzaiolo
Euro Resto
MOYEUVRE-GRANDE, 57250
2012.02 - 2012.09
- Présentation de l'entreprise: Pizzeria
- Pizzeria
Commis de cuisine
Le Ciotel
LA CIOTAT, 13600
2011.06 - 2011.08
- Présentation de l'entreprise: Hôtel Restaurant 3 étoiles
- Hôtel Restaurant 3 étoiles
Pâtissier
Le fournil des lumières
La Ciotat
2009.03 - 2011.06
- Préparation des pâtisseries selon des recettes établies ou novatrices.
- Fabrication des entremets : bavarois, charlotte, forêt noire, fraisier, framboisier, mille-feuille, opéra.
- Nettoyage et entretien des locaux et du matériel en respectant scrupuleusement l'ensemble des procédures et des protocoles en matière d'hygiène.
- Fabrication de crèmes et d'appareils pour garnir les bases.
- Nettoyage du plan de travail entre les préparations pour optimiser les opérations.
Apprenti pâtissier
SARL Sucré Salé
LA CIOTAT, 13600
2007.01 - 2009.01
- Présentation de l'entreprise: Pâtisserie
- Pâtisserie
Formation
CAP Pâtissier -
Brevet des Collèges - undefined
Compétences
- Travailleur
- Ponctuel
- Créatif
- Décoration de pâtisseries
- Empathie avec les collègues
- Adaptabilité aux changements
- Écoute active des besoins clients
Personnalisé
- Musculation
- VTT
Informations complémentaires
- Pâtisserie
- Voyages : Road trip Ecosse , Londres , Rome , new York , Barcelone
- Cinéma
- jeux vidéos
Langues
Anglais
Débutant
Français
Langue maternelle
Chronologie
pâtissier - Carrefour La Ciotat
2018.09 - Actuel
contrat pro Carrefour - Carrefour La Ciotzt
2018.03 - 2018.09
Commis de cuisine - L’indiana
2016.04 - 2016.09
Commis de cuisine - Foyer Bernard DELFORGE
2015.06 - 2016.02
Pizzaiolo - TRADI PIZZ'
2015.01 - 2015.05
Pâtissier - Au bon pain
2012.09 - 2014.10
Pizzaiolo - Euro Resto
2012.02 - 2012.09
Commis de cuisine - Le Ciotel
2011.06 - 2011.08
Pâtissier - Le fournil des lumières
2009.03 - 2011.06
Apprenti pâtissier - SARL Sucré Salé
2007.01 - 2009.01
Collège «Les Matagots» - Brevet des Collèges,
CFA Le Beausset - CAP Pâtissier,